\ t
Пилешки бутчета с картофи, приготвени във фурната, са чудесно ястие, което е идеално за приготвяне на обилна и вкусна вечеря през уикендите и празниците.
Изсушавайки се във фурната, пилето излъчва сок, който се влива в зеленчуците, попива ги и придава на ястието уникален аромат, както и деликатен вкус.
Като цяло, комбинацията от два компонента, а именно пилешки бутчета с печена червена кора и ронливи картофи, прави това ястие трудно пикантно ястие, но и храна, която е от полза за човешкото тяло.
Общи принципи и основни правила за приготвяне на пилешки бутчета с картофи във фурната
Всяка домакиня винаги има чифт от три оригинални рецепти за приготвяне на най-вкусните и вкусни ястия, които ще бъдат истинска украса на всяка празнична маса и достойно ястие от всеки празник.
Това се отнася и за производството на пилешки бутчета във фурната с картофи, чинии, които не е нужно да прекарвате много време в готвене.
За да приготвите такава храна, трябва да спазвате определени правила и да знаете общите принципи за производството на това ястие:
• При готвене е необходимо да се използват само пресни пилешки бутчета, без петна.
• Маринирайте пилешките крака за 12 часа и можете веднага да приготвите пилешки бутчета.
• Не можете да съжалявате за подправките за готвене на това ястие, тъй като те придават на краката с картофи определен аромат и вкус.
• С пилешки бутчета и картофи можете да използвате почти всички видове зеленчуци и плодове в готвенето, което ще даде възможност на готвача да експериментира и фантазира.
• Разнообразни сосове са идеални за ястието, както и за сметана, майонеза, горчица и др.
• Можете да украсите ястието със зеленчуци, лимон, зеленчуци и други съставки.
Рецепта 1. Шунка с картофи във фурната (със заквасена сметана и чесън)
Съставки:
• Пилешки бедра - 4 бр.
• Картофи - 1 кг.
• Заквасена сметана - 150 гр. \ T
• Сол, пипер (червено и черно).
• Масло - 200 мл.
• Чесън - 1 глава.
• Зелените (пресни).
Подготовка:
Картофите трябва да бъдат почистени, измити и нарязани на четвъртинки и поставени в чаша. Заквасена сметана, сол, черен и червен пипер, както и чесън, обелени и преминали през преса, трябва да се излива в отделен съд. Можете да добавите сух босилек към заквасената сметана и смесете всичко.
До картофите, трябва да добавите заквасена сметана с подправки и да оставите настрана компонентите отстрани.
След това краката трябва да бъдат добре измити, разделени на половина и разтривайте от двете страни със сол. След това е необходимо да се изпържи пилешкото краче в масло, докато на тях се образува златна кора.
След това на печене лист трябва да изложи на картофи, и след пържени пилешки бутчета. След добавяне на малко количество вода към тези съставки, лист за печене трябва да се изпрати в пещ, загрята до 200 градуса за половин час.
Преди сервиране, готовото ястие може да бъде украсено с нарязани зеленчуци.
2. Рецепта 2. Шунка с картофи под слоя сирене във фурната
.
Съставки:
• Сирене (твърда консистенция) - 100 гр.
• Хам - 4 крака.
• Лук - 2 грудки.
• Картофи 12 бр.
• Сол.
• Подправки и подправки.
Подготовка:
Пилешките крака трябва да бъдат измити, изсушени и настъргани от двете страни със сол и подправки. Подправките за това ястие могат да се подберат според собствения ви вкус, или можете да закупите опаковки от готови подправки в магазина.
След това краката трябва да се поставят върху тава за печене. Обелете картофите, грубо котлет, сол и се разпространява между краката.
Покрийте бедрата с картофи с лук, нарязани пръстени и го поръсете с настъргано сирене. След това листът за печене със съставките трябва да се изпрати в пещта, предварително загрята до 200 градуса. След час готовата и вкусна храна ще бъде готова за ядене.
Рецепта 3. Пиле с картофи и други зеленчуци, изпечени във фурната
.
Съставки:
• Хам - 4 крака.
• Картофи (за предпочитане пресни) 8-10 бр.
• Лимон - наполовина.
• Масло.
• Майонеза.
• Чесън - 1 глава.
• Куркума.
• Сирене (твърда консистенция) - 100 гр.
• Зеленчуци - домати, краставици, български пипер.
• Сол, пипер - по своя преценка.
• Зелени, включително маруля.
Подготовка:
Необходимо е да се измият пилешки бутчета, да се поставят в чаша и да се солят обилно, както и пипер. След това добавете към пилешките крака оцелели сок от половин лимон, куркума и масло (можете да слънчоглед). Всички съставки се смесват и се оставят на половин час.
Така приготвените компоненти се поставят върху печене или по-добре в специална форма и се преместват в пещта, предварително загрята до 150 градуса за 40 минути.
Освен това, сиренето се разтрива, към него се добавя чесън, прекарва се през преса, майонеза и всички тези компоненти се смесват.
След тези действия трябва да извадите от фурната пилешки бутчета, да ги намажете със сирене и да ги покриете с предварително почистени картофи, които също трябва да поръсите със зеленчуци, чесън и леко майонеза.
След това всички съставки отново в продължение на 50 минути трябва да бъдат изпратени в пещта. След това време ще бъде готова за употреба апетитна чиния.
Рецепта 4. Шунка с картофи и моркови във фурната
.
Съставки:
• Шунка - 2 бр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Морков - 200 гр. \ T
• Лук - 2 бр.
• Масло (зеленчуци) - 50 мл.
• Сол, пипер, подправки - на вентилатора.
• Зелените.
Подготовка:
Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и обелени. След това трябва да изрежете картофите и морковите в кръгчета. Лукът се нарязва на малки парченца.
Поставете пилешките бутчета на намазана с печене листа и ги сложете със смесени зеленчуци.
След това всички съставки трябва да бъдат поръсени с подправки, сол и черен пипер, изсипете цялото с чаша вода и да изпратите ястието в пещта за печене в продължение на 60 минути при температура от 200 градуса.
Рецепта 5. Шунка с картофи във фурната и ръкава
.
Съставки:
• Шунка - 1 кг.
• Лук - 2 бр.
• Картофи (малки размери) - 10 бр.
• Соев сос.
• Кардамон, къри.
• Горчица, пипер, сол.
Подготовка:
Пилешки бутчета трябва да се разделят на половинки, да се съобщава за тях нарязан на ситно лук, мед, малко горчица, соев сос, кардамон, къри, сол и пипер.
Всички сгънати в съдовете над съставките се смесват с ръцете си.
След това трябва да обелвате картофите и да ги нарежете на кубчета, за да добавите към краката. След това трябва да отрежете част от ръкава и да го затегнете с едната страна на съществуващата лента. След това всички компоненти трябва да се поставят в ръкава, обвързвайки го от другата страна.
Препоръчва се няколко пъти да се разклаща втулката за по-добро смесване на компонентите вътре.
След това на печене лист трябва да се излее 100 мл вода, пробийте ръкава на няколко места и го поставете върху печене лист, за да го изпратите на фурната, предварително загрята до 180 градуса.
След изтичане на желаното време, листа за печене трябва да се извади от фурната, да се изреже и да се изпробват картофите за готовност.
Ако има нужда да се приготвят картофи със златна кора, трябва да държите скъсания ръкав във фурната още 10 минути.
Рецепта 6. Шунка с картофи и други зеленчуци - чиния, приготвена в ръкав и фурна
Съставки:
• Шунка - 1,5 кг.
• Картофи - 6 бр.
• Лук.
• Морков.
• Пипер (български) - 2 бр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Механа.
• Сол, пипер, подправки.
• Чесън.
Подготовка:
Първо трябва да приготвите соса, добавяйки подправки, сол, черен пипер и чесън към заквасената сметана. След това почистете и изрежете всички необходими зеленчуци под формата на тънки филийки. След това добавете сметаната към зеленчуците и разбъркайте всички съставки.
След това пилешките крачета трябва да бъдат нарязани на половина и да бъдат опаковани в ръкав, подравнявайки ги с предварително приготвени зеленчуци и соса, както и с малки нарязани картофи. Ръкавът трябва да се разклати няколко пъти и да се изпрати в предварително загрята фурна на 200 градуса за един час. След 30 минути втулката трябва да се издълбае, така че сокът да не изтече.
За да украсите и да направите ястието по-пикантно, можете да го поръсите с настъргано сирене и зелени.
Рецепта 7. Шунка или пилешки бутчета, мариновани в сос с картофи, приготвени във фурната
Съставки:
• Шунка - 4 бр.
• Картофи - 1 кг.
• Луковици - 3 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Майонеза - 200 гр.
• Кетчуп - 60 мл.
• Горчица - 15 гр.
• Сирене - 150 гр.
• Зелените.
• Сол, пипер.
• Масло (на растителна основа).
Подготовка:
Пилешките крака трябва да бъдат измити и мариновани в специално приготвен сос. За да направите такъв сос, трябва да смесите майонеза, кетчуп и горчица един с друг. И добавяне на малко ролка пипер в пилешки бутчета.
За да могат пилешките крака да бъдат добре напоени, трябва да ги оставите в соса за един час.
След това трябва да обелвате картофите и да ги измиете. Нарежете картофите на ленти, поставете в купа, сол и подправете с останалата майонеза.
След това лукът се нарязва на пръстени, леко се запържва в растително масло и се поставя на дъното на тигана. След това върху лука трябва да поставите картофите с майонеза и мариновани пилешки бутчета върху нея.
След предварително загрята до 180 градуса фурна, трябва да изпратите съществуващ лист с храна, след като добавите вода, за да предотвратите изсушаването на картофите.
Важно! За да може сокът от пилешки бутчета да се отцеди върху картофите заради по-голямата му сочност, е необходимо да се пробият пилешки бутчета на някои места.
10 минути преди края на производствения процес, съдът трябва да се извади от фурната и да се провери за готовност.
Ако картофите са меки, тогава трябва да се поръсят с чесън и сирене.
Поръсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
Пилешки бутчета с картофи във фурната - малки трикове и съвети
• За да се отървете от възможните пера на краката, те трябва да се пушат върху горелката с открит огън.
• Още по-фини, както и изискан вкус и аромат, ще се превърнат в ястие като пилешки бутчета с картофи във фурната, ако са приготвени с помощта на такива сложни устройства като ръкав, фолио или специални ястия, направени от термоустойчиво стъкло.
• За да не се изгори сиренето на краката, а само на кафяво, поръсете с тях блюдото малко преди края на готвенето.
• За да получат пилешки бутчета златист цвят и безупречна червена кора, те трябва да бъдат допълнени с куркума или кетчуп.
• Ако при готвене на ястие картофите се пекат до дъното на тигана, те могат лесно да бъдат преместени с шпатула.
• Ако върху печенето се образува много мазнина, то тя трябва да се източи, тъй като това ще предотврати появата на нежна и червена кора върху краката.
• За да може ястието да се окаже не само ароматно, вкусно, но и красиво, е необходимо да го украсите, например с клончета от някои зелени и лимонови, и след това да я сервирате на масата.
