Супа от кисело зеле

Супа от кисело зеле - класически горещ първи курс, познат на много от детството, и по тази причина, отново, много - не фаворит. Враждебността към варено кисело зеле се обяснява просто - не всеки знае как да го готви. Няма никакви трудности в този процес, ако следвате правилата, супата ще се окаже много вкусна, а кухнята няма да поглъща неприятни миризми, защото вкусна храна мирише вкусно, когато се приготвя.

Супа от кисело зеле

Има продукти, които се допълват добре. Не забравяйте да сварите богатия бульон за това ястие. Както говеждото, така и свинското месо ще направят, важно е месото да е на костите.

Също така ви съветвам да приготвяте домашно пюре или макаронени изделия, просто изсипете половин килограм зрели домати през блендер и разтрийте масата през сито.

  • Време за готвене: 1 час 30 минути
  • Обслужване на контейнер: 8

Съставки за приготвяне на супа от кисело зеле:

    400 g кисело зеле;

  • 2 литра бульон;
  • 100 г доматено пюре;
  • 150 g лук;
  • 300 г картофи;
  • 120 грама моркови;
  • дафинов лист, люта чушка, черен пипер, сол, растително масло.

Метод за готвене за супа от кисело зеле.

Киселото зеле се поставя в дълбока купа, залива се студена вода, оставя се за 5 минути. След това отново се връщаме на ситото и отново повтаряме процедурата.

Ние измиваме зелето с течаща вода под крана. Водата ще измие зелените кисели краставички, които имат остър вкус и имат неприятна миризма.

Супа от кисело зеле

На дъното на дълбока тенджера се наливат няколко супени лъжици нецедено, рафинирано растително масло. Нарязваме лука, хвърляме го в нагрятото масло, прекарваме няколко минути в прозрачно състояние.

Супа от кисело зеле

Изстискайте зелето, изпратете го на тенджерата до зачервения лук.

Супа от кисело зеле

Налейте около 0, 5 л говеждо бульон, покрийте тенджерата с капака и оставете да къкри за 1 час на умерена топлина.

Един час по-късно добавете доматената паста към тигана. Увеличете огъня, запържете всичко заедно, разбъркайте го, за да не горите. На този етап ястието вече мирише много апетитно!

Супа от кисело зеле

След това хвърли в тавата обелени и нарязани големи картофи и моркови, нарязани на кубчета.

Супа от кисело зеле

Изсипете прецеден месен бульон. Вече около час и половина приготвих говеждо ребра с букет зеленчуци, лук и целина. Оказа се, богат бульон - какво ви трябва за супа.

Супа от кисело зеле

Добавете малко дафинови листа, чили пипер (ако желаете) към тенджерата, заври се, варете, докато зеленчуците са готови, около 30-35 минути. Сол на вкус.

Супа от кисело зеле

Сервирайте зелената супа с горещо кисело зеле и подправяйте с прясно смлян черен пипер и, разбира се, заквасена сметана. Съветвам ви да разтриете парче от ръжен хляб с чесън скилидки.

Супа от кисело зеле

Между другото, ако не разполагате с кисело зеле, можете да готвите нещо подобно за около час. Изсипете растително масло в тенджера, сложете лук и ситно нарязано прясно бяло зеле. След това изсипете 2 супени лъжици ябълков оцет, чаша сухо бяло вино, залейте сол и кимион. Ние кипи на слаб огън в продължение на почти един час, тя ще вкус много като кисело зеле, за супа ще го направя.

Готова е супа от кисело зеле. Приятно апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене