Свинско печено на фурна

Печенето на свинско в пещта е проста рецепта, която ще ви помогне бързо, без миризмата на пърженото масло, петна от масло и други неудобства, които съпътстват процеса на пържене. От известно време вече готвя свинско пържени само по този начин. Е, ти си уморен от миене на печката след като изпържиш малко парче месо, а миризмата не винаги е щастлива, особено ако спрей от масло попадне в огъня.

Веднъж видях професионални готвачи - те покриват печката с фолио около горелките, но за готвене на домашно приготвена вечеря за малко семейство, тя е някак нерентабилна. Но във фурната, и дори с режим на грил, пърженето ще се окаже най-вкусно - червено, златно, сочно и нежно.

На гарнитура за такова месо, варете картофите и задушете морковите с лук, получавате обилен, вкусен и лесен обяд.

Важно е да изберете правилния бекон за тази рецепта. Нуждаете се от супа с тънки слоеве мазнини, по-добре е да мариносите много тлъсто месо с широки ивици мазнина (ще бъде вкусно в пакет по сух начин) или да я сварите в лук. Месарите обикновено продават СРЮ без ребра, но понякога, малък хрущял остава, по мое мнение, с тях дори по-вкусни.

  • Време за готвене: 40 минути
  • Порции: 4

Свинско месо, приготвено на фурна от фурната

  • 600 g свински корем без кост;
  • 1 ч. Л. копър;
  • 1 ч. Л. кимион;
  • 2 ч. Л. сладък червен пипер;
  • 2 ч. Л. подправки за месо;
  • 1 супена лъжица. л. мед;
  • 1 супена лъжица. л. соев сос;
  • сол, растително масло.
  • Метод за приготвяне на свинско месо в пещ

    Запържени парчета с дебелина около два сантиметра. Този път получих месото с хрущял и кожа, а тъй като прасето беше младо, кожата беше ядна и мека, а хрущялът беше нежен.

    свинско печено на фурна

    Сега направете сместа, за да настъргнете месото. Налейте сол и сладък червен пипер в купа, добавете кимион, копър и малко суха подправка за месо. Между другото, този, който е за кебап, също е годен.

    свинско печено на фурна

    Разтриваме парчетата свинско, пържени с подправки, така че да няма необработени парчета.

    Изсипете цялото растително масло, ще ви трябват 2-3 супени лъжици масло.

    свинско печено на фурна

    Месото се поставя в огнеупорна тава за печене. Загряваме фурната до 170 градуса по Целзий.

    свинско печено на фурна

    Формата е покрита с парче фолио, поставено за 30 минути в нагрята фурна. След това извадете фолиото и смажете месния сос. Аз готвя соса по този начин - нагрявам меда в купа на водна баня, когато стане течен, добавям гъст соев сос.

    свинско печено на фурна

    Сега включете режима на скара и грил свинското печено във фурната до златисто кафяво под грила, това ще отнеме около 5-6 минути.

    Получаваме свинско печено от фурната, оставяме го да почива за няколко минути при стайна температура и го сервираме със сложна гарнитура, кисели краставички или зеленчукова салата. Приятно апетит!

    свинско печено на фурна

    Ако в печката няма грил, тогава няма да се разстроиш. Отстранете формата от фурната след 25 минути, отстранете фолиото, обърнете парчетата месо, покрийте със соса и гответе още 15 минути без фолио на около 180 градуса. Свинско на скара ще се окаже не по-малко вкусно!

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Търсене