Пилешки бедра с картофи във фурната - най-добрите рецепти. Рецепти за пилешки бедра с картофи във фурната: във фолио, ръкав

Пилешки бедра с картофи във фурната - най-добрите рецепти. Рецепти за пилешки бедра с картофи във фурната: във фолио, ръкав

Поради деликатния си вкус и лекотата на приготвяне, пилешкото месо е много популярно.

В допълнение, ястия с пиле се приготвят много по-бързо, отколкото със свинско или говеждо месо.

Пилешки бедра се комбинират практически с всякакви гарнитури , но най-често се приготвят с картофи.

Пилешки бедра с картофи във фурната могат да бъдат приготвени за семейна вечеря или празнична вечеря. Бъдете сигурни, че това ястие няма да остави никого безразлични.

Пилешки бедра с картофи във фурната - основните принципи на готвене

Първо, пилените бедра се размразяват при стайна температура, те се измиват добре и леко сушат със салфетки.

За да се направи месото ароматно и нежно, се препоръчва предварително туршия. За марината използвайте млечни продукти, соев сос, майонеза или доматено пюре. Те добавят подправки, билки и чесън. Всички разбъркайте добре и ги изсипвайте с пиле. Мариновайте трябва поне половин час.

Картофите се почистват, добре се измиват и нарязват. Може да се смачка с тънки плочи, кубчета или филийки. Всичко зависи от рецептата или предпочитанията ви.

Картофите се поставят на дъното на матрицата, предварително подправени с пипер, сол и подправки. Лукът се обелва, нарязва на тънки половин пръстени и се разстила върху картофи. Лукът може да разложи кръговете на доматите. Най-маринованите бедра отпуснаха кожата. Отгоре се намазват с майонеза или се пълнят с пилешка марината.

Печете пилешки бедра с картофи във фурната за около час.

В допълнение към картофите, можете да добавите и други зеленчуци към съда , например брюкселско зеле или броколи. Ястието ще се окаже не само вкусно, но и красиво поради наситения зелен цвят.

Рецепта 1. Пилешки бедра с картофи във фурната

.

Съставки

десет картофи;

смлян пипер;

шест пилешки бедра;

допълнителна сол, сушени билки и смлян пипер.

Метод на готвене

1. Покрийте листа с пергамент и го намажете с растително масло.

2. За тази рецепта ние приемаме не твърде големи грудки. Почистете картофите, измийте ги добре и ги нарежете на четири части. Разстелете я равномерно на дъното на тигана. Поръсете със сол.

3. Измийте пилените бедра. Ако след рязане има пера или изгорена кожа, премахнете всички ненужни. Източете месото със салфетка. Смесете солта с подправките и разтрийте тази смес на бедрото. Разстелете пилето върху картофите.

4. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 200 ° C. Печете картофи, докато се направи. По правило това отнема около час. Сервирайте ястието, като го украсите със зеленчуци или парчета от ярки зеленчуци.

Рецепта 2. Пилешки бедра с млади картофи във фурната

Съставки

пет пилешки бедра;

допълнителна сол;

900 г млади картофи;

смлян пипер и подправки;

три скилидки чесън;

10 g подправка за картофи;

лук;

слънчогледово масло - 60 мл.

Метод на готвене

1. Изплакнете внимателно младите картофи с четка и отстранете от нея тънък филм. Нарежете големи клубени на половина или четири и оставете малките.

2. Поставете картофите в дълбока купа. Обелете и нарязайте скилидки чесън. Смесете подправките за картофите с чесън. Поръсете картофите с слънчогледово олио и добавете чесново-пикантната смес. Ако желаете, можете да добавите малко пресен розмарин или мащерка. Солирайте и разбъркайте добре всичко. Затегнете горната част на съда с пластмаса и мариновайте в хладилника за няколко часа. 3. Покрийте огнеупорната форма с фолио. Смажете я с растително масло.

4. Изплакнете пилените бедра и ги потопете с хартиени кърпи. Смесете сол с пипер и подправки за пиле. Натрийте всяко бедро с тази смес.

5. Поставете младите картофи във формата, положете лука нарязани на половин пръстени отгоре. Поставете бедрата върху картофите. Покрийте формата с лист от фолио и увийте ръбовете. Изпратете го в пещта, предварително загрята до 220C. След десет минути понижете температурата до 180 ° C и печете още половин час. Няколко минути преди готовност извадете фолиото и оставете съда да зачерви. Поръсете приготвената чиния със ситно нарязан пресен копър. Сервирайте пилените бедра с картофи във фурната със зеленчукова салата от пресни краставици и домати.

Рецепта 3. Медни пилешки бедра с картофи във фурната

.

Съставки

три пилешки бедра;

йодирана сол;

картофи - 600 г;

50 г течен мед;

върху щипка кориандър и босилек;

80 г зехтин;

30 ml питейна вода;

Соев соев сос.

Метод на готвене

1. Тазобедрената става, прерязана през фугата на две части. Почистваме пилето от мазнини. Измийте месото и изсушете с кърпи за еднократна употреба.

2. Картофите са средни. С грудките, отстранете кората, измийте ги и ги нарежете на доста големи резени. Преместваме картофите в купа, сол, черен пипер и поръсваме с масло. Разбъркайте и оставете за известно време.

3. Междувременно нека приготвим маринатата. Смесете течния мед в купа със соев сос, вода и зехтин. Подправете марината с кориандър и босилек и разбъркайте, докато стане гладка.

4. С помощта на четка, покрийте всяко парче месо с марината и го разпръснете в купа. Изсипете остатъците от маринатата и оставете пилето да маринира два часа. 5. В дълбока огнеупорна форма изложете картофените клинове. Изравняване и поставяне на пилешки бедра отгоре. Оставете останалата марината равномерно върху месото. Изпращаме формуляра за 45 минути във фурната. Пече се при 200 ° С. Украсете готовата чиния със стръкчета от пресни билки и сервирайте със салата от зеленчуци или кисели краставички.

Рецепта 4. Пилешки бедра в марината от кефир с картофи във фурната

Съставки

шест пилешки бедра;

50 ml зехтин;

кг картофи;

слънчогледово масло;

три скилидки чесън;

подправки за картофи;

два домата;

подправки за пиле;

300 ml кефир;

допълнително сол и смлян пипер;

15 грама италиански билки.

Метод на готвене

1. Измийте пилените бедра и ги подсушете със салфетка. Подправки за пилешко се смесват със сол и пипер. Разтрийте всяко бедро с пикантна смес от всички страни. Разпространяваме пилето в дълбоки ястия. Добавете италианските билки към кефира, разбъркайте и смесете с този сос. Оставете бедрата да маринират половин час.

2. Докато месото е мариновано, нека приготвим картофи. Клубените се почистват, измиват и нарязват на доста големи парчета. Слагаме го в купа. Чесънът се почиства и прекарва през пресата с чесън. Добавете чесън, смлян черен пипер, зехтин и сол на картофите. Разбъркайте така, че подправките да покрият всички парчета картофи.

3. Смажете дълбоката термоустойчива форма с масло и поставете картофите на дъното. Нивелирайте и поръсете с подправки за картофите. Изплакнете доматите, избършете и нарязани на кръгчета с дебелина сантиметър. Разстелете ги върху картофите. След това се разпространява пилешки бедра и се налива марината от кефир.

4. Формулярът се изпраща в пещта. Печем около час на 200 градуса. Ние украсяваме ястието ситно нарязан зелен лук и билки. Сервирайте пилените бедра с картофи във фурната като отделно ястие с домашно приготвени кисели краставички.

Рецепта 5. Пилешки бедра с картофи във фурната

Съставки

шест пилешки бедра;

смлян черен пипер;

кг картофи;

ситно смляна сол;

домат;

подправки за пиле - 6 г;

голям лук;

зехтин - 50 мл;

три скилидки чесън;

100 мл заквасена сметана.

Метод на готвене

1. Чашки чесън почистете от люспите и фино се натрошават с нож. Почистете лука, изплакнете и изрежете на тънки пера.

2. Измийте моите пилешки бедра, почистете от всичко излишно и избършете с хартиени кърпи. Подправките се смесват със сол и разтривайте пикантната смес от всяко бедро. Сложете пилето в купа, добавете сметана, ситно нарязан чесън и лук. Смесваме всичко с ръцете си и оставяме настрана, за да маринираме.

3. Загряваме фурната до 220 ° C. Картофите чисти, добре измийте. Леко сух и нарязан на малки парченца. Сложете го в дълбока форма. Сол, пипер, залейте зехтин и разбъркайте.

4. Отстранете пилените бедра от марината и намажете с картофи. Изплакнете доматите, избършете и нарязани на парчета. Сложете парчетата домати на пилето. Формата е покрита с фолио.

5. Изпратете формата във фурната за 50 минути. Печем на 220С. Изваждаме формата, изваждаме фолиото и поставяме във фурната още десет минути. Украсете ястието и сервирайте с зеленчукова салата или домашно приготвени кисели краставички.

Рецепта 6. Пилешки бедра с картофи във фурната в ръкава

Съставки

шест пилешки бедра;

пресни зеленчуци;

седем картофи;

допълнителна сол;

домат;

смлян черен пипер;

чаша питейна вода;

лук;

половин лимон

Метод на готвене

1. Измийте пилените бедра, отстранете кожата от тях и отстранете костите. Сменяйте месото в купа, сол и черен пипер и разбъркайте. Пилешко месо да се премести в ръкава за печене. 2. Обелете картофите, измийте ги добре и ги нарежете на филийки. Изплакнете доматите, подсушете с хартиена кърпа и изрежете на кръгчета. Поставете картофите на месото. На всичко отгоре поставете доматите и лука, нарязани с пръстени.

3. Изплакнете лимона и изрежете на тънки филийки. Добавете я към картофите и месото. Изплакнете кюлчетата от магданоз и ги поставете изцяло в чантата. Изсипете чаша вода и плътно завържете опаковката. Сложете го на тава за печене и го изпратете във фурната. Пече се при 200 ° С в продължение на 45 минути.

Рецепта 7. Пилешки бедра с картофи, броколи и скариди във фурната

Съставки

пилешки бедра - кг;

фина сол и черен пипер;

картофи - кг;

соев сос - 30 мл;

лук - 300 г;

мед - 30 г;

големи скариди - 300 г;

чесън - главата;

Броколи - 300 г;

масло - 50 г;

сирене - 100 г

Метод на готвене

1. Разглобете скилидка чесън и го обелете. Изплакнете и настържете. Добавете сол, соев сос, черен пипер и мед. Разбъркайте добре всичко.

2. Измийте пилените бедра и леко подсушете. С помощта на силиконова четка, смазвайте обилно всяко бедро с марината и я сгънете в купа. Мариновайте поне половин час.

3. Смажете листа за печене с масло. Поставете пилените бедра върху него и ги поставете в пещта, предварително загрята до 200 ° С за четвърт час.

4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Белени лук нарязани тънки пера. Смесете картофите с лук, сложете ги на тава с пилешки бедра и разбъркайте. Поставете отново във фурната. Пече се 45 минути, като се разбърква от време на време.

5. Обелете скаридите, изплакнете броколите и разглобете на цветчета. Потопете броколите в кипяща, леко подсолена вода и варете за няколко минути. Източете водата и оставете зелето в тенджера, покрита с капак. Десет минути преди края на готвенето, сложете скаридите и броколи върху картофите. След десет минути ястието се поръсва със сирене и се изпраща за още пет минути във фурната, за да се разтопи сиренето.

Пилешки бедра с картофи във фурната - съвети и трикове от опитни готвачи

  • Колкото по-тънко е да нарязвате картофите, толкова по-малко време трябва да приготвите за това ястие.
  • За да стане соса по-сочна, можете да добавите сметана към картофите.
  • Подправки и сол са най-добре добавени към картофите и месото преди готвене.
  • Пилешки бедра преди разсаждане. Препоръчително е да направите това вечер. Колкото по-дълго месото ще бъде в марината, толкова по-нежно и по-сочно ще бъде.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене