Борш с червено зеле

\ t

Борш с червено зеле на практика не се различава от обичайното, само цвета му е пурпурен, заради червеното зеле. В противен случай всички съставки са традиционни и прости, но каквото и да се каже, по мое мнение боршът е най-вкусният първи курс по всяко време.

Борш с червено зеле

Тайната на успеха е добре подготвена бензиностанция. Зеленчуците в него трябва да са меки, но не губят цвета и вкуса си, а не да горят! Нека подготвеният борш стои 30 минути - 1 час, през което време съставките ще имат време да „се сприятеляват” в тенджерата.

  • Време за готвене: 1 час
  • Брой на контейнер: 4

Съставки за борш с червено зеле:

    1,5 л говеждо бульон;

  • 250 г картофи;
  • 300 г червено зеле;
  • 200 грама моркови;
  • 120 грама лук;
  • 120 г домати;
  • 50 г стебла на целина;
  • 120 g сладка чушка;
  • люти чушки;
  • няколко скилидки чесън;
  • олио за готвене, подправки на вкус, сол;
  • заквасена сметана и пресни билки за сервиране.

Метод за приготвяне на борш с червено зеле.

Почистете картофите, нарязани на малки кубчета, хвърлете в съда за супа. Обикновено слагам картофи в супа за една порция от един средно голям картоф, което според мен ще бъде полезно за тези, които нямат кухненски везни.

Борш с червено зеле

Нарязвайки червеното зеле на тънки ивици, добавяйте към картофите.

Колкото по-тънка е зелето, толкова по-бързо ще заври супата.

Борш с червено зеле

Изсипете говеждото бульон, така че да покрие напълно зеленчуците. Ако бульонът не е достатъчен, можете да го разредите с чиста, филтрирана вода.

Сложете тенджерата на печката и заври. Ние намаляваме газта до минимум, затваряме капака, готвим за 35 минути на тих огън.

Междувременно правим превръзка за борш от останалите зеленчуци. За пържене смазваме тенджерата с растително масло и я затопляме добре. След това хвърлете нарязани на кубчета моркови и ситно нарязан лук. Запържете зеленчуците 10 минути.

Борш с червено зеле

Български пипер от всякакъв цвят, най-важното е месест, чист от семена и нарязан на кубчета. Доматите също се нарязват на кубчета. Добавете към печени моркови с лук домати и червен пипер. Целина дава апетитен аромат на всяка супа, разбира се. Стъблата нарязани на малки кубчета, добавете към тенджерата.

Борш с червено зеле

Чесънът е ситно нарязан или прескочен през преса. Пипер чили, изчистен от семена и прегради, нарязани на ивици. Цвеклото се почиства, нарязва се на тънки ивици. Добавете цвекло, чили и чесън.

Борш с червено зеле

Покрийте зеленчуците с капак, задушете на слаб огън за 30 минути.

Когато цвеклото е задушено и стане напълно меко, добавете превръзка към супата, в която зелето вече е сварено с картофи.

Борш с червено зеле

Сега добавяме сол към нашия вкус, подправяме с подправки: смлян черен пипер, червен пипер, сушени билки.

Отново довежда до кипене и се отстранява от топлината. Оставете за 20-30 минути да настояват.

Борш с червено зеле

На масата борш с червено зеле се сервира горещ, подправен със заквасена сметана и прясна зеленина. Наистина обичам борш с парче пресен ръжен хляб с хрупкава коричка, настъргани скилидки чесън и винаги нанасям върху хляба си дебел слой вкусно масло.

Борш с готово червено зеле. Приятно апетит!

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене