Каймаровите нотки са вкусни, задоволителни и прости. Ястието ще се хареса на апетитна кора и приятен аромат, може да се приготви с добавянето на различни продукти, да се играе с вида и количеството подправки.
Тук са събрани стъпка по стъпка рецепти от мляно месо гривни в пещта, която трябва да опитате.
Кашарол от кайма - общи принципи за готвене
Колкото по-добър и по-добър е кайма, толкова по-вкусен ще бъде готвенето. По-добре е да извиете месото сами, можете да добавите парче мазнина към него. Обикновено за гювечи използвайте говеждо, свинско месо, тяхната смес, но можете да добавите парче пиле. Преди полагане в ястие, мляно месо често се пържи, понякога със зеленчуци и подправки. Подобрява вкуса, намалява времето за готвене.
Какви са гювечите, приготвени с:
• варени или варени картофи;
• паста;
• пресни гъби, кисели;
• различни други зеленчуци (тиквички, патладжан, зеле, домати и др.)
Често в ястието се слага сиренето, давайки красива кора. Освен това, за свързващите слоеве могат да се добавят яйца и пълнежи на тях. За смазване на най-използваните сметана, майонеза, меки сирена.
Събирайте гювечи във формите с брони. Често, ястията не са само намазва от вътрешната страна, но поръсени с брашно, бисквити. Стъпка по стъпка рецепти за гювечи месо месо описват процеса в детайли. Благодарение на тази техника от всички страни се появява хрупкава кора. Изпечете ястието във фурната. Ако се състои от готови продукти, то след време ще отнеме 30-40 минути. При суровите съставки процесът може да отнеме до един час.
Касерол от картофено мляно месо: рецепта стъпка по стъпка
Вариант вкусни, прости и обилни ястия. В тази стъпка по стъпка рецептата за гювечи от кайма, ще се използват варени картофи, които могат да се приготвят предварително.
Съставки
• 700 г картофи (белени);
• 500 грама мляно месо;
• 2 крушки;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 3 супени лъжици брашно;
• 3 яйца;
• 150 грама сирене;
• подправки, масло;
• 3 супени лъжици бисквити.
Готвене
1. Нарежете обелените картофи на четири части, добавете ги в тенджерата. Напълнете с гореща вода. Ако използвате студена вода, тона ще вземе вкус и нишесте, за готвене не е необходимо.
2. Сложете на печката, ври в продължение на десет минути, добавете една лъжица сол към картофите, варете, докато омекне. Бульон се слива. Вземете tolkushku и смила масата. Но можете просто да решете, както предпочитате. Охлажда се за около петнадесет минути.
3. Добавете брашното и яйцата към картофите, разбъркайте. На този етап можете да опитате, ако е необходимо, дори и сол.
4. Нарежете лука на кубчета. Налейте в тигана 3-4 супени лъжици масло. Можете да използвате мазнини или масло, направете го по ваш вкус. Ние се затоплихме.
5. Поставете лука в маслото, запържете, докато парчетата са полупрозрачни. Това ще отнеме около две минути на средна топлина. Разбъркайте така, че парчетата да не се залепват.
6. Прибавете към пълнежа с лък, разбъркайте. Фрай с зеленчука за около пет минути. Пълнежът трябва да е почти готов.
7. Добави сол към плънката, черен пипер, можете да поставите други подправки, някой харесва готвене с добавянето на чесън, зелени. Изключете печката.
8. Ние приемаме формата със страни. Размерът е произволен. Колкото по-малка е площта, толкова по-висока ще е запеканката и обратно. 9. Смажете формата отвътре с масло, внимателно обработете повърхността и веднага поръсете с галета. Те ще дадат хрупкава готвене, а ястието ще бъде лесно отстранено от матрицата.
10. Сиренето се втрива голямо. По-добре е да се използват твърди сортове, които се топят добре, ще запази готвене слоеве.
11. Визуално разделете картофите наполовина. Разпространяваме от една част първия слой. Леко поръсете със сирене, достатъчно са 1-2 лъжици.
12. На картофите и сиренето излейте много мляно месо, всички наведнъж. Подравнете слоя и леко поръсете с настъргано сирене.
13. Сега идва останалата част от картофите. Задната страна на лъжицата изглажда горната част.
14. Изсипваме цялото останало сирене.
15. Намалете заквасеното сметана със сирене. Три лъжици са достатъчни. В списъка на съставките за една стъпка по стъпка рецепта за каймарол мляно месо във фурната, се посочва заквасена сметана, но можете също да вземете майонеза.
16. Слагаме печени. При 200 градуса процесът ще отнеме около половин час. Тъй като всички съставки са почти готови за употреба, ние се ръководим от червена кора от горе.
Паста с пълнеж в пещ: рецепта стъпка по стъпка
В списъка на съставките на тази стъпка по стъпка рецептата за пълнене на печива във фурната, не е посочен вид макаронени изделия. Можете да използвате всички рога или пера, но те не трябва да бъдат много големи.
Съставки
• 240 грама суха паста;
• 600 грама мляно месо;
• 0,5 чаши мляко;
• 140 грама сирене;
• чифт яйца;
• 1 домат;
• 1 голям лук;
• сол и пипер;
• 3 лъжици масло.
Готвене
1. Оставете да заври 2 литра вода, сложете лъжица сол. Според правилата, всички тестени изделия се готви в размер на 1 литър течност на 100 грама.
2. Налейте макароните, разбъркайте, гответе за около пет минути. Продуктите трябва да се увеличават по размер, да абсорбират водата, но да не се отпушват или да усвояват. Съединете се в гевгир. Ако пастата от твърда пшеница не се държи заедно, не можете да я смазвате. 3. Нарежете лука на кубчета, разпръснете се в голяма тава с две загрята лъжици масло. Фрай няколко минути. Разбърква се така, че изгорените места да не се появяват на парчетата.
4. Добавете мляно месо. Пригответе го с лук за около пет минути. Ние правим пожарна среда.
5. Нарежете доматите на малки кубчета. Ако грубата кожа е неудобно, тогава първо натопете доматите във вряща вода за момент, премахнете целия излишък.
6. Преместваме домата до пълнежа, добавяме огън, запържваме още две минути. Напълваме със сол, черен пипер.
7. Смажете готвенето с останалото масло.
8. Поставяне на полуготови макаронени изделия.
9. Решетка със сирене, отделно 90 грама за горния слой. Останките са намалени наполовина. Изсипете една малка част върху макарони.
10. Сега излагаме месото от кайма. И отново го поръсете с малко парче сирене.
11. Разстелете останалите макаронени изделия.
12. Разбийте няколко яйца с половин чаша мляко, леко сол. Налейте готвенето отгоре. Правим го с лъжица, опитваме се да излееме макароните равномерно.
13. Поръсете горната част с настъргано сирене, което е останало.
14. Изпратете блюдото за половин час във фурната, пригответе готвене от мляно месо в продължение на 35-40 минути.
Готвене за печене на гъби в пещ: стъпка по стъпка рецепта с картофи
За тази стъпка по стъпка рецептата за пълнене на печива във фурната, картофите не трябва да се варят предварително. Зеленчуците се приготвят по специален начин, ако прекалявате с огън, можете да развалите всичко.
Съставки
• 0.6 кг мляно свинско и говеждо месо;
• 0,9 кг картофи;
• 230 грама заквасена сметана;
• 2 крушки;
• 400 грама печурки;
• 2 супени лъжици. л. доматен сос или паста;
• 110 грама твърдо сирене;
• масло, подправки, бисквити, чесън. Готвене
1. Почистете двата лука, нарязани на кубчета поотделно.
2. В един тиган изсипете 2 супени лъжици масло, сложете лука, започнете да се пържите.
3. След няколко минути добавете мляното месо към лука, разбъркайте, намалете леко топлината и гответе за около седем минути. Разбъркайте така, че плънката да не гори от едната страна.
4. В доматена паста се добавят няколко супени лъжици вода, подправки, разбърква се и се изсипва в мляното месо. Готвя още една минута, изключва се.
5. В друг тиган, също се изсипва няколко лъжици масло, се изсипва втората лук, започне да се пържи, да се разбърква редовно.
6. Измийте гъбите, нарязани на малки парченца. Поставете в тигана с втората лук няколко минути след началото на печенето. Гъбите се приготвят без капак, за да се изпари цялата вода.
7. Веднага щом шампиньоните започнат да се пекат, подправете ги със сол и добавете две пълни лъжици заквасена сметана. Задушете точно две минути, изключете.
8. Обелете картофите, нарязани на 4 милиметров кръг.
9. Сварете една и половина литра вода с една супена лъжица сол, поставете картофите в сън, оставете да ври пет минути след варенето. Ако зеленчукът е скорбяла и сготвена бързо, достатъчно е две или три минути. Картофите не трябва да бъдат меки. Изпращаме го на гевгир, оставяме го да изстине.
10. В останалите сметана, сложете сол, черен пипер, по желание стиснете няколко скилидки чесън. Всички се разбъркват добре.
11. Смажете формата, поръсете с крутони, започнете да събирате готвенето.
12. Първият слой се прави от половината от картофите. Мазаме я с малка част от сметанов сос, само малко.
13. Поставете месото и леко поръсете със сирене.
14. Сега идва гъбичният слой със заквасена сметана. Сгънете възможно най-равномерно. А също и поръсете леко с настъргано сирене. Тези слоеве не трябва да се намазват със заквасена сметана, а във всеки случай се оказват сочни. 15. Сега красиво изложи останалите картофи.
16. Топ покритие със заквасена сметана, която остава.
17. Най-горе се изсипва цялото настъргано сирене, което е останало.
18. Поставете готвенето в предварително загрята 200 фурна. Печете около половин час.
19. Извадете съда от фурната, оставете да престои двадесет минути, след това изрежете и разпръснете с помощта на шпатула на порции.
Задочник от кайма - полезни съвети и трикове
• Поръсете готвенето не само с натрошени галета. Но обичайният грис. Тя също дава хрупкава и вкусна коричка.
• По-добре е да поръсите суровото сирене в средата на готвенето. В процеса ще има много сокове, които трябва да се изпарят, и кора ще се намеси в това.
• По-добре е да смазвате сиренето отгоре с лъжица заквасена сметана или майонеза, така че да не изгаря, няма да кафява прекалено бързо.
• Ако искате да получите вкусна и хрупкава кора на сирене, можете да смесите настъргания продукт с галета. Също така смачкан солен крек ще направи, ще се окаже много вкусно.
