\ t
Сладко от къпина - вкусна заготовка! Наситен цвят, невероятен вкус и цял куп витамини са скрити във всеки буркан. Jam е добре само по себе си, може да се използва в различни десерти, добавени към сладкиши и да превърне всяко ястие в малък шедьовър. Време е да се подготвим!
Blackberry Jam - Общи принципи на готвене
Blackberry горски плодове са много меки, сочни, малки размери. Често се разпадат в ръцете и се смачкат в пота. Градина къпини по-плътни, големи, понякога дори трудно. Jam може да се приготви от всякакви плодове.
Изплакнете къпините внимателно. За това плодовете се поставят в гевгир и се потопят няколко пъти във вода. След това извадете, поставете за източване на течността в тенджера или окачете на кофа.
Какво да сложите в сладко от къпини:
• захар;
• жар;
• други плодове;
• различни плодове;
• вода.
Точните съставки и видове добавки от къпина обикновено са посочени в рецептата. На печката се приготвя конфитюр, но може да се използва и бавна печка. Има рецепти за приготвяне без готвене, които запазват вкуса на плодовете колкото е възможно повече. Но те имат своите тънкости в готвенето.
Захарно къпина "Пет минути"
Пет минути е любимо от много сладко, което ви позволява да запазите аромата и вкуса на пресни плодове. От това, което тя просто не е приготвена, включително къпина!
Съставки
• 1 кг къпина;
• 1,2 кг захар.
Готвене
1. Изсипваме измитата къпина със захар, оставяме я за 5 часа, за да позволим на плодовете да направят сок.
2. Поставете детайла на печката, завтекайте, отстранете пяната.
3. Забелязваме времето и след кипене ври за точно пет минути. 4. Охлажда се за 3-4 часа.
5. Отново сложи на печката, доведе до възпаление. Ако се появи пяна, изтрийте.
6. Дайте на сладко от къпина да къкри пет минути и поставете горещата маса в буркани. Готово!
Сладко от къпини с цели плодове
Рецепта за конфитюр, в която къпината остава цяла. За да направите това, отделно варени сироп. Също така е много важно да използвате леко неузрели и гъсти плодове, тъй като самата къпина е мека.
Съставки
• 1,8 kg захар;
• 500 ml вода;
• 1,2 кг къпина.
Готвене
1. Добавете захар в чиста тенджера, добавете вода и поставете на малък огън.
2. Сварете сиропа, желателно е да се уверите, че по-голямата част от захарта се разтваря преди масовите циреи, така че конфитюрът да не захарта.
3. След варене сиропът се вари в продължение на три минути.
4. По това време, плодовете трябва да бъдат взети, измити и изсушени малко.
5. Добавете къпината в сиропа, добавете огъня.
6. Отстранявайте пяната при кипене, ври се в продължение на пет минути. Много е важно да не се дава такава конфитюр да се кипва активно, така че плодовете да не се разпадат при кипене и да се запази естествената форма колкото е възможно повече.
7. Охладете сламото и оставете за шест часа.
8. Възстановете отново. Този път варете препарата в сироп за десет минути. Да се охлади за три часа.
9. За последен път оставете варенето отново да остане за 10 минути, сгънете го в чисти и сигурно сухи контейнери, затворете капака. Можете да почистите заготовката на къпината за съхранение.
Конфитюри от къпина в бавен котлон
Рецепта ароматно сладко от къпина, което не изисква голямо внимание. Помощникът в кухнята - бавната печка ще се погрижи за всичко.
Съставки
• 1 кг плодове;
• 1 кг захар. Готвене
1. Изсипете измитите и изсушени къпини в чашата от бавното печене.
2. Добавете захарта в рецептата.
3. Покрийте съда с чиста кърпа и оставете за една нощ. Ако няма такъв период от време, тогава най-малко 2 часа.
4. Поставете контейнера в мултикуура.
5. Включете програмата „Охлаждане”, пригответе сладко за един час.
6. Не забравяйте да извадите пяната при кипене.
7. Вземаме чиста и суха черпак, поставяме празната проба в стерилни буркани.
Сладко от къпини с ябълки
Blackberry много малко? Можете да направите сладко с ябълки! Празникът ще бъде много интересен, ароматен, не по-лош от класическия Blackberry деликатес. Просто вземете 1,5 литра сладко.
Съставки
• 1 кг ябълки;
• 200 грама къпина;
• 1 кг захар;
• 400 ml вода.
Готвене
1. Измиваме ябълките, нарязваме ги на малки парченца, оставяйки бита. Сгънете в тенджерата.
2. Добавете вода към ябълките съгласно рецептата. Сложете ябълките с вода на печката, заври и незабавно извадете от огъня.
3. Източете цялата вода, оставяйки само парчета ябълки в тигана.
4. Добавете измитите къпини.
5. Заспивайте цялата рецепта захар и се върнете към печката. Оголете малкия огън и започнете да готвите сладко.
6. Когато се появи пяна, не забравяйте да я извадите с лъжица.
7. Гответе на слаб огън половин час след кипене, периодично разбърквайте сладката заготовка.
8. Слагаме буркани, незабавно засядаме конфитюра и го оставяме да изстине. Изпратено до мазето.
Консерви с къпина с желатин
Вариант на гъсти и богати къпини, за които е необходим обикновен желатин. Можете да го купите във всеки магазин за хранителни стоки. Трябва незабавно да се предупреди, че първоначално заготовката ще бъде течна и ще се сгъсти след охлаждане. Съставки
• 10 грама желатин;
• 4 чаши къпина;
• 3 чаши захар;
• 70 ml вода.
Готвене
1. Напълнете желатина с варена, но студена вода. Запазваме, докато подготвяме основните продукти.
2. Изплакнете къпината, отстранете листата, клонките и останалата част от боклука. Не е необходимо да изсушавате нищо, оставете водните капки да останат.
3. Напълнете плодовете със захар, разбъркайте и поставете на малък огън. Ако имате време, по-добре е да комбинирате пясъка с плодовете предварително, за да може сокът да се открои.
4. При кипене от повърхността на конфитюра се събира пяна. Ако се образува отново, периодично се отстранява.
5. Приготвяне на конфитюр при ниско варене в продължение на половин час.
6. Поставете желатина, бързо разбъркайте и веднага след като масата започне да балонче, веднага изключете. Ние не даваме на заготовките да кипват добре, за да не се разрушат желиращите свойства на желатина.
7. Налейте къпини в банки, корк.
Бонбони и конфитюр от лимон „Цитрусов вкус“
Рецепта за сладко от къпина с невероятен вкус. По същия начин можете да приготвите сладко лечение с портокал, но неговият вкус няма да бъде толкова ярък и ярък.
Съставки
• 1 кг захар;
• 1 кг къпина;
• 1 голям лимон най-малко 150 грама.
Готвене
1. Измийте измитите къпини със захар, оставете да престои около четири часа. По-добре да се постави в хладилника цяла нощ.
2. Вземете четка, измийте лимона, добре измийте порите на кората. В тях най-често се натрупва мръсотия. Можете да излеете цитрусови плодове с вряла вода или да се потопите в гореща вода. Това не само ще изчисти кората, но и ще улесни изстискването на сока.
3. Вземете ренде и натрийте лимона върху плитката страна. Отстранете само жълтата тънка кора - жар. Тя запазва аромата на цитрусови плодове. Можете веднага да се излее в контейнер с къпина. 4. Нарежете цитрусите на две части, изцедете целия сок. Ако тя получи кост, след това премахнете.
5. Поставете къпината с жар и захар на печката, а докато кипим, премахваме пяната. Гответе за 15 минути.
6. Добавете лимонов сок и варете за около десет минути.
7. Докато масата е гореща, сложете в буркани.
Конфитюр от къпина без готвене
Рецепта от натурално сладко с невероятен вкус на пресни плодове. Препоръчително е да се съхранява в хладилник или в стая с температура не повече от 5-7 градуса, например в студено мазе. Тогава това няма да се обърне!
Съставки
• 1 част от плодове;
• 1,5 части захар.
Готвене
1. Докосваме плодовете на къпината. Тъй като детайлът не е подложен на кипене, трябва внимателно да проверите основния продукт. Не допускайте развалени, развалени плодове, боклук в сладко.
2. Измиваме къпина, изсушаваме върху салфетки. Една капка вода също не трябва да пада.
3. Добавете цялата захар към къпината наведнъж, месят с чукало или просто разбъркайте добре с лъжица.
4. Оставете за един час.
5. Слагаме печката, затопляме я малко, достатъчно е да я доведем до топло състояние. Разбъркайте, изключете.
6. След известно време проверяваме дали всички зърна от захар са се разтопили. Ако е необходимо, нагряването се повтаря.
7. Остава да се разложи сладката къпина в буркани, да се затворят капаните на капрона и да се сложи в хладилника.
Blackberry Jam с мед
От захар? Това не е причина да се отказват сладко от къпина. Можете да приготвите препарата с невероятния вкус и аромат на мед. Много е важно медът да е естествен.
Съставки
• 400 грама къпина;
• 300 грама мед.
Готвене
1. Поставете меда в тенджера от неръждаема стомана, бавно започнете да се нагрява. 2. Ние измиваме къпината, омесваме плодовете с лъжица, можете просто да го направите на половина.
3. Поставете плодовете на мед, разбъркайте и варете на много слаб огън за около половин час. Масата не трябва да кипи.
4. Добавете огъня, приберете сладкото до кипене.
5. Сварете още една минута и бързо поставете в буркани.
6. Затворете капака веднага, оставете го да се охлади с главата надолу.
7. След като премахнем сладкото от мед с къпини в мазето.
Blackberry Jam - Съвети и трикове
• Някои сортове къпина градина не са много сочни. В този случай, за подготовка на необходимостта да се използват рецепти с добавянето на вода и сиропи за готвене. Твърдите плодове са по-добре да се готви цялото.
• Ако прекалявате с огъня, ще загубите не само витамини, но и приятен вкус. Най-ароматните и красиви заготовки се получават с късо готвене. Той може да се произвежда в няколко етапа с алтернативно вливане и охлаждане.
• Не само цитрусовата кора може да бъде добавена към сладко от къпина за аромат. Чудният аромат се получава чрез добавяне на листа от мента. Апетитни конфитюри могат да бъдат приготвени с канела или ванилия, по-добре е да се използват реални шушулки.
