Курник с бутер тесто на празничната маса: добавете пиле и картофи! Как да готвя пилешко пиле и картофено бутер тесто

Курник от бутер тесто с пиле и картофи

Формулировка

• безквасни хлябове - 1 кг;

• пилешко месо - 400 г;

• сол - 5 г;

• сода - 5 г;

• морков - 75 г;

• картофи - 350 г;

• големи яйца - 1 бр.

• смлян черен пипер.

Технология:

1. Закупено бутер тесто, поставено на размразяване.

2. Докато се отклонява, е необходимо да се направи пълнеж.

3. Измийте картофите, обелете, нарязани на малки кубчета.

4. Пилешко филе, нарязано на тънки пръчки.

5. Измийте морковите, обелете, нарязани на тънки кръгове.

6. В този момент тестото се размразява. Трябва да преобърнете една част от точилка в кръг.

7. Поставете приготвения пълнеж върху валцувания кръг.

8. Разточете второто парче тесто и в кръг. Покрийте ги с пълнеж. Ръбът внимателно прищипва. Центрирайте отвор за дестилация с пара.

9. Подгответе одеяло за пилешко пиле и картофено бутер тесто с четка с пилешко яйце.

10. Поставете тортата на тесто за пържене и го залепете във фурната, която е овърклокната до 180 ° C, където трябва да се пече най-малко 42 минути.

11. В края на препарата, оставете тортата настрани, за да я охладите и да я поставите. След това тортата може да се раздели.

Курник от бутер тесто с пиле и картофи 2

Състав:

За теста:

• брашно - колко тесто ще отнеме;

• кефир - 250 мл;

• масло - 200 г;

• сол - 5 г;

• сода - 5 g.

За пълнене:

• картофи - 400 г;

• пиле - 1 бр.

• лук - 300 г;

• масло - 55 г;

• сол;

• пипер.

Технология:

1. Направете тесто. Маслото се разтваря в тенджера. Cool.

2. Сода гаси кефир.

3. Налейте масло и кефир в голяма купа. Разбъркайте добре. 4. Изсипете малко брашно в купата. Разбъркайте всяка порция. Резултатът не е много тесен тесто. Покрийте го с филм. Оставете настрана за няколко часа.

5. Пилешко месо, нарязано на тънка лента.

6. Измийте картофите, обелете. Нарежете на малки кубчета.

7. Обелете лука. Нарежете на малки кубчета.

8. Разделете приготвеното тесто на две части. Едно парче трябва да бъде малко по-голямо от второто.

9. Формата, в която пилешкото пиле и картофеното бутер тесто ще се сварят, намазват се с масло.

10. Направете кръг с тесто с точилка. Поставете пълнежа върху него на слоеве.

11. Първият слой е пилешко месо. Подправете със сол. Пипер.

12. Вторият слой е лук. На него - картофи. За да сол Костур. Поставете парчетата масло отгоре.

13. Покрийте курник с втория кръг тесто. Натиснете краищата на тортата. В центъра направете кръгъл отвор за парна дестилация.

14. Поставя се кейкът на пържения лист и се поставя във фурната, диспергира се до 185 ° С в продължение на 45 минути.

15. С течение на времето извадете курника от фурната. Смажете повърхността с растително масло. Охлажда се леко. След това може да се порционира или да се сервира изцяло на масата.

Курник от бутер тесто с картофи и свинско месо

Състав:

• картофи - 275 г;

• лук от ряпа - 75 г;

• свински котлет - 175 г;

• пилешко месо - 175 г;

• масло;

• Лаврушка;

• сол;

• пипер;

• безквасните бутер тесто - 500 г

Технология:

1. За да направите пълнеж, нарязайте пилешки гърди и свинско. Поставете купа.

2. Измийте картофите, обелете. Нарежете на малки кубчета. Добавете към купата със свинско и пилешко месо. Солени, подкрепени. Добавете лаврови листа, натрошени в кафемелачка. Разбъркайте добре всичко.

3. Вземете половината от размразеното тесто (250 g). Нарежете го на шест еднакви квадрата. 4. Превърнете всеки квадрат с точилка в торта.

5. На всяка торта поставете готовия пълнеж и малкото кубче масло. Ръбовете на площада се вдигат нагоре и се настройват на принципа на хинкали.

6. Налейте тава с пергаментова хартия, леко намазана с растително масло. Преместете получените мини-кокошки върху него.

7. Поставете пещта за печене във фурната, разглобена до 200 ° C. Печещите продукти се нуждаят от 45 минути. След три четвърти час, пилешкото пиле и картофеното бутер тесто са готови.

Курник с бутер тесто с гъби

Състав:

• съхранява бутер тесто - 500 г;

• пилешко месо - 325 г;

• всякакви варени гъби - 325 г;

• кръгъл ориз - 1/2 чаша;

• лук от ряпа - 75 г;

• зелен лук;

• сол;

• пипер;

• постно масло;

• палачинки - 3 броя;

• голямо яйце - 3 бр.

Технология:

Нарежете пилешката гърда на малки парчета.

1. Сварете яйцата от пилешко месо. Cool. Почистете Смелете.

2. В тиган затоплете растителното масло и запържете пилешките пръчици до половината. Podsolit. За да кацне

3. Сварете гъбите, охладете се. Нарежете парче. Гответе, докато течността се изпари напълно. След това се добавя растително масло и се запържва до златисто кафяво.

4. Сварете ориза в подсолена вода. Хвърли в един гевгир, остави водата да изчезне напълно. Преместете ориза в купа. Добавете към него зеления лук, нарязан на парчета и нарязани варени яйца. Подправете със сол.

5. Разделете тестото на две неравни части (съответно 200 g и 300 g). Разстелете голяма част от точилка в плоска торта. Поставете палачинка в средата. На палачинката - нарязан ориз. На него - дори палачинка. На него - мляно пилешко месо. На него - отново проклет. На палачинки мляко гъби.

6. Нанесете малко парче тесто на тортила. Покрийте пълнежа й от гъби. Стиснете ръбовете на курника. В средата да направиш дупка. Повърхностен жълтък. 7. Гответе във фурна, овърклокната до 230 ° C за около 20 минути, докато се появи красива кафява кора.

8. Извадете бурканчето от фурната. Охлажда се леко. След това може да се раздели.

Курник от бутер тесто с картофи и сирене

Състав:

• закупено бутер тесто - 500 гр

• пилешки гърди- 475 g

• Български пипер - 325 г

• сирене - 175 г

• лук - 170 г

• картофи - 300 г

• пипер

• сол

• масло - 45 г.

Технология:

1. Нарежете пилешкото месо на малки парченца.

2. Процесът на лука и сладките пиперки. Нарежете на малки кубчета.

3. Сирене за мелене на груби ренде.

4. В купа комбинирайте пилето и лука, смления пипер и солта. Оставете да се маринова в продължение на половин час.

5. Запържете втория лук и българския пипер, нарязани на малки кубчета, докато омекне в растително масло.

6. Измийте картофите, обелете. Нарежете на тънки кръгове. За да сол Костур.

7. Размразеното тесто се разделя на 2 части. Разгънете първата част и поставете върху пържената маса, разстилана с масло. Поставете нарязаното пилешки гърди и кубчета замразено масло върху тестото.

8. Нанесете слой настъргано сирене върху слой пиле. На него - кръгове от картофи. На картофи - слой от пържен лук и чушки. Поръсете с останалото сирене.

9. Изравнете второто парче тесто и покрийте пълнежа с него, като внимателно притиснете краищата на тортата, така че да няма дупки. В центъра да се направи отвор за дестилация на пара.

10. Разбъркайте фурната до 180 ° С. Поставете тавата за печене с пилето във фурната за 40 минути.

11. В края на това време пилешкото пиле и картофеното бутер тесто е готово.

Курник от бутер тесто с картофи, свинско и задушено зеле

Състав:

• тесто за дрожди - 500 г;

• морков - 50 г;

• картофи - 300 г;

• лук - 50 г; • зеле - 100 г;

• мляно свинско месо - 200 г;

• постно масло;

• сол;

• пипер;

• босилек;

• големи яйца - 1 бр.

Технология:

1. Отнасяйте лука и морковите, нарязани на полу-сламки. Изсипва се в голям бульон с горещо растително масло и се запържва на умерена топлина.

2. Процес на зеле, ситно котлет. Добавете към зеленчуци, туршия, пипер. Задушете до търг. Ако е необходимо, добавете малко вода.

3. Измийте и обелете картофите. Нарежете на малки парчета. Сол, поръсете с босилек. Изсипете растително масло в картофите, разбъркайте добре.

4. Запържва се мляно свинско месо до половин варене.

5. Навийте един лист тесто, сложете го върху лист за печене.

6. На тестото изложи слой от задушено зеле. На зеле - слой от картофи. На картофи - слой от свинско кайма.

7. Разточете втория лист тесто и го затворете напълно, като натиснете краищата около периметъра. В центъра да се направи отвор за дестилация на пара. Разстелете повърхността на тортата с яйце.

8. Поставете тигана във фурната. Готвят се при 200 ° С в продължение на 40 минути.

9. Вземете тортата. Оставете леко да изстине. След това може да се порционира бутер тесто.

Курник от бутер тесто с пилешко и кисела сьомга

Състав:

• крем от 33% - 60 мл;

• пипер;

• сол;

• копър;

• магданоз;

• пипер;

• Лаврушка;

• морков - 75 г;

• целина - 55 г;

• Зелен лук - 55 г;

• пилешки труп - 1,5 кг;

• пилешко яйце - 2 броя и 2 жълтъка;

• закупено бутер тесто - 3 слоя по 250 g всеки (1.5 опаковки);

• ориз - 130 г;

• осолени гъби - 400 г;

• палачинки - 7 бр.

Технология:

1. За да приготвите бутер тестото kurnik трябва да направите следното.

2. Печете определен брой тънки палачинки според любимата си рецепта.

3. Сварете пилешкия труп. Отнеме месото от костите. Поставете купа. Налейте нарязаните зеленчуци. Разбъркайте добре. Това е първото пълнене. 4. Пригответе яйцата на пилетата. Cool. Почистете Фино котлет с нож.

5. Сварете ориза. Смесвам нарязаните яйца и зеления лук, нарязани на пръстени. Това е второто пълнене.

6. Налейте две лъжици пилешки бульон в двете пълнежи.

7. Третият пълнеж ще бъде осолени млечни гъби. Те трябва да бъдат измити и нарязани на тънки филийки.

8. Разточете тестото на торта с диаметър, по-голям от палачинка. Поставете палачинката върху тестото. На него - оризово мляно месо. На нея - по дяволите. На палачинка - млечни гъби. На тях - отново проклет. След това мляно пиле. Покрийте последния слой мляно месо с последната палачинка.

9. Разточете втората кръгла торта от тестото. Покрийте я с пай. Ръбът да се прищипва възможно най-добре, така че пломбите да не падат. Над центъра се прави отвор за дестилация на пара.

10. Поставете хлебарка върху лист за печене, поставен с пергамент. Поставя се в пещта при 180 ° С за един час. Четвърт час преди да сте готови да разбъркате тортата със смес от жълтък и сметана.

11. Пригответе тортата да се охлади и порция.