Шарлот се приготвя с голямо разнообразие от пълнежи (череша, извара, банани, Райска ябълка), но ябълковият пай е най-популярен. В голяма степен, ябълковата шарлота е популярна поради наличието и ниската цена на основния компонент на печенето. Разбира се, много домакини, в допълнение към обичайната плодова торта, измислят по-скъпи и оригинални, както и трудни за приготвяне шарлоти.
Продукти за печене на ябълки във фурната
За приготвянето на повечето ябълкови шарлотки използвайте брашно, яйца, сода, захар и, разбира се, ябълки. Въпреки че има опции за ябълки, които не се използват сода, яйца и дори брашно. Ако много съставки нямат специални изисквания (с изключение на тези, които яйцата трябва да бъдат пресни и пресеяни с брашно), тогава ябълките трябва да избират определени сортове.
За приготвянето на шарлоти са идеални силни ябълки, които са кисели. Просто не избирайте незрели плодове. Просто си купите кисели ябълки, например Антоновка.
Съдове за готвене на ябълка в фурната
Не е нужно да използвате специални ястия, докато готвите ябълков пай. За да се смесват съставките за тестото, всеки подходящ контейнер (стъкло, порцелан или неръждаема стомана) ще го направи. Можете също така да се нуждаете от тиган за карамел, печен, който понякога украсява сладкиши.
Ако рецептата е необходима за разбиване на протеини, по-добре е да се направи това не с мече, а с миксер. Въпреки това, редица домакини ръчно победи съставките не по-лошо от използването на технология. Без които е трудно да се направи, така че е без добра плесен, от която тестото няма да свърши. И, разбира се, шарлото с ябълки във фурната не може да се приготви без самата пещ. Внимание: поставете шарлото само в предварително загрятата фурна. Когато шарлата се свари, не отваряйте фурната, в противен случай тортата може да се утаи.
Шарлота с ябълки във фурната е проста (икономична версия)
Нека направим най-простия ябълков кейк без алкохол, сода и бакпулвер. Тази рецепта Charlotte побеждава яснотата му. В същото време сладкиши се оказват необичайно нежни и ароматни. За момичета, които са нови в създаването на пикантни пайове, икономическата версия на шарлото е идеална за кулинарен дебют. Този обикновен ябълков кейк също ще бъде оценен от опитни домакини, които неочаквано бяха стъпили на прага.
Шарлотата, която не е претеглена с изобилие от рафинирани съставки, може да бъде отлично запазена в продължение на няколко дни. Вярно е, че е малко вероятно да удължите удоволствието толкова дълго. Такива отлични сладкиши могат да се вземат по пътя.
Съставки
За бюджетна потребност на шарлото: 2 супени лъжици. пшенично брашно (за тесто и малко за прах) и толкова захар, маргарин или топено масло (половин чаша) и няколко ябълки. Също така не правете без пилешки яйца. Те ще се нуждаят от цели 7 броя.
Метод на готвене
Вземете купа, разбийте я всички яйца, комбинирайте със захар и разбийте добре. Добавете маргарина към яйцата и отново бийте сместа, за да стане хомогенна. След това започнете бавно да наливате брашно в купата, активно смесвайки пастообразната маса.
След приготвянето на тестото вземете ябълките. Те трябва да бъдат почистени, отървете се от семената и нарязани на плочи. И за да могат ябълките да се разпределят равномерно в матрицата и да не лежат на дъното, те трябва да бъдат леко поръсени с остатъци от брашно. Ако не се изчисли малко, просто изтръскайте излишното брашно.
Част от тестото се изсипва в матрица, богато смазана с маргарин. На всичко отгоре се налагат ябълки, които се пълнят с останалото тесто. Формата трябва да се постави в добре загрята фурна. Бюджетният шарлот се пече на сила от 40 минути, при температура от 180ºC.
Вкусна шарлото с ябълки във фурната на кефир
Шарлот на кефир - друга проста версия на вкусно вкусен ябълков пай. Тестото отива въздушно, шарлата се превръща ароматна с апетитна кора. Много домакини се съмняват, че шарлото трябва да се приготвя на кефир. Но те го правят напълно напразно. Опитайте се да овладеете тази рецепта и вие, като се уверите, как невероятните сладкиши могат да бъдат направени от прости продукти.
Съставки
За да се подготвят осем порции ябълка Charlotte на кефир, ще трябва: чаша захар и кефир, масло (120 г), една чаена лъжичка сода, яйце, 8 средни ябълки. Също така не забравяйте за пшенично брашно. То ще се нуждае от толкова много, за да направи кремавото тесто. Грубо казано - не повече от две чаши.
Метод на готвене
Омесете маслото и го втрийте със захар. След като влеем кефира в сместа, гасим содата. Добавете яйцето и разбъркайте добре масата. Изсипете брашното, като непрекъснато разбърквате тестото. Тя трябва да изглежда като заквасена сметана със средна дебелина. Изсипете половината тесто във формата (не е необходимо да я смазвате с нещо). Нанесете тестото върху ябълките и изсипете останалата маса. Поставяме се във фурната и печем при температура от 180 ° C, докато се появи апетитна кора (около 45 минути).
Шарлот с ябълки в тесто за маслено тесто с целувка
Такава шарлота е достойна алтернатива на вкусни закупени торти. Тя не само е вкусна, но и изглежда грандиозно. Всички гости ще се възхищават на кулинарните ви способности. Единственото "но" - тази рецепта за ябълки с ябълки може да изглежда малко сложно за начинаещи. Въпреки, че изглежда така само на пръв поглед. Необходимо е обаче да се приготви шарлота с целувка по-дълго, отколкото представените по-горе ябълкови пайове. Но си струва. Общото време за готвене е 2 часа. Съставки
За да приготвите шест порции шарлата с целувка, ще ви трябва:
- за тесто: 250 г пшенично брашно, 2 жълтъка, както и масло (200 г), гранулирана захар (100 г) и щипка сол;
- за пълнене: една ябълка, около 5 супени лъжици. л. ябълково сладко и 2 супени лъжици. лъжици орехи;
- за цените: пудра захар (120 g), два белтъка от яйца, щипка лимонена киселина.
Метод на готвене
Смесете пресятото брашно със захар и масло при стайна температура. Разтрийте всички съставки с ръцете си, добавяйки към тях жълтъци. Замесете тестото, сложете го в чанта и го оставете в хладилника за един час.
Сега можете да мислите за пълнежа. Първо, уверете се, че имате добра сладко от ябълка. След това, когато тестото остане в хладилника за около 15 минути, поемете приготвянето на ябълки и орехи. Последната ябълка се нарязва добре и се нарязват на тънки филийки.
Вземете тестото, извадете го и го сложете във формата, вървяйки по стените му. Формирайте естетически атрактивна кофа с тесто с вилица. За да направите това, натиснете страните по кръга със зъбите на вилицата, така че да се получат канали като тези в кошницата.
Нагоре върху тестото, поставено сладко. Необходимо е да бъде намазано с еднакъв слой. Ябълките се слагат на конфитюр и се поръсват с орехи. Тестото се пече 30 минути при температура 180 ° С. Нашите красиви брони трябва леко да се оцвети.
Докато тестото се пече, подгответе целувката - разбийте бялото с пудра захар и лимонена киселина, като меренга. Пяната трябва да стане буйна и гъста. Слагаме целувката върху шарлото, без да размазваме страните и отново поставяме празничния ябълков пай във фурната. Пече се още 20 минути, за да се получи леко целувка.
Шоколадова шарлото с ябълки във фурната
Нека да приготвим нещо необичайно, като например шоколадов шрифт. Той се приготвя скоро (около час). Ето защо, такъв ябълков пай може да бъде направен и с пристигането на гости, които желаят да се срещнат неочаквано. Това тесто ще зарадва всички любители на шоколадови торти с пресни плодове.
Съставки
Шоколадова шарлота с ябълки изисква: какао на прах (2 супени лъжици. Л.), пакет масло (200 г), захар (150 г), 5 яйца. Ще ви трябват също 2 чаши брашно, килограм ябълки, чаена лъжичка канела и сода, малко захарен прах за прах.
Метод на готвене
Разбийте яйцата заедно с масло, захар до пълна маса. След това добавете брашното и месят тестото, чиято плътност трябва да бъде по-висока от палачинките. Налейте канелата и какаото в нашето тесто. След като масата има хубав кафяв цвят, добавете на тестото нарязани ябълки. Този шоколадов шрифт с ябълки се пече във фурната при температура от 180 ° C за не повече от 50 минути. Когато тортата се охлади, поръсете я с пудра захар отгоре.
Германска шарлота с ябълки във фурната
На икономиката на германските съпруги се измислят шеги. Те правят същия ябълков пай с остарял хляб. Няма нищо лошо в това, защото дори в Англия правят отличен пудинг от хляб и ябълки, напоени с яйца или масло. Германците правят своя собствена шарлата от яйчен крем, бял хляб, алкохол и плодове. Днес ще се научим да печем по-проста немска шарлота без кремове и ликьори, но с ябълки и хляб.
Съставки
За да приготвите четири порции от шарлото с багет, ще ви трябват: 5 ябълки, 300 мл мляко, яйца (3 бр.), Половин лъжица канела и 6 големи лъжици с куп захар. Не забравяйте да си купите прясно масло. За шарлота се нуждаете не повече от 50 г масло. Е, какво е германската шарлота без хляб? За приготвянето на ябълков пай купите един бас. Също така запасите от стафиди. Нужно е само 100 грама. Метод на готвене
Ще ви отнеме час и половина, за да направите немски ябълков пай. Ако сте забелязали, в списъка на съставките, които са необходими за приготвянето на немската шарлота, няма брашно. Но има застоял багет. Ако не намерите това, тогава просто изсушете пресните, предварително нарязани на малки парчета с размера на розовите листенца, но, разбира се, по-дебел. Не искате да чакате, докато хлябът изсъхне естествено? След това го изсушете в микровълновата печка.
Отделете бялото от жълтъците. Катериците се разбиват до гъста пяна. Смесете жълтъците с канела, мляко и захар и разбийте също. Докато разбиваме малко протеин в жълтъците. Поставете една трета от протеиновата жълтъчна маса в кръгла, омаслена форма. В "тестото" вмъкнете филийки ябълки и хляб, като ги редувате. Поръсете със стафиди над шарлото и изсипете остатъците от яйчната маса.
Шарлът трябва да се влива извън пещта за около 10 минути. След това поставете матрицата във фурната и изпечете шарлотата при температура от 155-180ºC не повече от 45 минути. Сега трябва да поставите печенето на малки парчета масло и да сложите тортата отново във фурната. Оставете да почервене за 15 минути. Всичко е готово! Тази немска шарлотка е много деликатна.
Ябълка пече във фурна с печени фъстъци
Въпреки трудното име, фъстъчената печена торта се приготвя само за 40 минути. Освен факта, че такава ябълка се оказва изключително вкусна, тя също е доста оригинална. Не всички опитни домакини знаят тази рецепта.
Съставки
За да направите шест порции печена шалот, ще се нуждаете от следните съставки:
- за тесто: една голяма или две ябълки със средни размери, 1 чаша брашно и захар, 1 супена лъжица. лъжица бакпулвер, 10 г ванилия и яйца (3 бр.);
- за печене: една и половина чаши натрошени фъстъци, чаена лъжичка какао на прах, 80 г захар и масло (около 50 г). Метод на готвене
За да започнете, нека скара. Запържете фъстъците в тиган, без да използвате масло. Масло просто трябва да се стопи в микровълновата фурна, след което се добавя какао и захар. Компонентите трябва да се разбъркват, докато захарта се разтвори напълно. Само сега трябва да добавите фъстъци към сместа от какаово масло и да смесите всичко добре.
Ако трябва да се грижите за печенето, тогава приготвянето на тестото за тази шарло е лесно. Трябва да смесите всички съставки, необходими за приготвянето на тестото. Тестото трябва да бъде хомогенно.
Нарязваме ябълките на резени на дъното на матрицата по такъв начин, че при рязане на шарлотите те остават незасегнати. За това трябва да направите малки отстъпи, според които ще бъде направен разрезът. Ябълките се изливат с тесто, след като се изпече на горната му повърхност. Шарлото се изпича при 180 ° С за около 35 минути. Нейната готовност може да се провери с клечка за зъби. Шарлото се отстранява от матрицата след охлаждане.
Гответе с вдъхновение!
