Елда с яхния е чудесно ястие, което може да се сервира за втори обяд или да се приготви за вечеря.
За да се намали времето и да се отделят допълнителни усилия за процеса, най-лесният начин е да се използва бавното готвене.
Елда с яхния в бавен котлон - общи принципи на готвене
Задушете не изисква предварителна подготовка. Продуктът се отваря и се разстила в бавен котлон. За да подобрите вкуса и изпаряването на влагата, можете да запържете предварително яхния със зеленчуци. Това са главно лук, моркови, чушки, домати.
Преди готвене, зърната се измиват и повредените зърна се отстраняват. Елда обикновено се полага след добавяне на зеленчуци, яхнии и допълнителни съставки. Течността винаги се добавя в съотношение 1: 2. Ако искате да получите суха каша, можете да намалите количеството на водата, но само с малка част. За варена и лепкава елда се добавя вода. Подгответе каша в режим "Елда".
Рецепта 1: Елда с яхния в мултикукър в армията
Опция проста армия каша от елда с яхния. Подготовката е много проста, не изисква внимание и вкус. Продуктите се измерват чрез многостепенни устройства.
Съставки
• 2 чаши зърнени храни;
• 4 чаши вода;
• 1 лук;
• 1 консервна кутия;
• 30 грама масло;
• 30 мл растително масло;
• морков;
• чесън, сол на вкус.
Готвене
1. Смелете големите моркови, около едни и същи парчета нарязани главата на лука.
2. Изпращаме зеленчуци в бавното готвене с растително масло. Фрай, по-добре е да използвате програмата за печене.
3. Откъснете яхния, изпратете на зеленчуци, добавете чесън и топлина. 4. Измиваме преместеното зърно, заспиваме в бавната печка.
5. Добавете рецептурна вода, леко осолена. Разбъркайте чинията така, че яхтата да се разпредели равномерно в нея.
6. Затворете. Покажете програмата “Елда”, подготовката ще отнеме 40 минути.
7. Пет минути преди края на готвенето, хвърляме парче масло в контейнера и се разбъркваме. На този етап можете да опитате чиния върху съдържанието на сол и ако е необходимо, добавете.
Рецепта 2: Елда с яхния и гъби в бавен котлон
За да направите такава елда с яхния в бавен котлон, ще ви трябват пресни шампиони. Гъбите ще придадат на ястието специален вкус, ще го направят по-ароматен и вкусен.
Съставки
• 1,5 чаши елда;
• 3 чаши вода;
• 5 печурки;
• главата на лука;
• 200 грама задушено;
• сол, масло;
• скилидка чесън.
Готвене
1. Гъби преди готвене, измиване, отстраняване на повреди. Нарязваме гъбите на малки парченца, хвърляме бавно печка и добавяме няколко лъжици масло. Можете да вземете мазнините от яхния.
2. Фрай върху подходящата програма за 10 минути.
3. Добавете нарязания лук. С него печем гъбите още пет минути.
4. Изстискайте яхния на равни парчета, запълнете ястието. Гответе за около десет минути, изпарявайки излишната вода.
5. Измиваме зърнените култури, поставяме ги в бавен печка.
6. Вземаме вряща вода, измерваме три чаши според рецептата. Ястията използват тази, която измерва зърнените култури. В противен случай кашата няма да работи с желаната консистенция.
7. Напълнете водата с елда, сол и разбъркайте.
8. Чесън скилидка хвърли в центъра. Grind не е необходимо.
9. Затворете помощника, инсталирайте програмата за готвене на елда и изчакайте сигнала. Преди сервиране, можете да попълните кашата с масло или разтопено масло, тя ще бъде вкусна.
Рецепта 3: Елда с яхния в бавен котлон (с патладжани)
Вариант на богато ястие от елда с яхния в бавен котлон, приготвен със сезонни зеленчуци. Нуждаете се от млад патладжан.
Съставки
• 2 чаши елда;
• 2 патладжана;
• 300 грама задушено;
• 2 лука;
• 40 мл масло или мазнина от яхния;
• сол, пипер;
• 1 морков.
Готвене
1. Незабавно нарязайте баклажаните, като отстраните опашките. Поръсете със сол и оставете за горчивина.
2. Отстранете мазнината от яхния и я хвърлете в бавното печене. Или се налива малко масло. Задайте режим "Печене".
3. Нарежете лука, трите моркови и запържете. Гответе около десет минути.
4. Измийте предварително осолени патладжани, стиснете добре и ги изпратете на печено.
5. Сложете яхния в купа, с вилица разделете голямото месо на по-малки парчета. Прехвърляме яхния върху патладжан, даваме на желето да се топи.
6. Подреждаме зърнените култури, измиваме ги. Прехвърляме елда към бавната печка и се разбъркваме добре.
7. Напълнете с вряща вода и сол малко. Не забравяйте, че патладжаните и задушените яхнии вече са осолени.
8. Изключете програмата за печене и включете елдата. Готвене на съда до края на сигнала.
Рецепта 4: Пилаф от ориз и елда с яхния в бавен котлон
Пилаф от ориз и елда е необичайно ястие, но много вкусно и ароматно. Може лесно да се приготви като се използва яхния и бавно печка.
Съставки
• 0,2 кг моркови;
• 1 чаша ориз;
• 4 чаши вряща вода;
• 1 чаша елда;
• 0,1 кг лук;
• 1 консервна кутия;
• 2 скилидки чесън;
• 1 ч. Л. подправки за пилаф;
• 70 мл масло.
Готвене
1. Нарежете моркова на ленти или използвайте ренде, но парчетата трябва да се окажат големи. Назъбени лъкове. 2. Налейте маслото в бавната печка.
3. Включете „Печене“, затоплете и добавете моркови с лук. Фрай до червеникав цвят.
4. Отворете яхния, сложете в бъдещия пилаф. Ние изпържваме всички заедно, течността трябва да се изпари, масата ще стане по-дебела.
5. Оризът, както трябва да бъде, се измива до прозрачността на водата.
6. Преминаваме елда и изплакваме.
7. Комбинирайте двете зърнени култури.
8. Добавете подправки за пилаф на яхния, добавете малко сол. Разстелете и зърнените култури и изравнете с лъжица.
9. Изсипете вряла вода, количеството вода, посочено в рецептата.
10. Слагаме скилидки чесън в пилаф, можете да хвърлите лаврови листа отгоре, но не трябва да го задълбочавате.
11. Включете програмата „plov“ и се подгответе преди сигнала.
12. След това оставете пилафа за 15 минути, за да стои, отворете, разбъркайте и сервирайте.
Рецепта 5: Елда от домати с яхния в бавен котлон
Опция ярка и апетитна елда с яхния в бавен котлон. Доматите се използват за готвене, а при желание можете да замените и доматената паста.
Съставки
• 1,5 чаши елда;
• 1 консервна кутия;
• 3 чаши вряща вода;
• 4 домата;
• 1 сладък пипер;
• 2 лука;
• подправки.
Готвене
1. Нарежете зеленчуците: лук, моркови, чушки. Веднага изсипваме мултикукъра в контейнера, добавяме малко масло.
2. Поставете програмата за пържене и гответе за 15 минути.
3. Отстранете кожата от доматите. Нарежете зеленчука на кубчета и кораб към останалите съставки. Фрай до затъмняване на масата.
4. Отворете бурканчето с яхния, омесете големи парчета и преминете към зеленчуците. Гответе заедно още пет минути.
5. Добавете измитата елда.
6. Изсипете с преварена вода количеството на рецептата. Ако яхния даде много влага или домати направени много течност, след това намали количеството. Можете да премахнете половината от стъклото. 7. Съдовете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
8. Затворете, варете на програмата на елдата всички 40 минути. Разбъркайте ястието преди сервиране.
Рецепта 6: Елда с яхния в бавен котлон (с лечо)
Вариант на най-простото ястие, което се приготвя много лесно и бързо. В допълнение към яхния, имате нужда от малко естествено домати и пипер лечо. Но нищо ужасно няма да се случи, ако в него има други зеленчуци.
Съставки
• 0.3 кг яхния;
• 0,2 кг лечо;
• 1 чаша елда;
• 1 лук;
• 1,5 чаши вода;
• масло, сол.
Готвене
1. Нарежете лука на малки кубчета, запържете пет минути в бавен печка с масло. Изберете програма за печене.
2. Добавете lecho. Ако парчетата пипер са големи, тогава можете да извадите и да намалите по-малко.
3. Запържете домата, за да стане по-дебела и по-тъмна.
4. Добавете парчетата, които могат да бъдат предварително разглобени с влакна. Загряваме, няма нужда да се готвим дълго време на този етап.
5. Добавете измитите житни растения.
6. Сол, пипер, можете да добавите всякакви подправки.
7. Напълнете водата. Включваме програмата “Елда” и го привеждаме в готовност.
Рецепта 7: Елда с яхния в бавен котлон
За да приготвите такава елда с яхния в бавен котлон, вие също се нуждаете от яйца. Не е нужно да ги варите предварително.
Съставки
• 1 лук;
• 1 чаша елда;
• 1 консервна кутия;
• 2 яйца;
• масло, сол.
Готвене
1. Запържете нарязания лук в маслото, добавете яхния.
2. Подреждаме елдата, измиваме я, изпращаме я в бавната печка с останалите съставки.
3. Добавете 2 чаши осолена вряща вода. Смесете, поставете програмата елда и гответе за половин час.
4. Разбийте яйцата в купа. Можете да вземете повече, а не само две парчета. Добавете всякакви подправки, натрошен чесън или просто разбийте с вилица. 5. Отворете бавната печка, изсипете яйцата в елда, разбъркайте добре.
6. Затворете и изчакайте сигнала. В края на овесената каша отново се разбърква.
Елда с яхния в бавен котлон - съвети и трикове
• Опитните домакини купуват яхния само в стъклени буркани. Те показват от какво се състои продуктът, блести през парчетата месо, слой от желе и мазнина. Ако трябва да купите метален буркан, тогава е желателно да бъде маркиран с ГОСТ.
• Елда овесена каша ще се окаже по-вкусна и по-ароматна, ако предварително изпържите измитите зърна в сух тиган и едва след това ги прехвърлете в бавната готварска печка и гответе по рецептата.
• Смята се, че каша от елда не харесва намеса. След изливането на течността не е необходимо да се разбърква ястието и да се докосва до края на готвенето. След готвене кашата се оставя да престои известно време.
• Не е необходимо да приготвяте овесена каша в режим на готвене до края. Можете да изключите програмата в средата на готвенето и просто оставете съда. Тя ще абсорбира цялата влага, ще се окаже по-вкусна и по-ароматна.
• Елда обича маслото. Една малка част ще направи каша по-вкусна, но трябва да я добавите в самия край. Можете също да използвате гхи.
