Парен риба в бавен котлон е хранителна добавка към гарнитурата. Най-добрите рецепти за задушена риба в бавен котлон: пъстърва, треска, мерлуза и др.

Рибена пара в бавен котлон е най-доброто ястие за любителите на вкусна храна, но в същото време се придържа към принципите на здравословно хранене.

Този метод на готвене ви позволява да запазите максималната полза за рибата.

Парна риба в бавен котлон - основните принципи на готвене

Задушената риба в бавен котлон е доста лесна за приготвяне. В допълнение, този метод ви позволява да готвите риба едновременно с гарнитура.

Риба чиста, нарязани перки, опашка и глава. Можете да го готвите изцяло, нарязани на пържоли или разглобени на филе. След това рибата се измива под чешмата и се втрива с подправки и сол, или маринира.

Водата се излива в купата на устройството и те активират режима „на пара“. В специален контейнер-двоен котел изложете рибата и я поставете в купата на устройството. Капакът е затворен. Клапанът се премества в „затворено” положение и се сварява половин час.

За празничната маса можете да приготвите риба под сирене с зеленчуци. За да направите това, филето се намазва с майонеза, нанася се върху лука и резените домати. Всички поръсени със сирене и на пара половин час.

Рецепта 1. Риба на пара в бавен котлон: сьомга със зеленчуци

Съставки

Метод на готвене

1. Нарежете стъбло от български пипер и почистете семената. Измийте и заровете. Зеленият фасул се нарязва на малки парченца. Карфиолът се разглобява в съцветия и се измива. 2. Изплакнете филето от сьомга под крана и подсушете със салфетки. Натрийте рибата със смес от сол и подправки и богато смажете със заквасена сметана.

3. Сложете сьомгата на пара. Около раздават зеленчуци и леко сол.

4. Устройството е преведено в режим "двойка". Налейте половин литър вода в купата и поставете решетката с риба отгоре. Спуснете капака и гответе рибата за 25 минути. Риба, сервирана със задушени зеленчуци и консервирана царевица.

Рецепта 2. Задушена риба в бавен котлон: нежен бас

Съставки

• куп листа от маруля;
• два малки трупа на лаврак;
• 750 ml филтрирана вода;
• средна морков;
• черен пипер;
• лимон;
• два листа.

Метод на готвене

1. Почистете морския лаврак от люспите, отстранете хрилете от главата, изрежете корема и отстранете вътрешностите. От двете страни на морския костур правим надлъжни плитки прорези. Поръсете трупа с подправки за рибата и го оставете напоен с ароматите на подправки.

2. Почистете морковите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета. Лимонът се изплаква, избърсва и нарязва по същия начин като морковите.

3. Налейте вода в купата на устройството, поставете контейнера и поставете рибата в нея. От всяка страна се поставят лимонови и моркови резени. Постави листата.

4. Активирайте програмата "двойка", затворете капака и гответе рибата за половин час. Ястието е покрито с листа от маруля и ние ги слагаме върху лаврак, зеленчуци и лимонови резенчета. Сервира се с гарнитура от картофи.

Рецепта 3. Риба с пара в бавен котлон: треска в сирене и заквасена сметана

Съставки

Метод на готвене

1. Изплакнете пържолите от треска под течаща вода. Леко сух. Поръсете, сол и поръсете с лимонов сок от всички страни.

2. Поставете рибата на рафта за пара.

3. Почистете лука, измийте и нарязайте тънките половинки. Нанесете равномерно върху пържоли.

4. Сирене голямо три. Треска налейте заквасена сметана и поръсете с много сирене.

5. Спускаме капака на устройството и стартираме режима на загряване за половин час. Завършена риба се сервира, поръсва се със ситно нарязани зеленчуци с пресни зеленчуци.

Рецепта 4. Задушена риба в бавен котлон: скумрия с гарнитура от ориз

Съставки

два трупа от скумрия;

• сол;
• два домата;
• смлян пипер;
• 700 г сирене;
• Зеле за копър;
• четвърти лимон;
• чаша ориз;
• лаврови листа;
• две чаши пречистена вода;
• два лука;
• 30 ml растително масло;
• морков.

Метод на готвене

1. Направете разрез по корема и отстранете вътрешностите. Отрязваме главата и опашката. Специалните кухненски ножици нарязват перките. Внимателно измийте скумрията под крана и изрежете на средни парчета. Сложете рибата в купа, сол, подправете с подправки за рибата, разбъркайте и оставете десет минути.

2. Обелени лук и доматите ми и нарязани на филийки.

3. Почистваме морковите и нарязваме сламките. Вторият лук е фино натрошен. Измийте ориза, като постоянно сменяте водата, докато стане прозрачна.

4. Поставете рибата върху фолиото. Поставете на всяка част от рибата кръг от домати и лук. Поръсете рибата с настъргано сирене и поръсете с лимонов сок. Поставете клончетата за копър отгоре. Увийте и прехвърлете в контейнер за готвене на пара. 5. Поставете ориза, морков и лук в купата на устройството. Пипер, сол и се налива растително масло. Разбърква се и се налива вода. Отгоре създаваме капацитет с риба. Включваме програмата „ориз“ и готвим 45 минути. Нанесете ориз върху чиния, поставете рибата отгоре за двойка.

Рецепта 5. Задушена риба в бавен котлон: пъстърва със спагети от зеленчуци

Съставки

• половин килограм филе от пъстърва;
• готварска сол;
• лимон;
• подправки;
• копър и магданоз;
• две скилидки чесън.
• За спагети
• патладжан;
• сол;
• тиквички;
• тиквички;
• подправки;
• 200 ml сухо бяло вино;
• моркови.

Метод на готвене

1. Всички зеленчуци са чисти, измийте и нарязани на дълги ивици. Поставете зеленчуковата слама в дълбока чиния и поръсете със сол. Оставете десет минути. След това се измиваме и поставяме върху хартиена кърпа, така че да изсъхне.

2. Поставете зеленчуковите спагети в резервоара за пара. Изсипете сухото вино в купата. Горен комплект със зеленчуци. Пипер, сол, покрийте и варете в продължение на 20 минути в режим „на пара“.

3. Филето от пъстърва и сухо. След сигнала отстранете контейнера със зеленчуци и ги преместете в съда. На мястото им се поставят рибни филета, поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Почистваме лук и ги нарязваме наполовина. Зелените се изплакват и фино се разпадат. Поставете чесъна и зеленчуците върху пъстървата.

4. Напълнете купата с вода до максималната маркировка. Инсталирайте контейнера с рибата и гответе в режим на охлаждане за половин час. Готовата пъстърва се разстила върху зеленчуците.

Рецепта 6. Задушена риба в бавен котлон: гъбен хек

Съставки

два трупа от хек;

• сол;
• глава от лук;
• половин литър питейна вода;
• 200 g печурки;
• куп зелен копър.

Метод на готвене

1. Рибите чисти люспи, отрежете перките и опашката. Ако видим, че той се вписва изцяло в контейнер, подгответе трупа. Големи риби, нарязани на половина.

2. Почистете крушката, нарязана на половин пръстени. В корема на целия труп слагаме лук и копър. Хек се разтривайте със смес от пипер и сол.

3. Моите шампиньони, отстранете тънката кожа от шапките и подстрижете краката. Нарежете гъбите на големи парчета.

4. Изсипете питейна вода в купата. Поставете трупа на мерлузата в парен резервоар. Нанесете гъбите, нарязания лук и зеленчуците отгоре. Леко го подсушете и поставете контейнера с рибата в купата. Спускаме капака и стартираме режима „на пара“. Гответе четиридесет минути и сервирайте с гарнитура от картофи.

Рецепта 7. Задушена риба в бавен котлон: розова сьомга с нови картофи

Съставки

два трупа от розова сьомга;

• няколко клончета от пресни зеленчуци;
• кг нови картофи;
• 50 ml растително масло;
• голям домат;
• лимон;
• 200 g заквасена сметана;
• 40 грама твърдо сирене.

Метод на готвене

1. Младите картофи имат малък или среден размер. Почистете зеленчука с желязна четка. Нарежете средните грудки на половина или на четири.

2. Растителното масло се налива в купата на устройството, поставя се картофи и заквасена сметана. Сол, подправя се с подправки и се разбърква. Стартирайте режима на печене за четвърт час и спуснете капака.

3. Междувременно почистваме розовата сьомга, режем перките и се измиваме с кухненски ножици. Натопете салфетките и изрежете на малки парченца. Всеки втрил с подправки за риба и сол. Покрийте парата с фолио и сложете в него розова сьомга. 4. Всяко парче мазнина заквасена сметана. Изплакнете доматите и нарязани на кръгчета. Сирене нарязани на тънки филийки. Лимон разкъсва тънки филийки. За всяко парче от розова сьомга поставяме кръг от домати, парче сирене и парче лимон.

5. След сигнала, отворете капака и смесете картофите. Нагоре поставете контейнера с риба и гответе в "печене" четиридесет минути. Клапанът и капачката трябва да бъдат затворени. Поставете картофите на плоча, сложете рибата отгоре и поръсете с прясно нарязан копър.

Риба с пара в бавен котлон - съвети и трикове

• Експериментирайте с подправки и билки. Например, можете да поставите в коремните клонки на кантарион или копър.
• Парите са по-добри за приготвяне на прясна или охладена риба.
• За да направят рибата вкусна богата, я разсаждайте или разтривайте със смес от сол и подправки.
• Задушената риба може да бъде приготвена със сос, като за целта трябва да покриете парата с фолио, така че сосът да не изтича през дупките.
• Сервирайте риба с всякакви гарнитури или пресни зеленчуци.