Начало бургери с чипове

\ t

Домашните бургери с котлета, сос и пържени картофи могат бързо да се приготвят у дома от прости и достъпни продукти. Питките могат да се пекат сами, но за да се спести време, по-добре е да се дават пари на хлебарите, защото в наше време подобни хлебни изделия се продават на всеки ъгъл. Тайната на вкусния домашен бургер е правилната комбинация от месо, сос и зеленчуци. В тази рецепта котлети успешно мариновани с мариновани лук и пресни зеленчуци, и розови картофи с копър и чесън допълват основното ястие. Като цяло, давай напред и - добър апетит!

Време за готвене: 30 минути
Порции: 4

Съставки за домашни бургери с чипове

4 хамбургера;

50 г зелена салата;

100 g сладък лук;

150 г пресни краставици.

За кюфтета:

350 г мляно месо;

60 грама зелен лук;
1 скилидка чесън;
до 2 чаени лъжички. сушени моркови и зелени чушки;
сол, черен пипер, олио за пържене.

За соса:

50 г майонеза;

50 g заквасена сметана;
20 g копър;
30 грама зелен лук;
сол, черен пипер.

Марината за лук:

30 мл вино оцет;

20 g захар;
вода.

Гарнитура за:

800 г млади картофи;

50 g масло;
копър и скилидка чесън.

Метод за приготвяне на домашни бургери с чипове

Подправка на мляно месо. Охладената мляна къща се поставя в дълбока купа, налива се сол и смлян пипер на вкус. Добавете куп фино нарязан зелен лук, чаена лъжичка сушени моркови и сушен зелен пипер, карамфил с чесън пропуснете през пресата с чесън. Внимателно омесете кайма за бургери, след това изваяйте овални котлети с мокри ръце.

Бързо изпържи до златисто кафяво от всяка страна, покрий тиган с капак, донесе котлети на готовност на слаб огън за около 5-6 минути.

Пресни краставици се обелват от кожата със скрепер за зеленчуци. Сладки лук (салата) чисти от люспи. Настържете лука и краставиците на резачката, за да получите много тънки филийки.

Краставици поръсете с щипка сол, сложете в сито, сложете сито върху чинията, за да изцедите освободения сок.

Подгответе марината за лук - разтворете захарта в топла преварена вода, добавете оцет, сложете лук, нарязан на пръстени, леко натиснете с ръце, така че да омекоти и накисва марината. Оставете лука за няколко минути в марината.

Осъществяване на соса. Ситно котлет копър и зелен лук, поръсете със сол. Удряйте пестика, за да се откроите зелен сок. Смесете Зелените с майонеза и заквасена сметана, черен пипер, временно поставени в хладилника.

Изработване на гарнитура за бургер. Сварете новите картофи докато готвите, изхвърлете на сито. Разтопете маслото в тиган, хвърлете картофите, запържете до златисто кафяво от всички страни, поръсете със сол, нарязан чесън и копър.

Поставянето на бургери с пържени картофи. Нарязваме кифлите на половина, затопляме ги по всеки удобен начин - във фурната под скара, в тигана или в микровълновата фурна.

Поставете половин парче зелена салата на половин ролка, след това малко краставици и гореща котлета, след това мариновани лук и сос.