Сьомга в бавен котлон - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да се готви сьомга в бавен котлон.

Сьомга в бавен котлон - общи принципи на готвене

Сьомгата в бавен котлон е не само вкусна, но и много здравословна храна. Готвенето в бавен печка ви позволява да запазите всички витамини и хранителни вещества на продукта. Подготовка на това ястие е много лесно, най-важното - не прекалявайте с подправки, тъй като самата сьомга е много вкусна риба. Класическият вариант за мариноване е триене със сол и черен пипер, както и пръскане с малко лимонов сок. Можете също да направите вкусна марината от лимонов сок, соев сос и горчица. Подходящи специални подправки за риба, копър и други зеленчуци. Сьомгата в бавен котлон може да бъде приготвена в различни режими: „печене“, „пара“ или „пържене“. Заедно с рибата, оризовата печка, картофите, броколите, доматите и т.н. се поставят в бавното готвене - основното ястие и ястието към него веднага се получават.

Сьомга в бавен котлон - приготвяне на храни и съдове

За да приготвите сьомга в бавен котлон, ще ви е необходима дъска за рязане, нож, купа за сос за ецване или за готвене и, разбира се, самата бавна печка. Преди готвене филето от сьомга трябва да се измие, изсуши и отреже. Можете да използвате закупени пържоли от сьомга. Части от риба преди изпращането им в бавната печка трябва да се търкат със сол, пипер и подправки. Още по-добре, пригответе специална марината и оставете рибата в нея за час или два.

Рецепти на сьомга в бавен котлон:

Рецепта 1: Сьомга за много готвене

Сьомгата, приготвена в бавен котлон, запазва всички хранителни вещества и се оказва много вкусна. Такова ястие може да бъде безопасно включено в диетичното меню.

Необходими съставки:

Едно килограм сьомга (филе);

Чаша портокалов сок;
Карамфил от чесън;
Копър пресен;
Две лъжици соев сос;
Сол;
Чаена лъжичка горчица;
100 ml вода.

Метод на получаване:

Карамфил от чесън фино нарязан или пропуснат през преса. В купа смесете свеж портокал, горчица и соев сос. Добавете там чесън и нарязани зеленчуци. Всички добре смесени. Това ще бъде марината за риба. Нарежете филето от сьомга на парчета, измийте и изсушете. Разтрийте го в сол и поставете в купа с марината. Оставете за час и половина. Разпръскваме маринована риба в купата на бавната печка, изсипваме половин чаша вода и затваряме капака. Задайте режим „печене“ за около половин час (малко по-малко). Варен ориз и бял сос “Tar-tar” с кисели краставички са идеални за такава риба.

Рецепта 2: Задушена сьомга в бавен котлон

Сьомгата в бавен котлон може да бъде приготвена по няколко начина. Като цяло, всички те са много прости, най-важното е да се маринира правилно рибата. Задушената сьомга в бавен котлон е нежна, лека и здрава. Опитайте се да готвите риба в този режим и се уверете, че храната на пара може да бъде много, много вкусна.

Необходими съставки:

Стейкове от сьомга;
Лимонов сок;
Зехтин;
Горчица;
Сол;
Peppers;
Нови картофи;
Копър;
Подправки за риба;
Розмари.

Метод на получаване:

Стейките от сьомга се измиват, сушат и покриваме с горчица. Разтрийте със сол и черен пипер, подправете за риба. Поръсете с розмарин и поръсете с лимонов сок. Оставете сьомгата за 15-20 минути. Изсипете две чаши вода в бавното готвене, закрепете контейнера за пара. Сложете сьомга в контейнер, намажете го със зехтин, поръсете с билки. Включваме режима на "пара" за 25 минути. В купата на мултикукъра можете да хвърлите няколко млади картофи в униформите си - веднага ще получите гарнитурата. За това ястие можете да направите заквасена сметана или майонезен сос с нарязани зеленчуци.

Рецепта 3: Сьомга в бавен котлон със скариди

Сьомга и скариди в бавен котлон е истинско удоволствие за любителите на риба и морски дарове. Ястието е идеално за тези, които следват фигурата. Сьомгата със скариди в бавен котлон може да се приготви безопасно за празничната маса.

Необходими съставки:

Филета от сьомга;

Белени скариди - 120 г;
Чери домати или домати;
Сол;
Peppers;
Подправки.

Метод на получаване:

Филето от сьомга се измива, суши и нарязва на малки ивици. Моите домати и нарязани на кубчета. Малки обелени размразявания на скариди, накланяне на гевгир. Поставете доматите, рибата и скаридите в купа, разбъркайте. Сол, пипер, добавете всякаква подправка на вкус (можете да добавите, например, провансалски билки). Сгънете листа на фолио на половина, разпределете рибата със скариди в центъра. Обръщаме ръбовете към центъра, поставяме фолиото в купата с мултикукър. Задайте режим на печене за 40-45 минути.

Рецепта 4: Сьомга в бавен котлон с ориз

Оризът е перфектната гарнитура за сьомга, особено ако те се приготвят заедно в бавен котлон. Това ястие се приготвя много просто и се оказва невероятно вкусно.

Необходими съставки:

Филета от сьомга;

100 g натурално неподсладено кисело мляко;
сирене Dorblu - 85 г;
Смес от пет чушки;
Лимонов сок;
Пресни зеленчуци;
Чаша ориз с пара;
Един морков;
Две чаши вода;
Замразен зелен грах - 120 г;
Щипка сушени домати;
Сол;
Куркума.

Метод на получаване: Поставете сиренето в купа, добавете киселото мляко, разбъркайте с вилица до гладкост. Ситно котлет зелените, добавете към киселото мляко със сирене, добавете същата смес от пипер и лимонов сок. Всички добре смесени. Филетата се поставят в сос, оставят се 2 часа. Морковите чисти, нарязани на малки кубчета. Поставете ориза, морковите и грахата в купата за млечни продукти. Прибавете към тях куркума, няколко щипки сушени домати, сол. Изсипете две многовариантни чаши вода. Леко разбъркайте всичко. Фиксирайте контейнера за пара от горе. Подплати се с фолио и сложи рибната риба. Готвене в режим “plov”. Резултатът е вкусна риба и ароматен ориз със зеленчуци за гарнитура.

Рецепта 5: Сьомга в бавен котлон с броколи

Друго вкусно, подхранващо и здравословно ястие, което определено трябва да готвите за всички домакини, които имат бавен печка.

Необходими съставки:

Филета от сьомга;

Опаковка от замразени броколи;
Две чаши вода;
Пресни зеленчуци;
Сол;
Peppers;
Розмари.

Метод на получаване:

Броколи се разпръскваха в гевгир, размразени. Филето от сьомга се измива и нарязва на дебели ивици. Разпръскваме рибата в купата на мултикукъра. Не затваряйте капака. Готвене в режим на пържене в продължение на 25 минути. В процеса на пържене преобръщаме сьомгата с шпатула. След 10 минути лежеше в броколи с бавна печка. Добавете пипер и сол на вкус. Изсипете с вода. Всички леко разбъркайте. Покрийте мултикуриер близо. Гответе до края на режима на готвене. Сервира се със свежи билки.

Сьомга в бавен котлон - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Успехът на готвенето на първо място зависи от качеството на продукта. Правилно подбраната сьомга гарантира, че рибата ще се окаже невероятно вкусна и апетитна. Моля, обърнете внимание, че свежата сьомга има лек вкус на краставица. Ако на филето или пържола от сьомга има ледена кора, по-добре е да направите такава покупка, което означава, че рибата е била повторно замразена, което се отразява отрицателно върху хранителните свойства на продукта. Процесът на готвене на сьомга в бавен печка е много прост, но това не означава, че ястието ще бъде монотонно всеки път. Опитните готвачи съветват да експериментират с различни маринати и сосове. Ето няколко марината от сьомга, които можете да забележите:

60 мл балсамов оцет, смесен с три скилидки нарязан чесън, 45 мл зехтин, розмарин, джинджифил и червен пипер;