Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Рецептата за това вкусно горещо ястие е подходяща за бърз и оригинален обяд или вечеря. Печени къдраво резенчета със сос от копър и пилешки котлет със стрели от чесън е лека и здравословна храна, която е удобна за готвене през горещото лято. Сладки кольраби и фин пилешки котлет са много приятелски настроени и се допълват перфектно.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Няма да се нуждаете от специални инструменти, различни от печката, дъската за рязане и обикновения тиган, за да изпържите тези банички. Мляно пиле може да бъде направено на дъската, просто фино нарязано месо с нож. Бялото пилешко месо се пържи много бързо, както и къпина от кольраби.

Ако се придържате към правилата на правилното хранене, тогава сменете сметаната с гръцкото кисело мляко в соса и не изпържвайте кольрабито, а гответе за двойка.

  • Време за готвене: 25 минути
  • Порции: 2

Съставки за мляно пилешки котлети с алабама и стрели от чесън:

    300 г пилешко филе

  • 2 супени лъжици грис
  • 1 яйце
  • 5 g смлян червен пипер
  • 5 стрели чесън
  • 1 малка глава с къдраво копие

За соса:

  • 100 грама мазнини заквасена сметана
  • един малък куп копър
  • няколко пера от зелен лук

Готвене на нарязани пилешки котлети с алабаш и стрели чесън

Първо пилешко филе се маринира в смес от смлян червен пипер, сол и малко количество зехтин. Решете за себе си дали да използвате горещи чушки за марината или да ограничите до обичайния млян червен пипер, тук, както се казва, на вкус и цвят. Горещата марината ще добави подправки и пикантност към готовите котлети.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Варени кюфтета без месомелачка, само обикновен остър нож. Нарежете месото на много малки кубчета, нанесете на дъската, добавете яйцето, грис и нарязаните стрели чесън. Смесваме съставките точно на дъската, добавяме сол и нарязваме с нож всички заедно за около 3 минути. Резултатът е котлетна маса с малки парчета месо и чесън.

От горните съставки получавате два големи бургера, които преди пържене трябва да поставите в хладилника за 15 минути, така че през това време грисът да набъбне малко.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Топлинно масло. Тъй като плънката е доста течна, ние я слагаме в тиган като тесто за гъсти къси пастици: първо направете малък хълм, след което подравнете котлетата в тиган, за да стане голям и плосък. Гответе за 4 минути от всяка страна, до златисто кафяво.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Една малка корупа глава е достатъчна, за да направи "втория етаж" на нашите котлети. Нарежете кольраби с дебелина 1 см, обелчете се, поръсете със сол.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Печено от кольраби в горещо масло за 3 минути от всяка страна. Поставете готовите къдрави резени върху пържолите.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Готвене на соса. Смесете ситно нарязан копър със сол и мелете в хаван, докато се получи сок. Този метод ви позволява да придадете на соса светлозелен цвят. Смесете смляния копър, заквасена сметана и ситно нарязания зелен лук.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Налейте нарязания колраби със сос от копър.

Нарязан пилешки пържол със стрелички от корона и чесън

Готовото ястие се сервира на свежи листа от салати и се украсява с зеленчуци от градинското легло, поръсва се със смлян черен пипер. Приятно апетит!

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене