Когато човек следва диета или пост, тялото и душата се възстановяват.
Тялото се отървава от токсините, консумира толкова много и от вида храна, от която наистина се нуждае.
За да разнообразим, на пръв поглед скучно, гладно меню, нашите уникални рецепти за готвене на постни каши ще помогнат.
Ястията от зърнени култури могат да бъдат солени и сладки.
Можете дори да направите микс - смесване на два или три вида зърнени култури.
Постени каши - общите принципи на готвене
Основната съставка на всяка каша - зърнени култури.
Преди готвене трябва внимателно да се подбере и да се изплакне.
Някои зърнени култури, като ориз, царевица, грах, изискват предварително накисване във вода.
Тогава времето, прекарано на тяхното готвене, ще бъде изразходвано много по-малко, а всички хранителни вещества и полезни вещества ще останат.
Приготвените зърна се потапят в кипяща солена вода постепенно, като се разбъркват.
Постни „монети“
Опитайте се да приготвите каша от някога забравените зърнени култури - леща. Той е богат на хранителни вещества и ще ви изненада със своя вкус.
Съставки:
Две чаши леща;
Един лук;
Един морков;
Слънчогледово масло;
пипер;
сол.
Подготовка:
Лещата се измива и пълни с вода. Сол, сложи 2 пиперчета и се вари. Хвърли в гевгир. След това изсипете каша с растително масло. Лукът с моркови се пържи в масло и се прибавя към овесена каша. Готово, можете да ядете.
Постна каша "Редки"
Сварете ечемичната зърна, запържете ги в растително масло и сервирайте с гарнитура от зеленчуци. Ще се окаже много апетитна. съставки:
Една чаша ечемик;
Растително масло;
Сол.
Метод на приготвяне:
Измити зърнени култури, потопени в кипяща подсолена вода. Кук, като се разбърква в продължение на 15 минути. Извадете от огъня, покрийте тигана с капак и го оставете за половин час да се запази. Ами увийте саксията. Ако искате да сварите каша, сложете 2 чаши зърнени храни в 4 чаши вода; Искате вискозен - 5 чаши вода плюс 1 чай. л. сол.
Овесена каша
Тази рецепта е смес от ечемичени зърнени храни и картофи. Овесената каша ще бъде с високо съдържание на калории и богата на витамини.
Съставки:
Половин чаша ечемичени зърнени храни;
Шест картофи;
Растително масло;
Сол, подправки;
Една шушулка от червен пипер.
Подготовка:
Картофите се обелват, наливат се със студена вода и се покриват със слой от измити зърнени храни. Добавете сол и гответе, докато омекне. След това добавете слънчогледово олио и любими подправки. Не забравяйте пипер. Той е освободен от семената, нарязани и украсени с овесена каша.
Пост „Крепиш“
Класически грис разнообразяват сладките ядки или сладко.
Съставки:
две чаши грис;
Една маса. лъжица захар;
Сол, сладки ядки (сладко).
Подготовка:
Сварете четири чаши вода, сложете захар, сол и добавете грис. Кук, постоянно разбъркване. В готовата каша на вкус добавете захар, ядки или конфитюр.
„Чичо Сандро” постна каша
За приготвянето на тази зърнена каша ще подхождат както царевични зърна, така и пресни или консервирани царевица.
Съставки:
Една кутия от царевица или 5 малки кочани пресни; сол;
Растително масло;
Една чаша ориз.
Подготовка:
Натрошен ориз се вари и се пържи в масло до златисто кафяво. Ако няма консервирани храни, сварете пресната царевица и добавете царевицата към овесената каша. По време на готвене, сол. Оризът може да бъде приготвен в „царевична” вода. При сервиране с овесена каша можете да предложите зеленчуков сос.
Постна „богата“ каша
Облекчените зърнени храни не се състоят непременно от вода, зърнени храни и сол. Добавете чесъна и зеленчуци към перления ечемик - и ще имате вкусна каша с прашинка.
Съставки:
Една и половина чаша ечемик;
Две моркови;
Два лука;
Растително масло;
Сол, пресни зеленчуци.
Подготовка:
Сварете вискозна хладна каша. Лукът се нарязваше и морковите се търкаха върху груби ренде. Разбърквайте зеленчуците и запържете на масло. Добавете „печене“ към овесената каша, поръсете с всяка порция зеленина и малки пръстени чесън.
Овчарска овесена каша
Сложете варената каша от елда на плоча с пръстен, оставяйки центъра празен. Напълнете я с пържен лук.
Съставки:
Две чаши елда;
Три лука;
Три маси. лъжици масло;
сол;
Две стрели чесън.
Подготовка:
Крупата се сортира, измива и суши. Изсипете 3 чаши вряща вода, покрийте и гответе на най-малкия огън. Овесена каша ще се окаже ронлива, ако не я смесите. Когато овесената каша е готова, извадете тенджерата от огъня, увийте го във вестника и го увийте. Лукът се нарязва на ситно и се пържи. Овесена каша се разстила върху красива чиния и се поръсва с чесън (2-3 см) отгоре.
Постна "Интересни" овесена каша
Райсът от зърнените култури върви добре с гъби. Добавете пипер или зеленчуков сос в съда - той ще добави сочност.
Съставки:
Две чаши ориз;
10 сушени гъби;
Един лук;
Един морков;
Един корен от магданоз;
Сол, подправки;
Растително масло;
1 шушулка от червен пипер.
Подготовка:
Гъбите се измиват с гореща вода, след това се варят в подсолена вода с магданоз и моркови. Изсечете ги. Изцедете бульона, налейте в чашата 2,5 чаши, изсипете пържения лук в този обем и сварете. Добавете ориз и гответе за 5 минути на висока температура, като разбърквате. След 10 минути се разбърква, за да се избегнат бучки и се добавят гъби, нарязани на ситно. Добавете масло и подправки. Овесена каша може да бъде малко запържена.
Постна каша "Доктор Айболит"
Тиквата помага за премахване на токсините от организма. Парен го във фурната и ястието ще се радва да опита и деца.
Съставки:
Една чаша ориз;
800 грама обелена тиква;
4 таблица. л. захарен пясък;
Растително масло;
Сосът.
Подготовка:
Нарежете тиквата на малки парченца, сварете мека до мека и преминете през месомелачка. Накиснете ориза в студена вода, изцедете го, налейте нова вода и го сварете. Добавете масло и захар. Смесва се оризът с тиквата и се оцветява в пещта. Сервирайте плодов сос като гарнитура.
Постна каша "Патладжан"
Овесена каша може да се приготвя дори от зеленчуци. Кашата с патладжан е идеална за постната маса. Сервира се с пикантен кетчуп.
Съставки:
Две чаши оризова каша;
Четири маси. л. брашно;
1 патладжан;
растително масло. Подготовка:
Хрупкавият ориз се вари в подсолена вода. Патладжанът се обелва, нарязва на малки парченца и се пържи с брашно. След това комбинирайте ориза и патладжана, разбъркайте. Добавете малко слънчогледово масло.
Постът „Парижката алея“
Разнообразното меню в поста ще измие кестенов кестен. Разправях въздушната маса, приготвена по рецептата, на малка чиния и навсякъде се поливаше със сладък плодов сос.
Съставки:
Половин килограм;
Две чаши захар;
Плодов сос.
Подготовка:
Кестените се наливат с вода и се вари. Как да се готви, да се отцеди водата. Кестените се освобождават от кожата и преминават през месомелачка. Добавя се захар, разбърква се и се разтрива през сито; вземи ефирна каша. Не го смачквайте.
"Военен" овесена каша
Изисканият вкус на обикновена грахова каша ще даде нарязани зеленчуци и настърган чесън.
Съставки:
Една чаша грах;
Един морков;
Два лука;
Растително масло;
Едно парче чесън, сол.
Подготовка:
Грах се накисва вечер, поставя се сутрин, за да се готви в същата вода. Запържете фино нарязания лук и грубо настърганите моркови. Готовият грах замесете, добавете масло и пържените зеленчуци. Сварете още 5 минути и овесената каша е готова.
Много вкусна каша от грах - с ечемик. Когато готвите грах за 20 минути, добавете 1 чаша измит ечемик. Зеленчуците не могат да се добавят, но получената каша след това се пържи в растително масло. Можете да сервирате с доматена салата.
Постна каша "За най-силните"
Каша - сър! Класическа овесена каша може да се приготви както в сладка, така и в солена форма като гарнитура. Съставки:
Две чаши овесена каша "Херкулес";
2 таблица. л. растително масло;
Половин чаша стафиди или сини сливи (по избор);
сол, захар.
Подготовка:
Зърнените култури се изсипват във вода, сваряват се и се разбъркват. Ако зърната са предварително напоени, те ще готвят по-бързо. Добавете маслото към готовата каша. Овесена каша може да бъде приготвена, сладка и солена. През лятото солената е добра със солена салата.
Постени каши - трикове и съвети
- Всички видове зърнени култури, с изключение на грис и овесени ядки, се измиват старателно преди готвене, ечемикът и бобовите растения са предварително накиснати.
- За да направите каша ронлива, не я смущавайте по време на готвене (с изключение на маната).
- Ориз за гарнитура ще бъде по-добър вкус, ако се свари в пиле или месен бульон.
- Каша, приготвена в керамика, ще бъде по-вкусна.
- За да не се изгарят ронливи овесена каша, ястията с нея на водна баня.
- Паничката след изгорялата каша ще се измие бързо, ако се излее с малко вода със сапун и се оставя на бавен газ за 1 час.
