Вкусно свинско месо с нахут и лук във фурната - обилен обяд, който ще трябва да се поправя, но резултатът си струва. Месото от нахут с месо е добре подготвено за неделна вечеря, когато има време и желание да се нахрани семейството с нещо вкусно. Не забравяйте предварително да накиснете нахут, можете просто да оставите купата с нахут в хладилника за една нощ. Между другото, свинското месо може да се маринира и предишния ден, за да се намали времето за готвене на следващия ден.
- Време за подготовка: 12 часа
- Време за готвене: 2 часа
- Порции: 4
Съставки за свинско месо с нахут и лук
Метод за приготвяне на свинско месо с нахут и лук в пещта
Накиснете нахут в студена вода за 12 часа, на всеки 3-4 часа е желателно да смените водата. Нахут се накисва така, че първо да кипи по-бързо и второ, така че да няма проблеми с газове. Накиснатият нахут се поставя в съд за супа, залива се 3 литра студена вода и се оставя да заври. Затворете тигана плътно и гответе на умерена топлина в продължение на 1, 5-2 часа, в края на краищата добавете сол на вкус. Готовият нахут се накланя в гевгир.
Свинско нарязано на дебели парчета през влакната. Правим парчета с дебелина 2-2, 5 сантиметра. Месо за тази рецепта Ви съветвам да изберете с малко количество мазнини, че ще бъде сочно, а ястието ще се окаже вкусно, ако го приготвите от свински врат.
Ние не силно отблъскваме парчетата свинско по някакъв удобен начин - чук, мелница за картофи или обикновена точилка. При липсата на такива устройства, дори обикновен плосък камък ще направи.
Маринова свинско месо - разтриваме го с фина готварска сол без добавки, капка соев сос, смлян черен и червен пипер и зехтин. Оставете в хладилника за 30 минути.
Нарежете на дебели пръстени лук, поставете ги в ръкав за печене. Нанесете мариновани парчета свинско месо върху възглавницата на лука. Обвързването на ръкава от двете страни не е много здраво - ако направите запечатана опаковка, ръкавът ще се спука при нагряване.
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Печете свинско в продължение на 25 минути на средния рафт.
Междувременно, докато нахут се варят, направете сос. Притискаме чесън с нож, нарязваме ситно. Доматите се наливат с вряла вода, обелват се, нарязват се на кубчета. Почистваме сладкия български пипер от семена, премахваме преградите, нарязваме сламките.
В затопления зехтин бързо изпържи чесъна, добавете нарязаните домати и червен пипер, оставете да варят зеленчуците 10 минути, накрая добавете сол на вкус и добавете лука към соса, върху който се пече месо.
В дълбок тиган изложи готовия нахут, парчета месо върху него, сложи една супена лъжица сос на всяко парче свинско месо, изпрати всичко на фурна, загрята до 230 градуса за 5-8 минути. Поръсете със зелен лук преди сервиране.
Вкусна свинско месо с нахут и лук във фурната е готова. Приятно изживяване и готвене с удоволствие!
