Вегетариански рецепти за всеки ден - експериментирайте със здравословни вегански ястия

Какво е вегетарианското меню за всеки ден? Кой каза, че веганската храна е безвкусна и примитивна за всеки ден? Противно на общоприетото мнение, това не е „паша“, а голямо разнообразие от продукти. Тук и пресни зеленчуци, зеленчуци, плодове, гъби, ядки и зърнени храни.

На веганската маса има всички видове ястия: първо, второ, напитки, десерти и дори сладкиши и пица. Веганската кухня е много разнообразна: сред рецептите има възможности за всеки ден и за празничната маса. Аз лично не съм вегетарианец, но харесвам някои от вкусни и интересни ястия от веганската кухня, заради лекотата и полезността им, така че понякога ги готвя.

Днес споделям с вас интересни и вкусни вегетариански ястия, препоръчвам да готвя някои от тях, определено ще ви хареса вкусът им. И жените, които искат да отслабнат - тези ястия ще харесат още повече.

Първо, веганската супа от леща

Някои вегетариански супи ще дават шанс на месо за ситост. Просто трябва да знаете от какво и как да готвите.

Рецепта за сърдечна супа от леща:

Състав: леща - 1 чаша, лук, български пипер, домат, морков, чесън - 3 скилидки, 150 мл растително масло, сол - 2 ч.л.

• Зеленчуци фино нарязани, някои могат да бъдат настъргани, за да направят супата гъста.
• В котела се налива растително масло и се загрява.
• Лукът е първият, който отиде до котела, след това от морков и пипер. Когато зеленчуците са златни, добавете домат и нарязан чесън. После още няколко минути.

Сега се изсипва 1,5 л вода и се покрива с измитата леща.

• След кипене се вари 15-20 минути, докато се приготви леща.
• Сол, добавете пресни зеленчуци и сервирайте.

На втория - рататуй, ястие от френската кухня

Рататуй е известна френска храна, апетитна зеленчукова рецепта, която дори месоядците няма да се откажат.

Как се прави вегански рататуй:

Вие ще се нуждаете от следните зеленчуци: 4 средни домати, една чушка и тиквички, 2 лука, 5 скилидки чесън и 8 супени лъжици. л. зехтин, любими зеленчуци, сол и подправки. Можете да вземете патладжан, ако харесвате неговия вкус. Рататуй за готвене:

• Нарязани 2 малки домати, лук и български пипер на малки кубчета. Това ще бъде сосът.
• В маслиново масло (3 супени лъжици. L.) запържвайте съставките за соса, като разбърквате от време на време. Когато се смекчат, огъня се свежда до минимум и след това 10 минути.
• Покрийте листа с фолио или четка с масло. Поставете готовия зеленчуков сос на дъното.
• Останалите зеленчуци - лук, тиквички и домати - нарязват на тънки пръстени.
• Рататуевата превръзка се прави от останалия зехтин, натрошен чесън и зеленчуци. Подходящ магданоз, копър за няколко клонки. 1 ч. Л. Провансалският микс ще придаде незабравим вкус. Солта се прави на вкус и се смесва добре.
• Поставете зеленчуковите кръгове върху соса, като ги редувате. Ще стане прекрасно, ако сложите всичко, което се припокрива в кръг.
• Изсипете върху всички зеленчуци превръзка. За да не изгаря нищо, покрийте формата със слой от фолио.
• Поставете формата във фурна, загрята до 180 градуса.

Гответе 40 минути, след това намалете температурата и оставете рататума да се поти още 10 минути.

Тук е обилно цветно ястие, приготвено от някои зеленчуци.

Зърнените култури, ядките и семената са свръхполезни за организма

.

Един от най-простите вегетариански рецепти за всеки ден са кълнове, зърнени храни, семена и ядки. Елда е много вкусна и питателна. Тази царична крупа се смята за една от най-ценните, дори и в пържена форма. Колко полза тогава зелената елда се крие в покълната форма!

Как да покълнем:

• Изплакнете зелената елда, поставете в широка чиния и покрийте с чиста вода, така че всички семена да бъдат скрити.
• Изчакайте няколко часа.
• Преместете зърната на влажна кърпа.
• След 12 часа трябва да се появят малки корени. Вече може да се яде.
• За вкус, веганите добавят парчета плодове, зеленчуци, семена към овесена каша. Подхранваната елда също е подходяща като гарнитура.

Бърза закуска: мюсли

Вместо сандвичи със сирене и масло можете да получите достатъчно сутрин с полезна зърнена смес - мюсли:

Тя ще вземе зърнена смес в количество от 30 гр. Тя може да бъде направена независимо от семената на слънчоглед, тиква, сусам.

• Мелете шепа бадеми с нож или в блендер.
• Направете смес от зърнени храни, бадеми и 100 г овесена каша.
• Загрейте сух тиган.
• Изпечете сместа за няколко минути, докато се появи плътен аромат.
• Налейте всичко в купа, добавете 10-15 малки горски плодове на вкус: боровинки, брусници, къпини и др.
• Смесете 2 супени лъжици. л. растително масло и 3 супени лъжици. л. течен мед. Сместа се загрява и се излива в зърнените култури.
• Изсипете всичко в матрица и печете 40 минути при 160 градуса. Гранолата е вкусна и без печене.

Печене: постни палачинки

Веганите използват рецептите си не само без месо и мляко, но и без яйца, които са важен компонент при приготвянето на тестото. Въпреки това, вегетарианското тесто радва разнообразието.

Вариант на сладки палачинки върху сода:

Съставки: 1 чаша силно газирана вода, 1 чаша вряща вода, 1 чаша брашно, 1 супена лъжица. л. захар, сол - щипка, 2 супени лъжици. л. растително масло.

Всички сухи съставки се смесват и пресяват.

Изсипете течността в тестото.

Разбъркайте всичко добре.

Печена ябълка е вкусен, здравословен десерт.

Не е необходимо да се ядат пресни плодове, когато можете да ги печете! Ябълката на практика не губи ползата си от готвенето във фурната. И ако го напълните с орехи, ще получите истински витаминен комплекс с високо съдържание на желязо.

Как се пече ябълка:

• Откъм страната на опашката, изрежете средата на ябълката заедно със семената, за да образуват фуния.
• Поставете ореха в центъра.
• Строги вегани дори не ядат мед, но за магическия аромат ви съветвам да добавите 1 ч.л. към пълнежа. пчелен продукт.
• Поръсете мед върху канелата.
• Настържете лимоновата кора, не достигайки до белите влакна (те имат горчив вкус).
• Поставете последния слой от пълнежа. Вече можете да печете.
• В пещ, загрята до 200 градуса, една ябълка ще изнемогва за 20-30 минути, в зависимост от мекотата на избрания сорт.

Напитки, шейкове и шейкове

Няма нищо трудно за веганите с напитки. Всички плодове, плодове, някои подправки, мед по избор. Дори един шейк може да се направи с мляко от ядки. Бадеми и кокос имат отличен вкус. За плътност можете да добавите банани към коктейла.

Монотонното и лошо хранене на веганите не е нищо повече от мит. Когато се запознаете с рецептите на веганските ястия за всеки ден, има разбиране, че това меню е въпрос на навик. Първо, готвенето без животински продукти може да бъде трудно, но тогава този процес привлича все повече и повече.