Една от лесните, лесни за приготвяне супи, които ще харесат както на възрастни, така и на деца, е супата с кюфтета. Варианти на неговото изпълнение могат да излязат с много: напълнете супата с ориз, елда или примамка; правят кюфтета от говеждо или пилешко месо; варете със или без печене. Предлагам ви да приготвите оризова супа с кюфтета от месо: обилен, почти диетичен първи курс.
За да се даде на супата особено красив, златист цвят, можете да изпържите лука и морковите в слънчогледовото масло и да добавите печене на тиган между полагането на картофите и кюфтетата. Но в този случай, супата няма да бъде диетична. И когато готвене кюфтета се оказва слаб, но ароматен бульон, така че е напълно възможно да се направи без печене.
Ако ви се струва, че една купа с гореща супа изглежда по-апетитна със златни кръгове от мазнини, тогава можете да добавите към готовата супа - веднага на тиган или на всяка чиния - парче масло или лъжица растително масло.
- Време за готвене: 25 минути
- Порции: 8-10
Съставки за супа от кюфтета
- 3 средни картофа;
- 1-2 моркови;
- 0, 5 чаши сух ориз;
- 2 малки лука (1 в супа, 1 в кайма);
- 200 грама мляно месо;
- Зелените;
- сол - 0, 5 ст. л. или на вкус;
- 1 супена лъжица. л. зеленчуци или масло.
2, 5-3 литра вода;
Метод за приготвяне на супа с кюфтета
Поставете водата в тигана, за да се затопли, а междувременно измийте и почистете зеленчуците. Картофи, нарязани на малки кубчета, и моркови - кръгове или "цветя".
Изсипете зеленчуците и зърнените култури във вряща вода и гответе на средна топлина под леко изместен капак за 10-12 минути.
Докато картофите се приготвят с моркови и ориз, нека направим кюфтетата. Направих се от пълнеж, асорти, пилешко филе. Сол, мента, добавете малък лук, настърган на фина ренде, или смляно. Разбъркайте добре и образувайте малки топчета с размер на орех с мокри ръце.
Така че кюфтетата не варят меко и поддържат формата си по-добре, ние използваме съветите, които помагат при приготвянето на кюфтета: прекарвайте всяко парче брашно.
Ситно нарязайте лука и почистете магданоза. Можете да пълните супата със свежи зеленчуци и замразени.
Когато зеленчуците и оризът са почти меки, лежете лука и кюфтетата в кипящата супа. Добавете сол, разбъркайте. Кук на нежно кипене в продължение на 5-6 минути, след това добавете билки и, ако е необходимо, малко масло. Още две минути - и супата е готова.
Сервиране на прясна, гореща супа с кюфтета, поставяне на заквасена сметана в чиния.
