Общото убеждение, че краставицата съдържа 95% вода и почти не съдържа хранителни вещества, е напълно невярно. Краставицата е истински лечител за много болести.
Какво се съдържа в краставица?
Нека обърнем внимание на сока, съдържащ се в този зеленчук. Това не е проста вода, а течност, създадена от природата, богата на макро- и микроелементи. Съдържа бор, желязо, йод, калий, калций, кобалт, силиций, манган, мед, молибден, сяра, цинк, фосфор и др. А също и йодни съединения, необходими за щитовидната жлеза.
Полезни свойства на краставицата
Смята се, че сокът от краставица измива шлаката, радионуклидите, тежките метали от тялото, облекчава бъбреците от пясък, помага при лечението на подагра, хепатит, възпалителни процеси, туберкулоза и бъбречнокаменна болест. Сокът от краставици е полезен при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система, червата. Лекарите диетолози препоръчват ежедневна употреба на празен стомах (2-3 краставици без сол) за 30-40 минути. преди хранене. Лечението е продължително, но ефективно.
Как иначе е полезно да се използват краставици?
За колит, подагра, подуване на корема, кисели солени киселини са полезни. Те също имат способността да нормализират кръвното налягане.
Краставици в зеленчукови салати, винегрети като източник на въглехидрати и витамини са незаменими. Въпреки това, според диетолозите, те не трябва да се смесват с домати - това драстично намалява стойността на краставицата.
Зелените краставици подобряват апетита, насърчават отделянето на стомашен сок, усвояват храната, облекчават запек, почистват стомаха.
