Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

Този испански газпачо, приготвен съгласно стриктното спазване на правилата на класическата рецепта, е, разбира се, прекрасен. Но, уви, не винаги има подходящи условия за това. За разлика от класическата рецепта за гаспачо, предлагам ви рецепта за пешеходен туризъм. Тази версия на студена доматена супа, ако желаете, може да бъде приготвена на всяко място, дори когато няма електричество и блендери. Например в къмпинг, на пикник извън града, на вила или дори в палатка, разположена на брега на река или море.

Този подход към приготвянето на газпачо отваря нови възможности за сервиране и зрелищно сервиране на това вегетарианско постно ястие. Фино нарязани компоненти могат да бъдат подредени в няколко пиала на масата, което ще ви позволи да създадете своя собствена уникална версия на този вид чиния във всяка конкретна чиния въз основа на принципа на комбинираната окрошка.

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

Да се ​​добавят, например, повече краставици или чесън, сол повече или по-малко. Можете дори напълно да се откажете от всеки компонент. Например, тези, които се страхуват от глутен, могат лесно да се справят без него в тази версия.

Списък на продуктите за приготвяне на газпачо:

• Домати в несолен доматен сок с консервирани белени - 1 малък буркан - 250 мл.

• Сравнително големи пресни краставици - 3 бр.

• Маслиново масло (студено пресовано!) - на вкус, можете и слънчогледово масло

• Гроздов оцет (балсамов или червено вино) - докато получите желания вкус

• Голям лук - 1 бр.

• Чесън - няколко зъба

• Пресен магданоз - 2/3 от снопа

• Зелен копър - повече от половин куп • сол

• Черен пипер

• Паприка

• Хляб на вкус

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

Маршал на Гаспачо - домашно приготвяме супа домашна супа

1. Големи дебели кожи краставици, важно е да се почистват от твърдите кожи. Така че те са по-лесни за рязане и ядене.

Краставиците се срутват на малки кубчета. Ако желаете, краставиците могат да се втриват, правят още по-малки, използвайки обикновен голям ренде.

2. Нарежете средно-малките краставици и лук. За да се доближим до класическата рецепта за лук и огруци, трябва да нарязваме и по-малките.

3. Доматите за тази рецепта бяха взети вече обелени. С непелените консервирани плодове трябва да отстраните здравата кожа. Много лесно се премахва.

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

Белени домати могат просто да се месят в купа, докато се изгладят с обикновена картофена риба или супена лъжица. Те създават гъста основа за бъдеща супа. Класически рецепти могат да се използват за приготвяне на пресни, консервирани домати или комбинация от тях.

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

Обикновено съставките за гаспачо се слагат в купа на блендер и се превръщат в вид крем. В нашата рецепта зеленчуците веднага се сгънаха в голяма купа - супа, след рязане.

4. Първите кубчета от краставици попаднаха в доматите. След това към тях се прибавят приготвени парченца лук.

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

5. Зелените не е задължително да котят твърде много. Така че вкусът и ароматът на всяка пикантна трева се чувстват по-добре.

Парчета от пикантни зеленчуци трябва да се изпращат в същата супа и да се смесват добре.

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

6. Както при полеви условия, пресната чушка не може да бъде на ръка, а ароматът by е заменен с добавянето на прахообразен сух червен пипер. Благородството на аромата и допълнителната острота придават черен пипер. Солта от ястието може да бъде морска сол, йодирана "Екстрой" или всякаква друга хранителна сол.

7. Оцетът леко разрежда дебелината на получената чиния. За да направите ястието по-скоро консистенция като супа, препоръчвам да добавите малко вода (и ако искате по-дебел газпачо, нека го оставим така).

8. Маслото може да се смеси с останалите съставки или да се излее красива златна “локва”. Подобно на класическата газпачо, тази опция е идеална за постна маса на дните, когато е позволено хранене с растително масло.

Гаспачо рецепта - направете студена супа от домати по испанска рецепта

9. Никаква версия на Gazpacho не може да направи без чесън. Белени скилидки от чесън бяха избутани през специален хеликоптер. След това всички компоненти на почти завършената супа отново бяха напълно смесени.

10. Класическият вариант на Gazpacho със сигурност съдържа накиснат сух хляб. В нашата рецепта хлебните крутони са заменени със сухи хлябове. Те могат да се потопят в гъста супа или да се накиснат в нея, да се разбъркват, да се счупят малки трохи.

Тези, които избягват глутен, могат да се откажат. При сервиране, ястието може да бъде украсено с листа от всякаква пикантна зеленина, например рукола. Ароматът на тази билка върви добре с вкуса на маслиновото масло, което е пълно с тази оригинална версия на газепачо.

Тази вегетарианска супа gazpacho ще подкрепи силните страни на тези, които следват растителна диета. Тя може да се яде за закуска или обяд, може да бъде лека и лека вечеря. Той е перфектен като едно от летните ястия в дните на православен пост, когато е позволено хранене с растително масло.

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене