Класическа дрождна торта с декорация на тесто, която може да бъде изрязана с обичайните фрези. Ако нямате форма под формата на дъбов лист, тогава можете да покажете въображението и да изрежете бижута с какъвто и да е предмет с тънък и остър ръб - чаша или чаша, дори можете да използвате детски форми за пясъчника. На нарязаните парчета тесто правят ленти или решетка с остър нож, тя ще бъде красива!
Пай с пиле и зеленчуци ще се окаже много вкусен, със сочен пълнеж, ако продуктите за пълнене се задушат до половината варени, така че да имат сок, който ще се откроява по време на печене и накисва зърнените или хлябните трохи.
- Време: 2 часа
- Порции: 8
Съставки за пилешки и зеленчукови пай:
Тесто:
- 9 g пресовани дрожди;
- 150 ml топла вода (30 градуса по Целзий);
- 35 g масло;
- 5 g захар;
- 4 g сол;
- 1 суров пилешки жълтък (за смазване);
300 г пшенично брашно от първокласен клас;
Пълнеж:
- 2 лука;
- 2 моркови;
- 2 домата;
- 2 сладки чушки;
- 60 г овесена каша;
- зехтин, пипер, сол, кантарион
300 g пилешко филе;
Метод за приготвяне на пай и пилешки зеленчуци
Направете без гъбено мая. В топла вода, разтворете непълна лъжица гранулирана захар и добавете пресовани мая. Ако не разполагате с кухненски везни, тогава 9 г дрожди приличат на една четвърт кибритена кутия. Залейте брашно, смесено със сол, в купа. Ние правим вдлъбнатина в самия център, в който се излива разтворената мая. Добавете разтопеното масло, омесете тестото.
Оставяме го топло, докато малко кифче се увеличи около 3 пъти, което се вижда ясно на снимката. Ще отнеме около 50 минути. След това тестото се „издухва” - смесим я енергично, за да премахнем въглеродния диоксид, и сега можете да направите пай от него.
Пригответе пълнежа, докато тестото расте. Фрай в зехтин на свой ред: лук и моркови, чушки и домати, ситно нарязано пилешко филе. Подправете плънката със сол, смлян пипер и кантарион.
За да не се разпадне пълнежът, когато нарязваме кейка на парчета, добавяме към него мигновени овесени ядки, можете да ги замените с галета или галета. Докато тортата се пече, соковете от пълнежа ще се абсорбират от овесената каша, ще бъде много вкусна. В допълнение, пай с такъв пълнеж е лесно да се нарязва на порции.
Поставяне на тортата. Навиваме 2/3 тесто на кръгъл лист с дебелина 1 см, поставяме тестото върху сух лист за печене. В центъра изложи охладен пълнеж, образуват кръгла торта, леко смачкване.
Останалото 1/3 тесто се разточва тънко. Нарежете формата на бисквити за дъбови листа. Смесете суровия жълтък и една чаена лъжичка зехтин. Намажете всяка част с тази смес.
Покривайки пълнежа с тесто, в центъра оставаме отвор за пара. Смажете тортата с жълтък и масло, залепете листата върху сместа в кръгова пайка. Даваме на продукта 25-30 минути един от друг.
Печем при температура 210 градуса по Целзий за 20-25 минути.
Сервирайте тортата на масата, когато тя е охладена леко, тъй като тестото трябва да почива малко след фурната.
