Отнасяйте се към себе си и любимите си хора със сочен свински котлет с домати и сирене.
Пържоли - това е най-доброто допълнение към обяда или вечерята.
Свинското месо е подходящо за всякакви ястия, а също така се хармонизира със салата от пресни зеленчуци.
Общи принципи за приготвяне на свински пържоли с домати и сирене
Преди готвене, месото трябва да бъде добре размразено, в противен случай ще бъде разкъсано на парчета при биене. Не е нужно да отблъсквате много, защото по време на пържене всички сокове ще изтичат и свинското месо ще бъде сухо. Използвайте прилепващ филм, за да помогнете на кухнята да остане чиста.
Към някоя от представените рецепти можете да добавите копър или магданоз, както и гъби, предварително запържени в тиган. За да не е прекалено сухо, то трябва да се пече във фурната, не повече от 10-12 минути. Преди да поставите свинското месо във фурната, тя се пържи от двете страни в силно нагрята тава, така че бързо ще се превърне в розово, а целият сок ще остане вътре.
Свински пържоли с доматено и класическо сирене
Съставки:
• 600 грама свинско филе
• Яйца - 2 броя
• 100 грама брашно
• 2 домати, среден размер
• 150 грама сирене
• 3 ч. Л. Растително масло
• сол
• пипер
• Зелените на вкус
Подготовка:
1. Нарежете свинското месо на филийки, не по-дебели от 2 см.
2. Сложете свинското месо в чантата или филма и го бийте с чук без зъби.
3. Изсипете брашното в плоска чиния и в дълбока купа пребийте яйцата. Месото се навива на брашно и се потапя в бити яйца.
4. Необходимо е да се изпържи на средна температура не повече от 2 минути.
5. Поставете под формата на слоеве, първо поставете зелените и на върха на доматите и настърганото сирене. Важно е да се сол и черен пипер свински котлет преди зелените. 6. Печете във фурната за не повече от 12 минути.
Свински пържоли с доматено и луково сирене
Съставки:
• 350 грама свинско месо
• 3 домати
• 3 лъка
• 300 грама твърдо сирене
• 4 скилидки чесън
• 3 клончета магданоз
• сол, пипер на вкус
• 300 грама майонеза
• 100 грама растително масло
Подготовка:
1. Нарежете месото на филийки с дебелина 6 мм. Преди да започнете да биете месото, трябва да изсушите парчетата с хартиена кърпа.
2. Ако биете силно, филмът може да се счупи, така че трябва да се увива в два слоя или да се използва обичайната опаковка.
3. На тава за печене поставете готови парчета, пипер и сол.
4. Обелете лука и изрежете тънко на половин пръстени. Ще бъде много вкусно, ако смесите лука с майонеза и добавете прясно смлян чесън. Разстелете тази смес равномерно върху всяко парче свинско месо. Ако времето е кратко, можете просто да добавите малко майонеза върху лука.
5. На подплатения лук поставете нарязания домат с дебелина около 6 мм. Те се нуждаят от сол и пипер.
6. Зелените добре измити и изсушени.
7. Поставете ситно нарязания магданоз върху домат и намажете с майонеза. Слоят трябва да е много тънък.
8. Последният слой ще бъде настъргано сирене.
9. Печете 40 минути във фурната на 180 градуса. Преди сервиране, оставете да се вари в продължение на 15 минути.
Свински пържоли с домати и сирене "Гъби"
Ястията със свинско месо са много вкусни, особено ако вземете шията, а ако добавите съставки като домати, сирене и гъби, ще получите нов вкус.
Съставки:
• 600 грама свинско, за предпочитане врата
• 400 грама шампиони
• 2 яйца
• 2 лъка
• 2 домати
• 7 скилидки чесън • 5-6 чл. лъжици брашно
• 5 чл. майонезни лъжици
• 5 чл. лъжици масло
• 300 грама твърдо сирене
• Allspice
• сол
Подготовка:
1. Лук, нарязан на половин пръстени, се запържва в затоплен тиган до златисто кафяво.
2. Изплакнете гъбите под течаща вода и изрежете на малки парченца. Добавете ги към лука и ги запържете добре до варене.
3. Докато гъбите се пържат в тиган, трябва да приготвите месото. Изплакнете и подсушете добре. Нарежете само през зърното. Дебелината не е повече от 7 мм. Необходимо е да се бие кухненски чук.
4. Направете смес от чесън, пипер и сол. Всичко е смесено и смазано, всяко парче месо от двете страни. Чесънът е желателно да се стиска или настъргва.
5. Също така се прави смес в купа с яйца, майонеза и сол.
6. Подгответе брашното в чинията.
7. На този етап, трябва да се изпържи котлети, като се използва тиган, където гъбите са пържени с лук, ако са готови, тогава могат да бъдат поставени в сито, за да се направи стъкло масло. Ако те все още не са пържени, тогава не забравяйте да изчакате пълна готовност.
8. Свинско котлет първо се търкаля в брашно, а след това в смес от яйца и се запържва до златисто кафяво, около 7 минути.
9. Всеки парче се намазва с майонеза и върху него се изсипват пържени гъби с лук, домати и сирене също се нарязват на кръгчета. Покрийте с капак за 5-7 минути.
10. Готовото ястие е украсено със зеленина.
Свински пържоли с домати и "нежно" сирене
В тази рецепта, деликатен аромат ще бъде даден от заквасена сметана, вместо обичайната майонеза.
Съставки:
• 700 грама свинско месо, за предпочитане филе
• сол
• пипер
• 150 грама заквасена сметана
• 2 яйца
• 2 лъка
• 2 домати
• 150 грама сирене
• Смазващо масло
Подготовка: 1. Преди да започнете да готвите, трябва да включите пещта за повторно нагряване.
2. Месото, просто извадено от фризера, трябва да бъде напълно размразено, в противен случай ще се разкъса при биене.
3. Фино се нарязва на филе и се разбива със специален чук от двете страни, веднага се попива и се добавя сол.
4. Смесете разбийте сметаната с яйца, добавете сол. Заквасена сметана отговаря на всички, толкова по-голям процент на мазнини, толкова по-добре.
5. Нарежете лука много фино.
6. Изплакнете добре доматите и нарязани на тънки пръстени.
7. Настържете сиренето.
8. След като всички съставки са готови, можете да започнете да готвите месо. Сложете филийки свинска котлет на тава за печене, разстелете се така, че да няма място между тях, поръсете с нарязан лук и резени домати.
9. Изсипете част от сместа от заквасена сметана и яйца върху доматите.
10. Поръсете със сирене и изсипете останалата смес.
11. В предварително загрята фурна ястието се приготвя за около 30 минути.
Свински пържоли с доматено и корейско сирене
За да се даде на ястието пикантен вкус, често се използват различни подправки, ако ги комбинирате правилно, получавате много вкусно свинско котлетче с домати и сирене.
Съставки:
• 330 грама свинско месо, за предпочитане свинско филе
• 3 домати
• 2 лъка
• 110 грама сирене
• 100 грама слънчогледово масло
• Майонеза 4 чаени лъжички.
• Кетчуп 4 чаени лъжички.
• Горчица 1 ч. Л.
• Мащерка - 0,5 ч. Л
• Кориандър - 0,3 ч. Л
• Паприка - 0,3 ч. Л
• Кари - 0,3 ч. Л.
• Черен пипер - 0,3 ч. Л
• Червен пипер - 0,3 ч. Л
• Сол на вкус
Подготовка:
1. Много е удобно да се готвят свински пържоли. Трябва да се измие, изсуши и наряза на парчета от 2 см. Използвайте чук, за да премахнете добре месото. 2. В отделна купа се смила кориандър, смлян червен пипер, сушена мащерка, кари, червен пипер и черен микс.
3. Подправете подготвените котлети и оставете половин час.
4. Докато месото е мариновано, пресечете лука и доматите.
5. Намажете формата, където ще печете и сложете там месото, което вече е напоено с подправки.
6. Смесете трите съставки: майонеза, горчица и кетчуп.
7. Тази смес ще бъде първият слой, който намазва свинското месо.
8. Поставете лука и доматените пръстени отгоре.
9. Поръсете със сирене и печете на 200 градуса за 45 минути.
Свински пържоли с домати и руски сирене
Свинските пържоли, изпечени във фурната, са не само апетитни, но и полезни, но благодарение на допълнителните съставки те стават още по-удовлетворителни. Това ястие е подходящо както за обяд, така и за вечеря със семейството или с приятели. Разликата на тази рецепта от другите е, че печени свински пържоли с домати и сирене под хляб, заедно с картофи и лук, които ще дадат на ястието сърдечен и ще послужи като гарнитура.
Съставки:
• 270 грама свинско месо
• 1 бр. лук
• 3 средно големи картофа
• щипка сол
• смлян черен пипер
Съставки за ароматна хлебна кора:
• 200 грама бял хляб
• 150 грама масло
• 200 грама твърдо сирене
• 3 скилидки чесън
Подготовка:
1. Свинско месо, нарязано на плочи, така че влакната да преминават.
2. Маслото трябва да е трудно, за да е лесно да се настъргва, за това го поставете предварително във фризера.
3. Поставете парчетата месо в торба или филм и отблъснете.
4. Преди да поставите месото в тавичка за печене, сол и пипер. 5. Внимателно поставете свинското месо плътно един към друг в смазана форма.
6. Поставете месото на лука отгоре, нарязано на половин пръстени.
7. За да направите галета, трябва да извадите цялата маса от хляб, за точност, използвайте вилица.
8. Настържете сиренето, чесъна и маслото и разбъркайте с трохите.
9. Измийте и обелете картофите.
10. Трябва да се нарязва на филийки от 4-5 мм.
11. Сол, пипер на картофите и се поставя във формата на лук.
12. Хляб Crumb ще бъде последният слой в това ястие.
13. Печете 40 минути.
Свински пържоли с домати и сирене - трикове и съвети
• Месото е основната съставка, така че трябва да бъде добре подготвена. За да направите това, изплакнете и подсушете добре, преди да започнете да биете.
• За да направите месото по-сочно, отбийте средата на месото с големи зъби и малки, краищата на свинското месо.
• Запържвайте от двете страни, на висока температура, до златисто кафяво, така че целият сок от месото да остане вътре.
• Дебела майонеза, обикновено висококалорична, най-добре се смесва с две супени лъжици вода, така че ще бъде по-малко мазна.
• Най-добре е да използвате прясно смлян пипер, вкусът на ястието ще бъде по-наситен.
