\ t
Котлети от леща с лисички - вкусно, оригинално горещо ястие, което може да се сервира за вечеря с гарнитура от картофено пюре и гъст бял сос. Ако искате да изненадате гостите и дома, пригответе тези крехки диетични хамбургери. Можете да замените лисиците с шампиньони, защото не всеки месец ще се срещате с „горско злато“ в гората или на пазара.
Приготвих канадски зелени котлети от леща, те готвят около половин час, което е удобно, тъй като ще са нужни около същото време, за да приготвите гъбите. Редовните лещи трябва да се накиснат в студена вода предварително за няколко часа, така че да кипи по-бързо.
Такива бургери могат да бъдат запържени в тиган за залепване, но трябва да се отбележи, че мляното месо от леща и варени гъби е доста капризно, въпреки наличието на яйца в него, то се стреми да се руши, затова е за предпочитане да се пече ястието във фурната.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 8
Съставки за котлети от леща с пачи крак
Метод за приготвяне на лешникови питки с пачи крак
Гъбите се поставят в купа със студена вода, оставят се за няколко минути, за да се „отлеят“. След това старателно измийте, изплакнете с течаща вода.
Поставете лисичките в дълбока тенджера, налейте 1, 5 литра студена вода, добавете сол, добавете 2 скилидки чесън и лаврови листа. Гответе 30 минути след варенето. Гъби бульон е запазена за готвене супа, тя също може да бъде замразено.
Сложете лещата в гевгир, измийте с течаща вода, сложете ги в тенджера. Изсипете 700 мл студена вода, сол на вкус, да доведе до възпаление, варете в продължение на половин час на умерена топлина, след това хвърли обратно на сито.
Ситно нарязайте лука. Морковът се втрива грубо или нарязва ленти. Загрейте растителното масло в тигана, след това прекарайте зеленчуците 10 минути, докато омекне, сол и пипер.
Сложете в блендер варени леща, готови лисички, пресен зелен босилек и запечени зеленчуци.
Смилайте съставките, за да получите дебела и гладка каша, вкус, добавете сол, ако е необходимо.
Смесете нарязаните съставки със сурови пилешки яйца и грис, размесвайте плънката.
Тавата за печене е намазана с масло за пържене. Поставянето на бургери с малко разстояние между тях. На една котлетка се нуждаете от една супена лъжица валца от кайма.
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Слагаме формата на средно ниво, печем 15 минути. Съставки за мляно месо са готови, така че печене на кюфтета не се нуждае от много време.
Сервирайте горещо на масата, баничките се ядат горещо с топлина, това е задължително!
Въз основа на бульон от гъби, оставен от готвене на пачи крак, можете да приготвите бял гъбен сос за кюфтета, удебелявайки го със заквасена сметана и пълнозърнесто брашно. Като гарнитура, съветвам ви да приготвите деликатно пюре от картофено или карфиол. Ще се окаже много вкусно!
Готови са котлетите от леща с пачи крак. Приятно апетит!
