Коледните сладкиши са вкусни и интересни. Процесът на готвене забавя и се превръща в интересен отдих, ако свържете домакинството с него. Домашните десерти не съдържат химия, която също може да бъде приписана на достойнствата.
Ако включите малко въображение и творчески подходите към дизайна, то много скоро на празничната маса, заобиколена от италиански сладкиши и деликатни снежни топки, ще се появи сладка коледна елха.
Новогодишна коледна елха "Exclusive"
Този десерт се базира на палачинка, но изглежда невероятно. Тук тестото на кефир, по избор да използвате всяка друга опция. Препоръчително е да се подготви коледната елха в деня преди празника, така че да стане наситен. За украса използваме ядки, семена от нар и цветни захаросани плодове.
Съставки
- 2 яйца;
- 350 g маса за сладка извара;
- 250 ml крем 33%;
- 2 лъжици захар
- 0,3 ч. Л. Ripper;
- 180 г брашно;
- 2 лъжици масло;
- боята е зелена.
280 мл кефир;
Метод на готвене
- Направете тестото с миксер или бъркалка, за да не се появят буци в брашното. Комбинирайте захарта с яйца и кефир, сол и победи. Брашно се слага с масло. Оставете за десет минути, победи отново.
- Поставете тестото в тиган с диаметър 18-20 см. Но по необичаен начин. Първо се запържваме на голяма палачинка, след което намазваме по-малко и дори по-малко, докато не получим най-малката тортила, която ще бъде върхът на коледната елха.
- Докато палачинките се охлаждат, разбивайте сметаната и я комбинирайте със сладката маса.
- Смажете палачинките, събирайте коледната елха под формата на конус. Нагоре също покрит със сметана, но с добавка на зелена боя.
- Ние украсяваме с оцветени сметана или орехи, бонбони, боядисани в други нюанси, те „сияят” много красиво върху красотата на Нова година.
Можете да използвате крема сирене вместо масата на извара, но в този случай, разбийте крема с пудра захар. Също така, ако е необходимо, използвайте друг крем, например от варено кондензирано мляко с масло. Но ние поставяме тънки слоеве, в противен случай ще се окаже твърде сладък рибена кост.
Оцветени джинджифилни бисквити
Ароматните боядисани бисквитки с подправки и мед са направени много просто, могат да се използват като десерт, подарък и дори украса за коледна елха. Според тази рецепта винаги се оказва.
Съставки
120 g масло;
5 g джинджифил;
За глазурата:
- 1 ч. Л. лимонов сок;
- яйчен белтък.
120 г пудра захар;
Метод на готвене
- Изпращаме масло, кафява захар, мед в тенджера или купа и го загряваме, за да разтворим пясъка, изливаме се с подправки. След това въведете сода, яйце и размахване.
- Добавете брашното, месят, отстранете тестото за един час в хладилника.
- Удряйте се, за да разпените белтъка от едно голямо яйце, добавете прах и лимонов сок, можете да оцветите глазурата.
- Охладете бисквитките и украсете. Ако няма специална чанта, можете да сложите пудрата в чантата, пробийте дупката.
Разточете слой с дебелина около пет милиметра. Изрязвайки изстискващите бисквитки, изпратете върху положен съд. Печем около десет минути на 180 градуса.
Ако искате да направите бисквитки, за да украсите коледната елха, тогава ние незабавно правим дупки за въжетата и след това печем. Пробийте ги лесно с коктейлна тръба.
Италиански бонбони "Torrone"
Шикозни шоколадови бонбони, приготвени по италианска рецепта. Те се вписват перфектно в празничното меню, годни за шампанско по-добре от всеки шоколад.
Съставки
Метод на готвене
- Изсипете вряла вода върху бадеми, изплакнете със студена вода за пет минути, отстранете кожата, тя трябва да се отдели много лесно. Сухи бадеми в тиган, котлет.
- Изсипете ядки в карамел, разбъркайте, добавете яйца един по един. Първият, бързо се разбърква, след това вторият. Ако яйцата са много малки, тогава ще въведем още едно. Продължаваме да се затопляме, докато масата започне да изостава зад стените на съда.
- Охладете малко сместа от орехи, след това бързо с мокри ръце навийте топките, навийте кокосови стърготини, оставете да се охлади.
Смесете захарта с вода и гответе сиропа до степен на "мека топка". За да изпробваме, пускаме сироп в студена вода, той трябва да се сгъсти, но не и да замръзне до бонбони.
Можете да използвате цветни чипове за обезкостяване или да ги замените със семена, сусам и други ядки.
„Снежна топка“
Много красиви и вкусни снежни топки в кокосови чипове - страхотен десерт за новогодишната маса. Твърдата извара се избира по свой вкус. Не използваме сух продукт или добавяме малко сметана. Съсредоточете се върху последователността.
Съставки
- 90 г кокосови стърготини;
- някои стафиди;
- 50 g захар;
- 0,5 ч. Л. ванилова захар;
- сметана, ако е необходимо.
250 г извара;
Метод на готвене
- Стафидите са напоени с гореща вода за сочност.
- Разбийте изварата със захар и ванилия, добавете 50 г кокосови стърготини. Очакваме захарта да се стопи, провери последователността. Ако масата не е лепкава и се разпада, след това въведете малко сметана.
- Притиснете някаква маса, направете тортила, поставете няколко акцента. Разточете се с топка. Навиваме се в кокосови чипове, не съжаляваме. Остава само да охлажда снежните топки.
Възможно е да се поставят вътре не стафиди, а други сушени плодове, ядки, шоколад, или да се приготвят снежни топки с изненади, като се използват различни съставки.
Новогодишен десерт „Мандарини в карамел“
Какво е празничната маса без мандарини? Можете просто да сложите купа с плодове, но е по-добре да приготвите такова чудо.
Съставки
- 160 g захар;
- 1 супена лъжица. вода;
- леко нарязани шам-фъстъци.
10 мандарини;
2 пръчки канела;
Метод на готвене
- Изчистете мандарините. С две премахнете жар.
- Добавете канелените пръчици и нарязаната кора от карамел, затоплете ги на слаб огън за 5 минути
- Охладете карамела до топло състояние, но не давайте втвърдяване. Изсипваме мандарини, поръсваме се с шам-фъстъци. Покрийте с филм, да се накисва.
Изсипете захарта в тавата, започнете да се топи. Веднага след като се топи, постепенно се налива в чаша гореща вода. Правим това внимателно, ще се появят мехурчета.
Много често десертът се приготвя с добавянето на цитрусов ликьор. Тази опция с алкохол е подходяща само за маса за възрастни.
