Тиквички със сирене и чесън - вкусно ястие, достойно за неделна закуска, особено по време на реколтата. Ако тиквичките изродят, и с този загадъчен зеленчук това се случва почти всяка година, тогава започвам трескаво да прелиствам готварски книги, бележки, позвънявам приятелки и да преглеждам места за готвене. Изобретателните домакини ще ви посъветват - от компоти и консерви до аджика и котлети, да не говорим за салати и дори торти.
Фритюрите са полезно нещо, не можете да ги подготвите за бъдещето, но е възможно да се елиминира напълно част от реколтата. Семейство от трима души отглежда средно зеленчуци с тегло до 1 килограм минус почистване. От тази сума получавате впечатляващ апетитен парче от палачинки, което личи с листа със заквасена сметана за гледане на неделната сутрешна програма.
- Време за готвене: 30 минути
- Брой на контейнер: 3
Съставки за приготвяне на тиквички със сирене и чесън:
Метод за приготвяне на вкусни тиквички със сирене и чесън.
Скрепер за почистване на зеленчуци премахва тънък слой кора. Нарежете тиквичките наполовина, изстържете средната част с лъжица със семена и пулпа. В ранен стадий на зрялост, когато зеленчуците тежат не повече от 200 грама, не е необходимо да се обелват семената и кората.
Взимаме обичайната зеленчукова ренде, три тиквички на голямата страна. Зеленчукът е мек и нежен, така че процесът върви доста бързо.
След това трябва да отстраните малко влага. За да направите това, поръсете настърганите зеленчуци със сол, разбъркайте, оставете за 10 минути. След това преместваме масата в гевгир и изтръгваме ръцете. Можете също така да поставите масата на нарязаната марля, плътно свиване и притискане.
Три на малка ренде, парче твърдо сирене, добавете към пресованите зеленчуци.
Добавете две нарязани скилидки чесън в купата. Ако сте любител на чесъна, след това добавете две допълнителни филийки, ще бъде доста подходящо.
Разбиваме голямото яйце в купа, смесваме съставките с лъжица и резултатът ще бъде доста тънка и желатинова маса.
Пшенично брашно се смесва с бакпулвер, пресява се в купа с течни съставки. Може да се използва пълнозърнесто брашно, като такива палачинки ще съдържат повече диетични фибри.
Замесете достатъчно гъсто тесто, добавете сушени билки - копър и магданоз, те са страхотни приятели с тиквички. На този етап опитайте тестото и при необходимост добавете фина сол на вкус.
Загрейте отливката от чугун добре, залейте с рафинирано растително масло за пържене. Разпръскваме върху тава върху една супена лъжица тесто за една палачинка. Фрай в продължение на 3 минути от всяка страна на средно огън до златисто кафяво.
Сервиране горещо, горещо. Не забравяйте да излеете заквасена сметана или гръцко кисело мляко, поръсете с билки. Разрушаването от слайдовете на палачинките е просто невъзможно, жалко е, че свършват бързо. Приятно апетит!
Между другото, вместо твърдо сирене, можете да добавите към тестото сирене или фета, но това е съвсем различна история.
Готови са вкусни тиквички със сирене и чесън. Приятно апетит!
