Супата от пюре от броколи е вкусна и нежна кремава супа за диетично хранене. Можете да го приготвите от замразени броколи, които трябва да се извадят от фризера около 30 минути преди готвене. Между другото, витамините в замразеното зеле се запазват по-добре, отколкото в пресните, при условие че не са размразени и замразени. Можете да включите това диетично пюре в детското меню. Дори и най-претенциозните деца едва ли ще разберат какво е включено в състава му, а цветът, ако не и да смила зелето, се получава леко светло зелено, така че ястието изглежда изключително апетитно!
Казва се, че ползите от броколи са донякъде преувеличени, което, както винаги, се дължи на търговията. Въпреки това, ако го сравните с обикновена, бяла зеле или карфиол, то според мен броколите са много по-вкусни. Ползата от броколи е и в това, че 100 г съдържа само 28 ккал, така че ако не приготвяте прекалено големи порции, то тогава затлъстяването определено не е застрашено.
- Време за готвене: 35 минути
- Брой на контейнер: 3
Съставки за приготвяне на диета супа от броколи:
- броколи - 350 г;
- картофи - 250 г;
- лук - 150 г;
- растително масло за пържене - 15 ml;
- масло - 15 g;
- морска сол - 7 гр.
пилешки бульон - 1.5 л;
Методът за приготвяне на диета супа от броколи.
Пригответе пилешки бульон. Не е необходимо да имате специални умения за неговата подготовка, но някои моменти ще ви помогнат да го направите по-вкусен и богат. Първо, костите в бульона са необходими, така че използвайте долните крака, крилата и скелета на птицата. На второ място, подправки - магданоз корен, дафинов лист няколко скилидки или стрели от чесън, китка от целина или магданоз.
Ако пилешки бульон е предназначен за крем супа, тогава не е необходимо да се опитвате да го направите прозрачен, а само филтрирайте в края.
Пилешки бульон обикновено се приготвя за 1 час на тих огън.
Така че, пригответе сметаната супа. В тенджера с дебело дъно, затоплете растителното масло за пържене, добавете една супена лъжица масло. След това, когато маслото се стопи, хвърляме ситно нарязан лук.
За да направите лука мек и прозрачен, но не и изгорен, добавете няколко супени лъжици пилешки бульон или гореща вода. Когато течността се изпари, ние измъчваме лука още 1-2 минути и можем да продължим да готвим.
Сложете картофите на кубчета. За кремообразни супи ви съветвам да използвате различни видове картофи.
Налейте горещия бульон в саксията, сварете, докато картофите са готови, т.е. около 10 минути.
Броколите се разделят на малки цветчета. Можете да готвите супа с замразено и прясно зеле, това не се отразява на вкуса на готовото ястие.
Кук броколи 10-12 минути след варене, затворете тенджерата с капак!
Замърсете готовата супа с потапящ смесител в състояние на равномерно картофено пюре, залейте морска сол.
Можете да го опитате с мляко или сметана, но това не е необходимо, оказва се вкусно и без допълнителни калории.
На масата, диета супа от броколи се сервира топло. Ако диетата позволява, след това с парче ръжен хляб, сушени в тостер. Приятно апетит!
