Идеалното ястие за вечеря или за вечеря - задушено зеле с картофи, как да го гасите в тиган, в котел или бавен котлон, да поговорим днес. Ястието е просто, но се оказва, че не за всички, аз самият в началото приготвих утайка, която също беше изгоряла.
- Можете да добавите месо, пиле, колбаси и други зеленчуци към зеле, задушено с картофи. Често в рецептата се използва домат.
- Ако месото се използва в ястие, то първо се пържи, по-полезно е просто да се задуши, а след това да се добавят зеленчуци.
- Някои харесват зеле с хрупкавост, след което се прибавят в края на готвенето.
- Така че картофите не се срутват при задушаване, нарязват го по-големи, отколкото за супи. Някои сортове съдържат голямо количество скорбяла и затова бързо се вари.
- Вкусно е да се задушава зеле с картофи в месен бульон, дори ако месото по рецептата не се използва.
- В сезона на зеленчуците, добавете пресни билки в чинията, ще бъде много полезно.
Задушено зеле с картофи и месо
Най-популярната възможност за готвене. Аз обикновено готвя според тази рецепта в дебели стени utyatnitsa, или чугунен висок тиган. Давам класическа рецепта, след това включвам фантазията и добавям любимите си подправки.
Ние таксуваме:
- По желание половин килограм месо
- Половин килограм прясно зеле
- Лук с голям размер
- Средни моркови
- Пет средни картофи
- Лаврушка
- Готварска сол
- Pepper Mix
- Три лъжици доматено пюре
- Две лъжици слънчогледово масло
Процес на готвене:
Месото се нарязва. Настържете лука в тънко перо, моркови само три. Налейте масло в тенджера или котел, изчакайте, докато се загрее добре и сложете месото, запържете малко и добавете лука и морковите, като разбърквате, докато се появи златист цвят. След като огъня се намали и добавете половин чаша вода. Сега под капака яхнете месото до половин варено.
Нарежете картофите на резени, малко повече от месото, добавете към котела, след което водата ще се изпари, запържете за около десет минути и добавете тънко нарязано зеле. В половин чаша питейна вода, разтворете доматената паста, изсипете я в съда, веднага добавете сол и подправете, сложете дафиновия лист и оставете да къкри, докато се приготви.
Зеле и картофи, задушени в бавен котлон
В нашия любим multicooker, ястието се оказва по-ароматно, поради факта, че се приготвя под плътно затворен капак. Много богата и вкусна се получава с патица, която можете да замените със свинско месо.
Ще вземем:
- Половината от домашни патици
- Шест средно големи картофи
- Половин главичка от зеле
- Лук
- Средна моркова
- Три големи лъжици домати
- Чаша сурова вода (бульон)
- Две лъжици растително масло
- Обща сол
- Pepper Mix
- Hops-suneli
Готвене:
Нарязваме трупа на патица на малки парченца. Капваме маслото в купата и в режим на печене изпържваме птичето месо за двадесет минути. Засега нарязваме лука и половин труп и тънките моркови. Добавете ги към месото и запържете още десет минути. Нарежете картофите на големи кубчета и зеле на ленти със специален нож. Замърсете с месо, сол, добавете подправки и доматено пюре разреден с вода. Гасим режим на гасене за един час. След приготвяне можете да добавите нарязани зеленчуци.
Зеле с картофи, задушени в тиган, с печене
Нашата най-любима рецепта. Можете да готвите с месо и без. Основното тук е възможността да се изпържи зеленчуците добре, това променя вкуса. За да приготвите ястието, използвам дълбок тиган и обикновен тиган.
Ще подготвим:
- Половин килограм свинско месо
- Половин килограм зеле
- Половин килограм картофи
- Половин чаша растително масло
- Три големи домати
- Лук от ряпа
- Лаврушка
- Две скилидки чесън
- Средни моркови
- Готварска сол
- Pepper Mix
Процес на готвене:
Свинско нарязани на кубчета, изсипете в загрято масло в дълбок тиган, запържете за около двадесет минути. След това добавете същия лук с моркови и пържени.
В плитка тава, запържете, докато красиво смачкани, първо картофите, нарязани на кубчета. Разпръскваме я на месото и на същата тигана се запържваме фино нарязаното зеле, след което го разпръскваме и в дълбок тиган.
Отстранете кожите от доматите и ги нарежете на малки кубчета, добавете към съда, сол, подправете, добавете половин чаша вода и се задушават под капака за 20 минути, накрая добавете ситно нарязания чесън.
Задушено зеле с картофи и пилешко месо
Винаги печеливша за вечеря. Той се готви достатъчно бързо и винаги се оказва вкусно. Ние таксуваме:
- Една пилешка гърда
- Шест средно големи картофи
- Половин килограм зеле
- Средни моркови
- Малък лук
- Лаврушка
- Две лъжици растително масло.
- Сол
- Pepper Mix
Процес на готвене:
Ще измием гърдите и ще нарязаме на кубчета, свалим котела на дъното с нагрято масло. Фрай малко и добавете нарязани на кубчета лук и пръчки от моркови. Пусни до златисто кафяво.
Нарязани картофи с големи пластмаси, зеле просто котлет. Полагане на пилешко месо, намаляване на огъня, сезон и се покрива с капак, така че варете, докато готов.
Задушено зеле с картофи и мляно месо
Ще подготвим:
- Половин килограм сглобен говеждо и говеждо месо
- Пет картофа
- Половин килограм прясно зеле
- Три големи лъжици домати
- Две лъжици слънчогледово масло
- Голям лук
- Pepper Mix
- Сушен босилек
- Готварска сол
- Под на чаша вода
Процес на готвене:
Ще готвим в дълбок тиган или котел с дебели стени. Налейте маслото на дъното и го загрейте добре, това е задължително средство за печене на кайма, така че да не идва в една бучка. Фрай до златисто кафяво, добавете нарязан лук на мляно месо.
Зеле, нарязани на ивици, изпратете на пълнежа, разбъркайте, запържете малко заедно. Картофите трябва да се нарязват на кубчета, да ги сложим и в котела, сол, подправен. Доматът се разрежда с вода и се излива в чиния. Покрийте плътно и оставете да къкри за половин час. В края можете да поръсите пресни билки.
Как да гасите зелето с картофи и колбаси
Това е бюджетно ястие от студенти. След това го приготвихме в тенджера, в общата кухня.
Ще вземем:
- Четириста грама млечни колбаси
- Половин килограм зеле
- Половин килограм картофи
- Лаврушка
- Две лъжици домати
- Средна лук
- Един морков
- Сол
- Hops-suneli
- Pepper Mix
Процес на готвене:
С колбаси премахнете филма и нарязани на парчета, наряжете лука на половин пръстени, морков на кубчета. Запържете всичко заедно до златисто кафяво.
Зелето се втрива на ренде, или се нарязва шредер, изпраща се на колбаси и също се пече малко.
Нарежете картофите на кубчета и ги добавете в тенджерата, оставете ги да изпържи с останалите съставки. След това понижете температурата, добавете домата и всички подправки заедно със солта. И печено за около двадесет минути.
Кисело зеле, задушено с картофи
Почти всеки знае за ползите от киселото зеле, но не всеки обича ястия с него. В тази рецепта за вкус и цвят използвам червен пипер с куркума, оказва се ароматно, красиво и вкусно.
Ще вземем:
- Двеста грама кисело зеле
- Пет средни картофи
- Големи луковици
- Две големи лъжици растително масло
- Pepper Mix
- Паприка
- Куркума
- Сушена магданоз
- Чаша гореща вода
Процес на готвене:
Зелето трябва да се изстиска от саламура, ако е прекалено кисело, най-добре е да се изплакне. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва за около двадесет минути със зеле в тиган. Нарязваме картофите на големи парчета и ги слагаме в тенджера или котел, навиваме с зеле и лук, подправяме с подправки и се наливаме с вряща вода. Не добавяйте сол, в края на краищата ще бъде възможно да я солите при поискване. Задушете двадесет минути.
Задушено зеле с картофи и тиквички
Най-лесното ястие от летния сезон, когато рано зеле узрее и отиде тиквички. Вкусна, диетична вечеря.
Ще вземем:
- Пол глава на зеле
- Шест картофи
- Лук
- Среден морков
- Малка млада тиквичка
- Две големи лъжици постно масло
- Готварска сол
- Pepper Mix
- Пресни Зелени
- Две скилидки чесън
Процес на готвене:
Нарежете зелето с шредер, нарязайте картофите и тиквичките на равни кубчета. Лук крошим тънки пера, моркови тънки пръчки.
Затоплете маслото в котлето и поръсете с моркови лук, след това разбъркайте зеле към тях, запържете ги малко и добавете картофи с тиквички. Затворете под капака за трийсет минути. В края добавете нарязан чесън и билки.
