Пушена шунка е не само вкусен продукт, но и голяма съставка за салати.
И тъй като вече е готова за употреба, леките закуски се приготвят много бързо, което е голям плюс.
Салата от пушено пиле - общи принципи за готвене
Пилешки крак - доста нежен продукт, но в същото време и мазнина. Ето защо, за приготвяне на салати, кожата се отстранява заедно с костта и не се използва. Месото се нарязва на кубчета или сламки, смесени с други съставки или събрани слоеве.
Върхата се побира добре с варени и пресни зеленчуци, гъби, различни подправки, боб, сирене и дори плодове. Майонеза, масло, сосове от заквасена сметана, горчица, соев сос могат да се използват като превръзки.
Във всяка салата е важно да се съсредоточи върху свежестта и качеството на продуктите. При смесване на съставките срокът на годност на всеки от тях е драстично намален. Пушено пиле трябва да бъде гладко, лъскаво, без чужди миризми и лепкава плака върху кожата. При рязане на костите не трябва да се ichor.
Рецепта 1: Салата от пушени пилешки крака „Мъжки каприз“
Тази салата с пушена шунка е задължена да носи името си със своята ситост. Ето защо, мъжете особено го харесват. Приготвени на слоеве, могат да се поставят върху голямо блюдо или на порции.
Необходими съставки
• 1 голям пилешки крак;
• 4 яйца;
• 0,15 кг сирене;
• 2 крушки;
• майонеза;
• оцет, пипер.
Метод на готвене
1. Лукът се нарязва на тънки, почти прозрачни кубчета и се налива вода, подкиселена с оцет. Оставете да се маринова в продължение на половин час, можете повече.
2. Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, нарязани на малки кубчета. Отделяме за момента.
3. Освободете крака от излишната мазнина и кожа, нарежете го на кубчета, поставете го в първия слой върху плоска плоча. Смазваме с майонеза. 4. Лукът се изстисква от марината, разстила се върху месото, поръсва се с черен или червен пипер.
5. Разстилаваме слой от яйца, покриваме се с майонеза и от горната част заспиваме с настъргано сирене. Дайте салатата да се накисва за 2-3 часа и може да се сервира на масата.
Рецепта 2: Салата с пушена шунка и коронни гъби
За приготвянето на тази салата с пушена шунка се използват пържени шампиони. Но се оказва, не по-малко вкусно с мариновани гъби, в това изпълнение, трябва внимателно да източи саламура, държи в гевгир за известно време.
Необходими съставки
• пушена шунка;
• 0,3 кг шампиони;
• пресни краставици;
• зелен лук;
• майонеза;
• 3-4 яйца.
Метод на готвене
1. Сложете яйцата да готвите и изпържете в маслото, нарязани на кубчета гъби, сол. След това поставете тенджерата от едната страна на хълма, за да източите излишното масло.
2. Настържете пилешкия крак, нарязан на малки кубчета, поставете върху чиния.
3. Вторият слой е подложен на пържени и охладени гъби. Смажете с тънък слой майонеза.
4. На гъбите изложи слой от ситно нарязана краставица, нарязан на него зелен лук.
5. Поставете натрошените яйца. Оставете 2 жълтъка и половин катерица за украса. Ние леко сол и палто с майонеза.
6. Три жълтъка на салата. Ние украсяваме с тънки пръстени от краставица и протеин, изрязани в зигзаг под формата на корона.
Рецепта 3: Салата от пушена пилешко месо "Жезъл"
За много хора рецептата за тази пушена пилешка салата може да бъде истинско откритие. Сърдечен, се състои от достъпни продукти и има прекрасен вкус. От това количество продукти се получава прилична порция, която може лесно да бъде захранена от семейство от 4 души. Между другото, в тази салата пушена шунка може да се използва с кожата, в комбинация с картофи, тя няма да изглежда мазнина. Необходими съставки
• 1 крак;
• 5 картофи;
• 2 крушки;
• 5 яйца;
• 1 скилидка чесън;
• 3 кисели краставички;
• майонеза;
• сол, черен пипер.
Метод на готвене
1. Сварете картофите и яйцата, охладете, обелете и нарязани на същите кубчета.
2. Отделете опушеното краче от костта, също нарязани на кубчета, изпратете на останалите съставки.
3. Обелете луковиците, ги раздробете, ги сложете в гилзата и ги изсипете с вряща вода. Охладете се и изпратете на салата.
4. Солени краставици фино нарязани, преливане на допълнителните туршия, изсипва се в купа със салата.
5. Добавете майонеза, нарязан чесън, ако краставиците не са достатъчно осолени, след това сол. Смесваме всичко заедно и голяма част от проста, но подхранваща и вкусна салата е готова!
Рецепта 4: Салата с пушени пилешки бутчета и ядки от ананас
Консервирани ананаси и пиле - това е класическа комбинация, която е известна със своя вкус. Не по-малко интересна е и салата с пушени крака и тропически плодове. В допълнение към вкуса, той ще се наслади на прекрасни гледки. Всички съставки са взети в една и съща сума.
Необходими съставки
• пилешки крак;
• консервирани ананаси;
• кисели печурки;
• яйца;
• зелен лук;
• орехи;
• майонеза.
Метод на готвене
1. Сварете яйцата, почистете и нарязани на кубчета. Маринатата се мариноват от гъбите и ананасите, отстранява се кожата от пилешкия крак и се стрива на малки парченца.
2. Нанесете върху плоска чиния пушена шунка под формата на овал, не нарязвайте гъби и ги разстилайте с майонеза.
3. Поставете ананасите върху гъбите, след това яйцата, дайте на салата закръглена форма, имитирайки половината от ананаса. Ние се покриваме с майонеза от всички страни.
4. Нанесете върху салата цели орехови ядки или поръсете с нарязани парчета, от една страна слагаме зелени луковици, имитиращи опашката на ананаса.
Рецепта 5: Салата с пушено пилешко краче и ябълки „Принц”
Ябълките за салата с пушени крака дават киселост. Вкусът е интересен, необичаен. Подготовка на блюдо на слоеве, можете да направите общ или събиране на закуска на порции. Като превръзка се използва смес от майонеза със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Необходими съставки
• 2 пилешки бутчета;
• 2 ябълки, по-добре е да се използват кисели сортове;
• 4 варени яйца;
• 0,2 кг сирене;
• майонеза;
• заквасена сметана;
• сол.
Метод на готвене
1. Нарежете пилените бедра на малки кубчета и ги разпръснете върху чиния.
2. Смесете майонезата със заквасена сметана, сол и покрийте слоя с пилешки бутчета.
3. Обелете и ядете ябълките, наряжете ги на фина ренде и ги разпръснете в следващия слой, намажете ги с лек сос.
4. Ситно сирене три, поставени върху ябълките, грес.
5. Разглобяваме яйцата в жълтъци и катерици. На слоя с три жълтъка от сирене, крайното покритие ще бъде протеини. Смажете горната част със сос и поставете салата в хладилник за няколко часа.
Рецепта 6: Салата с пушено пиле „Свежест”
Прекрасна салата с пушени крака, която се различава лесно от останалите, тъй като се състои почти изцяло от пресни зеленчуци. Рецептата използва китайско зеле, но ако предпочитате, можете да го замените с айсберг, бяло зеле и червено зеле.
Необходими съставки
• пилешки крак;
• 2 краставици;
• 0,4 кг пекинско зеле;
• 1 български пипер;
• вино или ябълков оцет;
• Зелените;
• нерафинирано масло;
• сол.
Метод на готвене
1. Първо, нарязваме Пекинското зеле на големи кубчета, добавяме сол, оцет и разбъркваме. Оставете настрана, за да мариновате малко и дайте сок.
2. В отделна купа, нарязани на кубчета пушена шунка, краставица, пипер, добавете нарязани билки, сол, малко масло, разбърква се. 3. От пекинското зеле се изсипва излишния сок и се разстила върху плоска плоча с дебел слой. В средата се поставя втората пилешка салата със зеленчуци и може да се сервира.
Рецепта 7: Салата от пилешки крака с рязко пушене.
Това салата с пушен пилешки крак и корейски моркови. Той има много ярък аромат и вкус. Също така в рецептата са кисели гъби, които е желателно да не се заменят други гъби.
Необходими съставки
• пилешки крак;
• 0,3 кг моркови;
• Български пипер;
• 0,3 кг кисели гъби;
• 2 крушки;
• оцет;
• Лъжица от пикантна горчица;
• масло, люта чушка.
Метод на готвене
1. Корейският морков трябва да се отреже с нож, така че да е малко по-къс.
2. Обелете крака от кожата, нарязани на ленти и изпратете на моркови.
3. При пиперката изваждаме семената, нарязваме ги на ивици и се смесваме с другите продукти.
4. Нарежете лука на половин пръстени, мариновайте във вода, подкисена с оцет.
5. Маринована маринована от мариновани гъби отново изплакнете добре с течаща вода, за да отстраните слузта. Сгънете в гевгир, след това изпратете на салата.
6. Изстискайте лука от маринатата, сложете ги в салатата, добавете горчицата, добавете малко масло и разбъркайте.
Рецепта 8: Салата от пушено пиле "Мадмоазел"
Още една бърза салата с пушена шунка, която може да се направи за 15 минути. Единственото нещо, което трябва да се вари е яйцата, но това не отнема повече от 10 минути.
Необходими съставки
• пушена шунка;
• 3 варени яйца;
• лук;
• 1 прясна краставица;
• Corn Bank;
• магданоз;
• майонеза, сол.
Метод на готвене
1. Нарежете лука добре, ако е остър, тогава е необходимо да го излеете и да оставите водата да се отцеди добре.
2. Варени яйца и пилешки бутчета, нарязани на малки кубчета, също краставица. Всичко трябва да е с размера на царевично ядро.
3. Отворете кутията с консервирана царевица, декантирайте течността и я изпратете на салата с пушен пилешки крак. 4. Налейте лука, добавете нарязан магданоз, сол, майонеза и разбъркайте. Лесна и бърза салата!
Рецепта 9: Салата с пушена шунка, боб и крутони
Подобна салата с пушена шунка се приготвя от много хора, но тази има специален сос, който подчертава вкуса на пилето. Рецептата използва домашни крутони от бял хляб, но можете да вземете и готови, продавани в опаковки. В този случай е по-добре да изберете неутрални аромати или с аромата на пушени меса.
Необходими съставки
• пилешки крак;
• консерви от боб в собствен сок;
• 2 пресни краставици;
• куп копър;
• растително масло;
• 0,2 кг хляб.
За соса:
• 0,1 кг майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• 2 лъжици соев сос.
Метод на готвене
1. Нарежете хляба на кубчета, запържете в тиган, намазан с растително масло. По-добре е да използвате леко остарял хляб, тогава ще бъде по-лесно да се реже.
2. Нарежете пилешкия крак на кубчета, също свежа краставица и го изпратете в купа за салата. Налейте нарязан копър там.
3. Отворете кутията с боб, излейте сока, измийте зърната с хладка вода и го изпратете в салатата.
4. Смесете соевия сос с майонеза, добавете нарязания чесън, пълните с лъжица и подправете салатата. Преди сервиране, добавете пържени крутони.
Рецепта 10: Салата с пушено пиле "Приказка"
В тази салата с пушено пиле са включени пресни пушени домати. Много е важно да избирате месести и сладки плодове. Ако доматите са воднисти, тогава е желателно да се премахнат напълно вътрешностите със семена, оставяйки само месестата кожа. Също така идва твърдо сирене. Но не по-малко вкусно ще бъде със сиренето с колбаси, неговият аромат ще ехо с краката. Съдът се приготвя на слоеве.
Необходими съставки
• 2 пилешки бутчета;
• 4 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 0,2 кг сирене;
• куп копър; • 0,25 kg майонеза.
Метод на готвене
1. Пригответе соса от майонеза и нарязания чесън. По желание можете да добавите черен пипер към него.
2. Нарежете крака на големи кубчета, нанесени на дъното на чинията, намажете със сос. Поръсете с нарязан копър.
3. Доматите се нарязват на половина, ако е необходимо, отстраняват излишната течност и също се нарязват на кубчета, смазват със соса.
4. Поръсете с настъргано сирене, смажете слоя сос, след това нанесете малко повече сирене за декорация.
Салата от пушени пилета - съвети и трикове
• Кожата и костите от пушени пилешки бутчета не е необходимо да се изхвърлят, по-добре е да се поставят във фризера. Те могат да бъдат добавени към бульона при готвене на супа, от това първото ястие ще бъде по-вкусно, богато и ще получи аромат на дим.
• За да не се изсъхне горният слой сирене върху салатите, можете да го увийте отгоре с филм.
• Салата ще бъде чиста и красива, ако всички съставки са нарязани само на кубчета, само сламки или само натърсени на ренде. Смилането по различни начини в едно ястие не е добре дошло.
• За да направите празнична закуска от всяко ястие, можете просто да я сложите на листа от маруля и да я украсите с резенти от входящи съставки. Този дизайн винаги изглежда благоприятен и апетитен.
