Супа от замразени зеленчуци - мексиканска супа с царевица и боб за всеки ден от прости и достъпни продукти. Тази супа може да бъде приготвена в месо или пилешки бульон, а в гладни дни, да я сварите в изворна вода - получавате вкусна и питателна супа без животински продукти, богати на растителен протеин.
Замразени зеленчукови смеси - вълшебна пръчица за домакини, които нямат време да приготвят комплексно първо ястие, не готвят борш всеки ден. В края на краищата, трябва да почистите зеленчуците и се запържете и яхнете! Мексиканският зеленчуков микс се състои от моркови, зелен фасул, зелен грах, сладки пиперки, целина. Набор от зеленчуци се избира много хармонично, трябва да добавите малко „подхранващи” съставки - картофи или макаронени изделия, боб и царевица, за да приготвите дебела и богата супа за обяд или вечеря.
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 4-5
Съставки за мексиканска супа с царевица и боб
Метод за приготвяне на мексиканска супа с царевица и боб
В тенджера, налейте две супени лъжици зехтин, хвърлете ситно нарязан лук, смлени скилидки чесън за половин минута и половината от лютите чушки. Паунда кориандър семена в хаван, се изсипва в тенджера с лук, изпържи всички заедно за 5 минути.
Ако храната “с искра” не е по ваш вкус, тогава не трябва да добавяте люта чушка.
Когато лукът стане почти прозрачен, добавете останалите съставки. Първо изсипете замразените зеленчуци. Специално размразени тях не се нуждаят, под въздействието на топлина, зеленчуци бързо размразени.
Картофите се обелват, нарязват на малки кубчета, поставят се в тенджера. Картофите трябва да бъдат нарязани фино, така че супата ще се готви бързо.
Между другото, ако сте прекалено мързеливи за обелване на картофи, тогава той ще бъде успешно заменен с паста - рога, тубули или дебели спагети. След това добавете консервирани червени зърна, белият боб също е подходящ, цветът на зърната няма никакъв ефект върху вкуса на ястието.
Сега добавете консервирана царевица в тигана, можете да използвате и замразена царевица, ако тази съставка не е в готовата зеленчукова смес.
Изсипете месото в тавата. Както вече отбелязах в самото начало, за бързото меню използвайте изворна вода вместо бульон.
Загрейте супата до кипене, намалете газта, сварете на тих огън в продължение на 25-30 минути. Поддържаме капака затворен по време на процеса на готвене, така че процесът ще върви по-бързо.
5 минути преди готовността сол и пипер супа по ваш вкус.
Мексиканска супа с царевица и боб е готова. Сервира се на масата със заквасена сметана и пресни билки, добър апетит!
Между другото, бульонни кубчета могат да се използват вместо готов бульон, в този случай не е необходимо да солите солта, има достатъчно сол и подправка в бульонния концентрат.
