Тиквеният мармалад с джинджифил е затоплящо сладко, което може да се приготвя почти целогодишно. Тиквата се съхранява дълго време - понякога успявам да спася няколко зеленчуци до лятото, прясно джинджифил и лимони са винаги на разположение в нашето време. Лимонът може да бъде заменен с липа или портокал, за да се получат различни вкусове - разнообразието от сладкиши винаги е приятно.
Готовият мармалад от тиква с джинджифил се поставя в сухи буркани, може да се съхранява при стайна температура, но винаги е по-изгодно да се приготвят пресни храни.
Между другото, този мармалад може да се използва като сладък плодов слой при готвене на торта, също е подходящ за пълнене на пайове и пайове.
- Време за готвене: 1 час
- Количество: 1 л
Съставки за тиквено желе с джинджифил
Метод за приготвяне на затоплящ мармелад от тиква с джинджифил
Тиквата се нарязва на 2-4 части, една супена лъжица се отстранява от семената и семената. След това отрежете кори. Целулоза се нарязва на малки кубчета. За тази рецепта ви съветвам да използвате ярко оранжева тиква, за да направите мармаладата златиста.
Лимоните се измиват добре с четка под струя гореща вода. Нарежете лимоните на филийки, вземете костите. За 1 кг тиква вземете 1 голям лимон или 2 малки.
Изплакнете джинджифиловия корен със студена вода, след което изстържете тънката кожа с малък остър нож. Белени корен, нарязани на тънки филийки, добавете към лимона.
Налейте гранулирана захар в тенджера с дебело дъно. Можете да вземете малко повече или малко по-малко захар, да разчитате на вашия вкус.
Мелене джинджифил се смила в блендер, докато се получи гладко картофено пюре. Разтрийте лимона с кората, то ще се стопи и стане меко.
Добавете пюрето от джинджифил-лимон към тиган със захар.
Загрейте, докато захарта се стопи напълно, постоянно се разбърква при нагряване, така че захарта да не гори.
Изсипете нарязаната тиква в тенджера с топъл сироп, оставете да заври. Ако изсипете зеленчуците в кипящ сироп, тогава на парче тиква се образува тънка кора, получавате захаросани плодове, които ще се приготвят дълго време. Пригответе мармалада от тиква с джинджифил на тих огън за около 1 час след варенето, разбъркайте го, за да не горите, ако се образува пяна - отстранете с чиста суха лъжица.
Свалете тенджерата от печката, охладете. Ако желаете, можете да оставите конфитюрата така, както е, или да месите съдържанието.
Така че, за да се даде разваристою и дебела текстура, мармаладът леко месят парчетата от тиква.
Сгънете затоплящото тиквено желе с джинджифил в чисти и сухи буркани, след охлаждане, затворете капака или завържете с пергамент.
Ако затворите буркана с горещо сладко с капак и незабавно го изпратите на съхранение, тогава ще се образува конденз върху капака, след което капки ще падне върху конфитюра и ще се появят мухъл с течение на времето. За да предотвратите образуването на плесен, винаги охлаждайте конфитюрата преди да затворите бурканите.
За закуска, съветвам ви да направите чаша силно кафе, да изпържите парче хляб в тостер, да го разпръснете с масло и мармалад от тиква. Съгласен съм, страхотна идея за бърза закуска.
