Mannik on kefir: класическа рецепта стъпка по стъпка. Нежна класическа манна във фурната или бавната печка (стъпка по стъпка)

Mannik on kefir: класическа рецепта стъпка по стъпка. Нежна класическа манна във фурната или бавната печка (стъпка по стъпка)

Пригответе вкусна мана за всички. Ще отнеме малко време и минимален набор от продукти, достъпни във всеки дом.

Тази торта ще бъде страхотно удоволствие за чая!

Постепенна класическа рецепта за маникна за кефир - общи принципи

Имаме нужда от четири основни съставки:

• Манка.

• Кефир - ферментирал млечен продукт трябва да е свеж, без кисел. Можете да замените естественото кисело мляко, киселото мляко.

• Захар.

• Яйца.

За пухкавост, сложете малко сода в тестото. Не е необходимо да се утолява с оцет, кефирът съдържа киселина. Първо, грисът се накисва в кефир известно време преди набъбването, яйцата се разбиват отделно със захар, след това двете маси се смесват и тестото се смесва с консистенция, наподобяваща гъста сметана.

Освен това, в тестото може да се поставят какао, парчета шоколад, плодове, плодове, захаросани плодове, стафиди, кондензирано мляко и цитрусови кори. При желание към аромата се добавят ванилин, канела, кардамон.

Времето за готвене в Mannica варира от 20 минути до един час в зависимост от това дали се използва фурната или бавната печка, каква е размерът и диаметърът на формата и т.н. Лесно е да се провери готовността на тортата - да се вкара дървеният шиш в манницата, ако пръчката е суха - готова, мокра или с прилепващо тесто - изчакайте още тортата.

Готовият продукт може да се поръси с пудра захар, да се излее върху пудрата. Често маната се използва като гъба за приготвяне на торти.

1. Mannik on kefir: класическа, стъпка по стъпка рецепта във фурната

Може би това е най-лесната стъпка по стъпка рецептата за маникер, където няма излишни съставки, всичко е изключително просто и ясно. Неговото предимство е и фактът, че можете да го адаптирате към вашия вкус, като добавите някои продукти, избирайки мултикуриер вместо фурна, варираща според количеството захар. Съставки:

• грис - 200 грама;

• 250 мл кефир 20% мазнина;

• 2 кокоши яйца;

• захар - половин чаша.

Като допълнителна съставка, вземете 10 грама сода, благодарение на содата, mannik ще се превърне пореста и ще се повиши добре при печене. Приемливо е да се замени содата с рипър за печене. И вие също ще се нуждаете от малко парче масло или маргарин за смазване на формата и около половин чаша пудра захар за поръсване на печена мана.

Метод на приготвяне:

1. Първо включете фурната така, че да се затопли до температура от 170 градуса. Expose по-висок температурен режим не си струва, в противен случай манната гори на върха, а вътре няма да има време да се пекат.

2. В дълбока купа, добавете грис, налейте кефир, разбъркайте добре с лъжица, докато бучките изчезнат, покрийте контейнера с кърпа, оставете настрана за няколко минути, така че грисът да поеме целия кефир.

3. В отделна купа с миксер, разбийте яйцата със захар в стабилна пяна.

4. Разбийте яйцата със захар, влезте в подутия грис, разбъркайте добре до гладкост.

5. Добавете сода към масата или добавете бакпулвер за тестото, разбъркайте отново.

6. Вземете плесен или тава за печене. Капацитетът за печене трябва да бъде дълбок, в противен случай тестото по време на печенето може да изтече от матрицата. Смажете тавата с масло, поръсете с грис (ако няма допълнителен грис, поръсете с пшенично брашно).

7. Поставете свареното тесто с гладка повърхност с пластмасова шпатула.

8. Поставете формата в гореща фурна, печете манната за малко повече от половин час. Не трябва да отваряте фурната, когато печете, защото маната може да се уталожи и да загуби своята пищност. 9. След определеното време се уверете, че гледате през стъклото на фурната, че маната е покрита с красива светлокафява кора. Отворете фурната, проверете пай за готовност с шиш.

10. Пряко горещо, отстранете манната от матрицата, внимателно я прехвърлете на плоска, голяма чиния, охладете, поръсете с пудра захар. Можете също така да смазвате маната по желание с каквото и да е конфитюр или конфитюр.

11. При сервиране нарязайте маната на порции, сервирайте с чай или мляко.

2. Mannik на кефир със захаросани плодове: класическа, поетапна рецепта в бавен котлон

В тази рецепта можете да използвате абсолютно всички захаросани плодове: киви, портокал, плодове, кайсии. Ако желаете, можете да замените захаросани плодове със сушени плодове, например, стафиди или сушени кайсии. Ако решите да използвате сухи плодове, те трябва първо да бъдат напоени, след това, ако е необходимо, нарязани на малки парченца.

Съставки:

• грис - 320 грама;

• средно маслено кисело мляко - половин литър;

• 320 грама пшенично брашно;

• масло - половин опаковка;

• три пилешки яйца;

• захар - 400 грама;

• три шепи захаросани плодове.

За да се даде специален вкус на манницата, вземете още една малка опаковка с ванилин. И за да се окаже маната на прах ронлива и пухкава, не забравяйте да приготвите десет грама сода или бакпулвер за тестото.

Метод на приготвяне:

1. Налейте кефир в голям контейнер, добавете сода, разбъркайте.

2. Накиснете гриза в кефира, оставете го за няколко минути, за да набъбнете.

3. Разбийте яйцата в друга чиста, дълбока купа, добавете гранулирана захар, ванилин и разбъркайте с миксер до стабилна пухкава пяна.

4. Поставете малко масло в малка чиния и го разтопете в микровълновата печка. 5. Охладете разтопеното масло, добавете гриса, подут в кефира, добавете разбитите яйца, разбъркайте добре с лъжица.

6. Изсипете брашното на малки порции в приготвената маса, но точно преди това пресейте я през сито, така че брашното да бъде обогатено с кислород, разбъркайте добре до мека гъста маса.

7. Добавете захаросаното тесто до получената средна дебелина. Ако захаросани плодове е много голям, а след това преди добавянето им, нарязани на няколко малки парчета, и ако е малък, а след това положи цялата. Разбъркайте отново отново.

8. В бавното приготвяне на печката настройте режима на печене, затоплете го до температура от 170 градуса.

9. Смажете капацитета на multicooker с масло, поръсете с грис и изложи тестото, изравнете повърхността с пластмасова шпатула.

10. Настройте бавното печене на 70 минути, затворете капака и печете, докато се чуе звуков сигнал.

11. След звуковия сигнал внимателно отворете капака на мултикукъра, извадете маничката от контейнера, сложете го върху металната решетка, за да го охладите.

12. Ако желаете, можете да покриете готовата торта с конфитюр, конфитюр или поръсете с пудра захар. При сервиране нарязайте маната на порции, сервирайте с чай.

3. Маник на кефир: класическа, поетапна рецепта с банан и кондензирано мляко

Тази рецепта се различава от предишните, тъй като маната тук се използва като основа за приготвяне на торта с банан и кондензирано мляко. Можете да замените всички други пълнежи по ваш вкус. Mannik е перфектно съчетан с разтопен шоколад, протеинов крем, консервирани праскови, различни ядки.

Съставки:

• 300 грама грис; • кефир 20% мазнина - 350 мл;

• пшенично брашно - 15 супени лъжици;

• захар - 7 големи лъжици;

• кондензирано мляко - един буркан;

• масло - 150 грама;

• сода;

• три средни банани.

Метод на приготвяне:

1. МАННИК по тази рецепта ще бъде изпечен във фурната, затова първо го включете така, че да се загрее до желаната температура (170-180 градуса).

2. Както и в предишните рецепти, смесете грис с кефир, добавете захарта, разбъркайте, покрийте с чиста кърпа и оставете за няколко минути да набъбне грис.

3. В суха, чиста тава, разтопете малкото масло и охладете.

4. Към добре подутия грис се налива охладеното масло.

5. Смесете пресятото брашно с сода за хляб, изсипете масата в грис с кефир и масло, разбъркайте добре с лъжица до хомогенна плътна консистенция.

6. Пригответе дълбоко печене: Избършете с масло и поръсете с грис или брашно. Най-удобният начин да се използва разделителната форма, така че отстраняването на готовия печене е много по-лесно.

7. Поставете формата в гореща фурна и печете малко повече от половин час.

8. Когато манната е покрита със светлокафява кора, отворете фурната, наряжете манната с тънка дървена пръчка, ако пръчката е суха, тогава маната е готова.

9. Извадете изпечената мана от матрицата, поставете върху метална решетка, охладете.

10. Нарежете маната по два еднакви торта.

11. Изсипете кондензирано мляко на торти и добре намажете с пластмасова шпатула.

12. Обелете бананите, нарежете ги. Разстелете бананите на една торта, покрийте с втората торта, натиснете плътно, поставете върху плоска чиния и оставете да се накисва за половин час. 13. Можете да поръсите с пудра захар отгоре.

14. Когато сервирате, намажете маната на малки парченца, сервирайте с чай или кафе.

Стъпка по стъпка класическа рецепта за кеника за кефир - трикове и съвети

• Ако ви харесва "хрупкава" торта, така да се каже с лека криза, не накисвайте грис в кефир твърде дълго, 20-30 минути ще бъде достатъчно.

• Manka ще набъбне по-бързо, ако не го сложите в студения кефир. Предварително извадете ферментиралия млечен продукт от хладилника.

• Mannik лесно се отстранява от матрицата, ако е намазана с масло или поръсена с грис, брашно, преди печене.

• Ако решите да поставите сушени плодове в тестото, не забравяйте да ги накиснете предварително и да ги изсушите.

• Ако не сте алергични към мед, можете да го замените със захар. Той ще даде на маникюса красив златисто-кафяв цвят, ще подобри вкуса му.

• Беше ли тестото водно? Поръсете малко брашно, същия грис или смлени овесени ядки или царевични люспи.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене