Салата с месо от раци - петте най-добри рецепти. Как правилно и вкусно да се готви салата с месо от раци.

Салата с месо от раци - общи принципи на готвене

Истинското месо от раци е деликатес, който не се продава навсякъде, а цената му не е толкова малка. Смята се за най-ценното месо от морски раци, благодарение на деликатния вкус и състав. Месото от раци е богато на витамини (В3, В1, А, В12, РР, В5 и др.), Микроелементи (селен, фосфор, калций, цинк, магнезий) и се абсорбира добре от организма. Вкусът на продукта е нежен, приятен, солено-сладък. Месото от раци се използва широко в готвенето: то е добро както при топло, така и при студено. В менюто на скъпите ресторанти често можете да намерите салати с месо от раци. За това ястие най-често се използва варен продукт. В някои салати се добавя консервирано месо от раци.

Салата с месо от раци може да се приготви у дома. Това се отнася не до използването на естествено месо от раци, а до неговата имитация, която е известна като „раци“ или „месо от раци“. Всъщност тези продукти имат малко общо с естественото месо от раци. Те се наричат ​​така, благодарение на външната прилика. Полуготовият продукт се произвежда от рибен протеин "сурими" или нарязано месо от бяла риба. Това обаче не засяга вкуса на салата с месо от раци. В зависимост от компонентите на предястието, вкусът на самата ястия варира: от светлина и нежна до по-вкусна и богата. Има много възможности за приготвяне на салати с месо от раци. Можете да приготвите красиво украсено празнично ястие или да създадете проста, но вкусна закуска за всеки ден. Салата може да бъде приготвена за обяд, да вземете със себе си на работа или на природата. Приготвя се салата с месо от раци, както и повечето други салати, както следва: подготвените продукти се нарязват по желания начин, комбинират се с дресинг и се смесват. Понякога можете да намерите варианти за ястия. За обличане можете да вземете майонеза, заквасена сметана или всякакви домашно приготвени сосове.

Месото от раци или пръчиците са отлични с морски дарове (скариди или калмари), риба, шунка, яйца, сирене, консервирани храни (грах, царевица, боб или ананаси), зеленчуци, зеленчуци и някои плодове.

Салата с месо от раци - приготвяне на храни и ястия

Ако месото от раци се използва за приготвяне на салата с месо от раци, то се сварява предварително. Много е лесно да се приготви деликатес: месото се полага в кипяща подсолена вода и се приготвя точно три минути. За да добавите аромат и подправка, можете да добавите дафинов лист и черен грах. По-продължителната топлинна обработка ще направи месото да изглежда като гума.

Някои рецепти за салата използват консервирано месо от раци. В този случай, продуктът трябва да се изцеди излишната течност, и едва след това се пристъпи към рязане. Най-често използваната имитация на месо от раци, която се продава в замразена форма. Всичко, което трябва да направите, е да размразите продукта, след което месото е готово за нарязване в салата. Понякога пръчиците и охладеното месо от раци са леко запържени в растително масло, за да се получи румен цвят и хрупкавост. Топли салати с раци могат да се приготвят с пържени храни. Всички други продукти трябва да се варят или запържват, ако се изисква от рецептата. Зеленчуците, в повечето случаи, се използват сурови. Пригответе салата в най-обикновените ястия: дълбока купа или купа за салата. Ще се изисква и тиган, ренде, нож и дъска за рязане.

Рецепти за салата от месо от раци:

Рецепта 1: Салата с месо от раци

Популярна и любима рецепта за салата с месо от раци. Пригответе го, колкото желаете, добавяйки или обратно, премахвайки някои от компонентите. Основата остава непроменена - месо от раци и яйца. В горната рецепта се използват също лук и консервирана царевица.

Необходими съставки:

• Опаковка на охладено месо от раци - 200 г;
• Банка на консервирана царевица;
• 3 пилешки яйца;
• 1 средна крушка;
• Майонеза - на вкус;
• Клещи магданоз за украса.

Метод на приготвяне:

Месото от раци се нарязва на малки кубчета и се поставя в купа за салата. Кукнете твърдо сварените яйца, охладете и наряжете. Царевицата се отцежда в гевгир и се оставя да изтече течността. Лукът се нарязва на ситно, залива се с гореща вода. Добавете яйца, лук и царевица в месо от раци, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Украсете салата с месо от раци за украса с клончета от пресен магданоз.

Рецепта 2: Хавайска салата от раци

Много проста, здравословна и невероятно вкусна салата. Всички компоненти са перфектно комбинирани и се допълват взаимно. Ястието се приготвя за всеки ден или за празниците. Лека закуска може да се яде дори и за деца. Необходими съставки:

• Опаковка от замразена хавайска смес - 400 г;
• 150 г месо от раци;
• 2 яйца;
• Майонеза.

Метод на приготвяне:

Изсипете хавайската смес в тенджера с вряла подсолена вода, варете около 4-5 минути след варенето. Хвърлете зеленчуци в гевгир и оставете да изцеди. Кукнете твърдо сварените яйца, охладете и наряжете. Месото от раци се нарязва на ситно, смесва се с яйца и хавайски микс. Облечете салата с майонеза.

Рецепта 3: Салата с месо и краставица от раци

Много вкусна закуска, която можете спокойно да предложите на гостите си. Съставът на салата включва зеленчуци и консервирано месо от раци.

Необходими съставки:

1 кутия консервирано месо от раци;

• 1 малка свежа краставица;
• 2 пилешки яйца;
• 3 картофи;
• 1 малък лук;
• 2-3 моркови;
• Сол и пипер на вкус;
• Майонеза;
• Зелените.

Метод на приготвяне:

Изцедете излишната течност от консервираното месо от раци и изрежете продукта на малки парченца. Кукнете твърдо сварените яйца, охладете и наряжете. Сварете картофите и морковите, докато бъдат готови, охладете, обелете и нарязани на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се нарязва на малки кубчета. Ситно нарязвайте зелените. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, подправете със сол и черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте. За тази салата не може да вземе маринована или кисела краставица.

Рецепта 4: Салата с месо от раци и маслини

Ястието е подходящо за празничната маса. Вкусният, необичаен вкус на салата няма да остави равнодушен дори и най-претенциозния гурме.

Необходими съставки:

• Консервирани печурки - 800 г;
• Черни маслини с черни костилки - 1 буркан;
• 1 кутия царевица;
• Охладено месо от раци - 200 г;
• Половин чаша ориз;
• Зелените;
• Зехтин;
• 1 малък лук.

Метод на приготвяне:

Пригответе ориз в леко подсолена вода, докато бъде готов, изплакнете със студена вода, оставете течността да се отцеди. От гъбите, изливайте излишната течност, нарязвайте шампиони на ивици. Лукът се нарязва на ситно. От маслини преливайте течността, нарязвайте всяка част на три части. Нарежете месото от раци на малки парченца. Изстискайте течността от царевицата. Ситно нарязвайте зелените. Комбинирайте всички съставки в купа за салати, добавете черен пипер и сол на вкус, подправете със зехтин.

Рецепта 5: Салата с месо от раци и портокали

Много ярка, красива и сочна салата, която ще хареса на всички гости и дома без изключение. Портокалите в състава придават на ястието ярък вкус и аромат.

Необходими съставки:

Охладено месо от раци - 200 г;

• 2 сладки портокали;
• 3 пилешки яйца;
• Банка на консервирана царевица;
• 1 скилидка чесън;
• Майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Сварете, охладете, обелете яйцата и яйцата. Месото от раци се нарязва на малки парченца. С царевицата се прецежда излишната течност. Обелете портокалите, разделете ги на филийки и ги нарежете с много остър нож, за да не смаже плода. Чесънът прескача през преса или настърган. Поставете всички съставки в купа или купа за салати, подправете с майонеза и как да се смеси.

Салата с месо от раци - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

При избора на имитация на месо от раци трябва да се подхожда с пълна отговорност: често производителите добавят към продукта химически добавки, които могат да предизвикат алергична реакция. Следователно колкото по-малко са изброените съставки, толкова по-добре.

Салата с месо от раци може да се сервира не само по традиционния начин, но и да ги напълни със салатни тортилачки. Закуската върви добре с бяло вино и ще стане истинска украса на празничната маса. Всяка домакиня може да се похвали с изключителната си рецепта за приготвяне на салата с месо от раци, уникалността на която може да се постигне чрез елиминиране или добавяне на някои съставки.