В менюто на децата могат да се включат сирена с сушени кайсии и шоколад, въпреки че възрастните ще се радват на тази рецепта. Ако не сте мързеливи и ставате сутрин 10 минути по-рано, тогава ястието е лесно да се приготви за закуска. Съгласете се, великолепните сирени палачинки с червена кора са си заслужава!
Пълнеж за чийккейк може да бъде направен сорт. С шоколадов пълнеж трябва да внимавате. Без значение колко искате да добавите повече шоколад, не трябва да правите това. При пържене шоколадът ще се стопи и ще се разчупи - в резултат всичко ще изгори. Затова внимателно подготвяйте сиренетата, така че пълнежът да е точно в средата!
- Време за готвене: 20 минути
- Порции: 2
Съставки за кашкавали от грис със сушени кайсии и шоколад
- 50 g сушени кайсии;
- 30 g тъмен шоколад (в гранули);
- 1 яйце;
- 25 g грис;
- 10 g захар;
- сол, пшенично брашно, растително масло.
200 г извара;
Метод за приготвяне на чийзкейк на грис със сушени кайсии и шоколад
Маш в купа извара с фина бяла захар и щипка фина сол. Захарта за чийзкейк може да бъде заменена с пудра захар.
Разбийте прясно пилешко яйце в купа с извара. Изберете пресни яйца за чийзкейк, с ярък жълтък, за предпочитане от пилета, които се отглеждат свободно, особено ако готвите за деца.
Смесете яйцето с извара, налейте грис, разбъркайте, така че зърното започва да абсорбира влагата и да набъбва.
В същото време, се изсипва сушени кайсии с вряща вода, се накисва в гореща вода за 5 минути, се върна на сито, след това да ги подсушете на хартиени кърпи.
Chop сушени кайсии фино, добавете към извара тесто за чийзкейк.
Разбъркайте добре тестото със сушени кайсии. Ако се окаже, че е течна, добавете малко пшенично брашно.
Налейте пшенично брашно на работна повърхност или на дъска за рязане в равен слой. Изработваме малки топки от тесто, нанасяме сирене на брашно.
Във всяка топка правим една чаена лъжичка, като нарязваме малка вдлъбнатина, в вдлъбнатината поставяме няколко шайби от тъмен шоколад.
Отново навиваме топките, сега с шоколад вътре, навиваме се в брашно от всички страни. След това добавяме топки с шпатула или ръка, за да направим пухкавите сирене.
Изсипете рафинирано растително масло (без мирис) върху нагретия тиган. Разпространяваме сирена на грис, така че между тях да остава свободно място. Първо запържете от едната страна до златисто-червеникав цвят, след това се обърнете, запържете няколко минути. 1-2 минути преди готовност поставяме шоколадови глазури върху извара. За децата можете да изложите всякакви модели - емотикони, цветя, забавни лица или модели.
Внимателно извадете готовите чийзкейки в грис със сушени кайсии и шоколад от тенджерата, сервирайте горещо.
Към тези сирена можете бързо да направите “шоколадов сос” - стопи 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица шоколадови гранули или какао на водна баня, добавете захар на захар на вкус. Важно е да не довеждате масата до кипене, просто разтопете съставките и леко затоплете, за да разтворите захарта.
