Тестото от говеждо месо е просто ястие. Рецепти за сочни бисквити от говеждо месо: класически и др.

Тестото от говеждо месо е просто ястие. Рецепти за сочни бисквити от говеждо месо: класически и др.

Говеждото месо е един от най-популярните месни продукти, който е подходящ за приготвяне на маса от ястия.

Най-неусложнени и всички любими кайма.

Не само възрастните, но и децата ги обичат.

Сервирайте бургери както студени, така и горещи.

Всяка гарнитура ги приляга. Котлетите са пържени, печени, варени в двоен котел или мулти-печка.

Това ястие е вкусно, само ако е направено от висококачествено говеждо месо, което се прави в домашни условия. За приготвянето на пълнежа се побират такива части от трупа, като пулпата на опашката, кокалчето, тапицерията, раменната част и хълбока. По-долу ще откриете разнообразие от рецепти за приготвяне на тенджери с говеждо месо, които ще се харесат на всички.

Банани от говеждо месо - общи принципи за готвене

• Котлетите са по-вкусни, когато са приготвени от прясно валцувано мляно месо.

• Прекарайте месото през месомелачка два пъти.

• Комбинирайте говеждо месо с други видове месо.

• Капнете лука за мляно месо и месо веднага.

• Разделете тигана преди пържене.

• След пържене на котлетите от двете страни покрийте тенджерата с капак.

• Добавете моркови, картофи или зеле към кайма на вкус.

• Намокрете ръцете си преди оформянето на котлетите.

• Ако желаете, направете котлети с две лъжици.

• Запечете котлетите за няколко минути, затворете капака.

Говеждо месо - класическа рецепта

Съставки: • 490 g мляно говеждо месо;

• сол;

• един лък;

• два парчета бял хляб;

• яйце;

• брашно;

• 140 мл мляко.

Подготовка:

1. Разделете хляба на няколко парчета и го накиснете в млякото за 10 минути.

2. След това пълно разтопете хляба в млякото, докато се получи гладко.

3. Обелете лука и разтрийте върху средна решетка.

4. Поставете говеждо месо в купа. Добавете настърган лук, мляко с хляб, сол и счупете яйце. Смесете всичко добре с ръцете си.

5. Форма на смлени овални банички.

6. Поставете брашното в чиния и го смесете със сол.

7. Потопете всяка патица в тази смес.

8. Загрейте растителното масло в тенджерата и запържете всичките банички от двете страни последователно от двете страни, докато се приготви.

9. Сервирайте ястието с която и да било гарнитура, гарнирана с нарязани зеленчуци.

смлени говеждо месо с сирене и чесън

Съставки:

• 520 г говеждо месо;

• две крушки;

• пипер;

• две скилидки чесън;

• сол;

• 70 грама сирене;

• яйце;

• пет парчета бял хляб.

Подготовка:

1. Отделете месото от хляба от кората.

2. Поставете пулпата в плоча и я напълнете с преварена вода. Натиснете надолу хляба с товар и го оставете да набъбне.

3. Изплакнете добре месото и изрежете на парчета.

4. Обелете чесъна и лука и ги разделете на филийки.

5. Месото се смила с лук и чесън през месомелачка.

6. Изстискайте хляба от хляба и го добавете към кайма. Разбийте в същото яйце и добавете настърганото на средно сирене решетка, сол и пипер. Смесете всичко до най-хомогенното състояние.

7. Оформете котлети от варено говеждо месо. 8. Загрейте маслото в тенджерата и сложете кюфтетата последователно в нея.

9. Печете ги от двете страни в продължение на 10 минути при затворен капак.

10. Сервирайте топли питки с гарнитура от картофи.

Мляно говеждо и картофени котлети

Съставки:

• 510 г говеждо месо;

• 60 g лук;

• две яйца;

• сол;

• галета;

• 210 г картофи;

• слънчогледово масло;

• пипер;

• две лъжици мляко.

Подготовка:

1. Обелете лука и ги настържете.

2. Измийте картофите, обелете и разтрийте средно решетка.

3. Поставете земята говеждо месо в купа, добавете овехтели картофи, лук и разбъркайте.

4. След това се поръсва сол, черен пипер в същия контейнер, счупи яйцата и се изсипва в мляко с растително масло. Разбъркайте, докато стане гладка.

5. Формирайте баничките и ги поръсете обилно с галета. Дръжте суровото ястие за пет минути в хладилника и междувременно затоплете слънчогледовото масло в тенджерата.

6. Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво. След това покрийте тигана с капака и я пригответе за 10 минути.

7. Сервирайте ястието с бяла хляб и зеленчукова салата.

Шведски бульони с говеждо месо

Съставки:

• 320 г мляно говеждо месо;

• един картоф;

• един лък;

• бисквити;

• един яйчен жълтък;

• четири лъжици кисели цвекло;

• сол;

• четири лъжици мляко;

• масло.

Подготовка:

1. Смесете яйчния жълтък, мляното говеждо месо и млякото в контейнери.

2. Обелете картофите и ги настържете. Добавете зеленчука към пълнежа.

3. Фино нарязайте цвеклото и добавете към същия контейнер със солта. 4. Нарежете белия лук и запържете в растително масло.

5. Добавете лука към мляното месо. Смесете всичко.

6. Направете питки с кайма и ги преобърнете в галета.

7. След това запържете баницата до златисто кафяво на горещо растително масло от двете страни.

8. Сервирайте това ястие с гарнитура от елда или ориз. За соса, смесете изцедения чесън, нарязаните зеленчуци и заквасена сметана.

Задушени кайма от говеждо месо

Съставки:

• 450 г мляно месо;

• три парчета хляб;

• главата на чесъна;

• сол;

• зелен лук;

• мляко;

• пипер;

• яйце;

• един картоф;

• Лук.

Подготовка:

1. Отстранете кора от хляб и го накиснете в млякото.

2. Обелете чесъна и лука. Усучете ги заедно с млечен изцеден хляб през месомелачка.

3. Изплаквайте зеления лук няколко пъти, разклащайте и нарязвайте. Добавете я със сол, яйце и черен пипер към каймата. Разбъркайте добре.

4. Формирайте топчета от кайма и ги поставете в двоен котел.

5. Гответе 40 минути.

6. Сервирайте баницата заедно с гарнитурата от всякакви зърнени и маруляви листа.

Финландски картофи за говеждо месо

Съставки:

• 540 г чиста кайма от говеждо месо;

• бахар;

• 480 мл мляко;

• чаша бита сметана;

• едно яйце;

• лук;

• една чаша бисквити;

• четвърт масло;

• сол;

• 90 г брашно.

Подготовка:

1. Обелете лука и нарежете на кубчета.

2. В купа смесете мляното месо със сол, нарязан лук, пипер, яйце, половин чаша сметана и галета.

3. Форма на смляни кръгчета.

4. Разтопете маслото в тиган и изпържете кръгли банички от всички страни. Зачервени кюфтета се поставят в чиния. 5. Сокът ще остане в тенджерата, пресейте брашното в него и я изпържете до златисто кафяво. Изсипете млякото и разбъркайте всичко.

6. Изцежда се получения сос и се смесва с останалата бита сметана.

7. Поставете готовите котлети в чиста тава и ги изсипете със соса.

8. Пригответе ястието на кипене и оставете да къкри за около четвърт час.

9. Ястието ще бъде добре комбинирано с картофено пюре и консервиран грах.

Говеждо месо, котлети, варени във фурната

Съставки:

• 580 г говеждо месо;

• 140 г сирене;

• четири лъжици вода;

• четири лъжици брашно;

• едно яйце;

• две лъжици растително масло;

• сол;

• 90 г бял хляб;

• пипер;

• три скилидки чесън;

• лук.

Подготовка:

1. Обелете и изплакнете лука и чесъна. Изплакнете и изсушете месото.

2. Нарежете ингредиентите случайно и завъртете през месомелачка.

3. Настържете сирене с ренде.

4. Поставете сварената кайма в контейнера, прибавете към нея счупено яйце, сирене, сол и пипер. Замесете всичко добре.

5. Намокрете ръцете си и образувайте продълговати кюфтета.

6. Върху брашното се навива всяка патица от всички страни.

7. Смажете листа за печене с растително масло и поставете баничките.

8. Извадете фурната за 20 минути. Пече се при температура от 200 градуса.

9. След това завъртете всяка патица, напълнете я с вода и печете още 15 минути.

10. Ако желаете, когато правите котлет, сложете маслина в центъра.

11. Готовото ястие се сервира с картофи, приготвени по селски начин.

Гръцки землище за говеждо месо

Съставки:

• 440 г мляно месо; • 180 грама бял хляб без кора;

• растително масло;

• пипер;

• половин чаена лъжичка сушена мента;

• един лук;

• 120 мл мляко;

• китка магданоз;

• две яйца;

• една ябълка.

Подготовка:

1. Поставете хляба в контейнер и го напълнете с топло мляко. Накиснете хляба за 15 минути.

2. След това смесете хляба с млякото до еднаква консистенция.

3. Обелете ябълката и я настържете на средна решетка.

4. Обелете и нарежете лука.

5. Промийте, подсушете и фино котлет магданоз.

6. Поставете пълнежа в съд с хляб и млечна смес. Добавя се лук, мента, ябълка, сол, яйца, магданоз и пипер. Разбъркайте кайма и я победи на масата.

7. Вземете две лъжици и образувайте панировките с кайма.

8. Загрейте растителното масло в тиган и запържете бургерите от всички страни.

9. След това намалете топлината и продължете да готвите котлетите под капака.

10. Това ястие се сервира с пържени картофи и макаронени изделия.

кайма и масло с мляно говеждо месо

Съставки:

• 610 грама телешки пулп;

• 65 г масло;

• 110 ml вода;

• растително масло;

• пипер;

• галета;

• Прованс билки;

• две крушки;

• сол;

• 110 грама ръжен хляб.

Подготовка:

1. Отрежете коричката върху хляба. Поставете средата в чиния и налейте малко вода. Омекоте хляба за пет минути.

2. Вземете месомелачката и я завъртете с месо, нарязано на парчета, белен лук и студено масло.

3. Добавете омекотения хляб, солта и провансалските билки към валцуваните продукти.

4. Разбъркайте мляно месо с лъжица. Тогава помни ръцете му. Отблъсквай. 5. Навлажнете ръцете със студена вода и образувайте банички.

6. Потопете всяка патица с галета и поставете в тавата с нагрятото масло.

7. Фрай до златисто кафяво от двете страни.

8. Поставете всички готови банички в тигана и покрийте с капак. Яхнете още пет минути.

9. Сервирайте със салата или с гореща гарнитура.

Говеждо месо - съвети и трикове

• Blender прави мляно месо за развитието.

• За мекота и вискозитет на котлети, добавете вода към кайма.

• За сочни котлети добавете масло към кайма.

• Ако желаете, добавете зеленчуци към кайма.

• Пригответе баницата в панировка преди пържене, задържайте 10 минути в хладилника.

• Запържете баничките в разтопена мазнина.

• Ако желаете, добавете мляно яйце, но имайте предвид, че кюфтетата могат да бъдат тежки.

• Готвените кюфтета с говеждо месо запазват по-полезни свойства.

• Добавете подправки към вашите банички.

• Не прекалявайте котлетите във фурната, в противен случай те ще бъдат сухи.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене