Цветното зеле е вкусно и здраво, обогатява диетата с витамини, минерали и хранителни вещества, важни за здравето. Супи, печива, закуски - навсякъде зелеът ще бъде добър.
Едно от най-простите и вкусни ястия, които определено трябва да приготвяте редовно, е запеканка с карфиол с яйце и сирене във фурната. Дори и тези, които не харесват особено зеленчуците или се отнасят с карфиол с удоволствие, ще го ядат с удоволствие. За бъдещите майки това ястие е просто незаменим като отличен източник на фолиева киселина и протеини.
Подхранващ, здрав, красив карфиол с яйце и сирене във фурната перфектно съответства на здравословното хранене. За разлика от много здравословни, но безвкусни ястия, той ще ви зарадва с хрупкава коричка и сочен пълнеж.
Карфиол с яйца и сирене във фурната - общите принципи на готвене
За да приготвите ястието, ще се нуждаете от средно големи вилички. Предварително измийте зеле, отрежете дебелите твърди листа и ги разглобете на пъпките. Ако изпращате сурова зеле във фурната, тогава ще трябва да изчакате за омекотяване за много дълго време - около час, и ще трябва да добавите вода към тавата за печене. Карфиолът има плътна структура и въпреки сочността си се приготвя във вода.
Ето защо, зеле "цветя" трябва да бъдат предварително варени, пълни със солена вода. Само тогава може да се събере готвене във формата.
Задължителните компоненти на ястието са яйца и сирене, които можете да използвате. Основното е, че се топи лесно. Също така ще е необходим млечен компонент, за да се създаде омлетна основа за печене. Това може да бъде мляко, сметана, заквасена сметана.
Можете допълнително да разнообразите основната рецепта с любимите си зеленчуци, подправки, гъби, месо. Между другото, месната версия на карфиола с яйце и сирене във фурната е отлична балансирана вечеря. Ястието се пече в сушилня, загрята до 200 градуса, докато се разтопи и запече. В зависимост от мощността на устройствата и температурата на помещението това отнема от 20 до 30 минути.
Карфиол с яйце и сирене в сметана на фурна
Нежният вкус на това ястие и лекотата на приготвяне отдавна са направили основната рецепта за карфиол с яйце и сирене тайна за опитни домакини. Полезно, бързо и много вкусно!
Съставки:
• средни вилици от карфиол;
• половин чаша сметана;
• 150 грама полутвърдо сирене;
• три яйца;
• две супени лъжици растително масло;
• малко сол на вкус.
Подготовка:
Нарежете зелето на малки джобове, налейте вода на два пръста и я отровете на огъня.
Сол и се вари 10 минути след кипене.
Налейте зелето в гевгир, изсипете студена вода върху нея и го оставете да се отцеди.
В купа, счупете яйцата, бийте.
Добавете сметаната, щипка сол и победи отново.
Включете фурната, за да се затопли.
Ситно настържете парче сирене.
Изсипва се в разбитите яйца, разбърква се с вилица.
Смажете формата или тавата за печене, върху която ще се приготви запеканката.
Поставете варено зеле в долната част на формата, за да погледнете съцветията.
Изсипва се под формата на смес от яйчено сирене.
Термоустойчивата форма се пренарежда във фурната и се изчаква докато яйцето се сгъсти и изпече сиренето.
Отстранете карфиола с яйце и сирене от фурната, нарязани на порции и сервирайте.
Карфиол с яйце и сирене върху заквасена сметана
Ако трябва да приготвите гарнитура за варено или печено месо, карфиолът с яйца и сирене във фурната ще бъде отлично решение вместо картофи и макаронени изделия. Напълно е възможно да се подаде отделно, за да не се прекъсва нежната сочност на зелето под сирената кора с аромат на месо.
Съставки:
• половин килограм карфиол; • сто грама тънък крем;
• сто грама всяко ниско топимо сирене;
• едно яйце;
• десет грама масло;
• пипер или смес от пипер по ваш вкус;
• сол.
Подготовка:
Зелето се вари, разглобява се на пъпките.
Охладете варено зеле.
Налейте яйце в купа за биене, добавете заквасена сметана, пипер, сол с щипка средна или фина сол и разбийте добре.
Сложете фурната, за да се затопли.
Настържете парчето сирене на плитката или средната страна на рендето.
Разстелете дъното и стените на формата с масло, така че зелето да не гори и да се отстранява лесно.
Разстелете зелето върху формата, като се опитвате да сложите съцветието красиво, да го допълвате.
Налейте зелето с разбито яйце със заквасена сметана.
Напълнете готвенето със сирене.
Поставете матрицата във фурната и изчакайте сиренето да се разтопи и изпечете.
Отстранете от матрицата и оставете леко да изстине.
Сервирайте топло с месо или пресни домати, български пипер.
Карфиол с яйца, сирене и гъби
Леко, красиво, питателно ястие е по-задоволително чрез добавяне на гъби. Освен това, карфиолът с яйце и сирене, благодарение на вкуса на гъбите, става още по-пикантен. Ястието е чудесно за семейна вечеря.
Съставки:
• зеле до килограм;
• килограм гъби, пресни, замразени или консервирани;
• едно яйце;
• половин чаша течност;
• лук лук;
• 150 грама полутвърдо или меко сирене;
• две лъжици слънчогледово масло;
• две супени лъжици галета;
• супена лъжица нарязана зеленина;
• сол и пипер.
Подготовка:
Подгответе зеле за печене, както е описано по-горе.
Охладете зелето преди печене.
Докато зелеът се охлажда, включете фурната на 200 градуса.
Луковицата е чиста и фино нарязана.
Ако е необходимо, пресните шампиони се нарязват на малки парченца или чинии. Замразени гъби предварително размразяват. Добавете масло в тенджерата, затоплете я и първо изпържи лука.
След три минути, добавете нарязаните гъби към лука и ги запържете всички заедно за още пет минути.
Настържете парче сирене.
Яйце сол, се налива заквасена сметана и победи всичко.
Смажете формата или печенето с каквото и да е масло, поръсете с галета.
Разпръснете варени котки на дъното на матрицата.
Поставете отгоре слой от лук-гъби зажарки.
Разстелете останалото зеле в последния слой.
Налейте зелето с яйце и заквасена сметана.
Разстелете сирене върху зеле.
Печете при висока температура (240-250 градуса) за около петнадесет минути.
Докато карфиолът се пече с яйца и сирене във фурната, нарязва се билките.
Сервирайте готовата чиния, поръсете с нарязан копър и магданоз.
Карфиол с яйце и пикантен сирене
Любителите на пикантни ароматизирани ястия могат да предложат чеснова версия на карфиола с яйце и сирене във фурната. Чесънът ще добави подправка към ястието и червения пипер.
Съставки:
• петстотин или шестстотин грама карфиол;
• 100 грама сирене;
• две яйца;
• една трета чаша мляко;
• три скилидки чесън;
• щипка червена люта чушка;
• сол на вкус;
• подправки и сухи билки на вкус;
• масло за тенджерата.
Подготовка:
Пригответе карфиола в подсолена вода, осъдете.
Сирене решетка на средната страна на ренде.
Нарязвайте тавата с масло и сложете слой от пелети от зеле.
Яйцата се разбиват енергично с мляко и сол.
Ядосан от основата на зеленото яйце.
Поръсете с пипер и подправки (по избор).
Обелете и нарежете чесъна. Можете просто да нарязвате с нож.
Разстелете масата на чесъна върху готвенето.
Нагоре всичко заспива трохи сирене.
Изпрати във фурната за около двадесет минути.
Карфиол с яйца, сирене, гъби и домати
Много сочна и нежна версия на запеканка със сирене и яйце ще работи, ако добавите домати и сметанов сос в основната рецепта. За сметка на гъбите ястието ще се окаже много удовлетворяващо, така че е подходящо за обяд и за обилна вечеря. Съставки:
• средни вили за зеле;
• три малки домати;
• двеста грама пресни или замразени гъби;
• чаша високомаслена сметана;
• три яйца;
• двеста грама сирене;
• две супени лъжици бяло брашно;
• сол;
• супена лъжица пресен или сушен копър;
• масло за формата.
Подготовка:
Гответе и изсушавайте зелето.
Източете водата, оставете зелето да изсъхне и да изстине.
Гъбите се нарязват на малки кубчета. Ако е шампион, тогава не е необходимо да се приготвят предварително. Ако става дума за други гъби, те трябва да се варят около десет минути след варенето и само след това да се нарязват.
Намажете го с масло и сложете там зеле.
На върха на зелените съцветия се разлага гъбичният слой.
Поръсете с копър.
Нарежете доматите на малки парчета и разпръснете по готвенето.
Първо разбийте яйцата в купата, след това сметаната и брашното. Можете да направите това с миксер, така че да няма бучки.
Крем и сос от яйце сос, добавете подправки, ако искате.
Изсипете зеления сос с домати и гъби.
Настържете парче сирене и поръсете с трохи от готвене.
Печете, докато земната кора придобива приятен златист цвят.
Карфиол с яйчено и месо сирене
Месо вариант капуст зеле - това е много задоволително и вкусно ястие. И децата, и мъжете ще го ядат с удоволствие. Можете също така да поднесете ястие на неочаквани гости: той се приготвя бързо, ако вече има готово месо. Всеки месен продукт върви добре с карфиола: говеждо, свинско, птиче, агнешко, заешко месо. Ако няма месо, може да се замени с шунка или колбаси.
Съставки:
• осемстотин грама карфиол;
• двеста грама варено месо;
• двеста грама сирене;
• две яйца;
• половин чаша сметана или пълномаслено мляко;
• сол;
• подправки на вкус;
• всяко масло за смазване на формата. Подготовка:
Подгответе зелето, както е описано по-горе.
Сирене парче грубо решетка.
Нарежете месото на тънки филийки или вземете влакната.
Смесете яйцата със сметана и сол, след това я бийте.
На смазана форма, разпространете зелените сметища.
На върха на зелето се разпространяват кубчета месо или фибри.
Поръсете с пипер или други подправки, ако желаете.
Изсипете цялата смесена яйчна смес.
Поръсете с настъргано сирене.
Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.
Карфиол с яйца и сирене в пещта - трикове и съвети
Ако в къщата няма прясно зеле и искате да ядете карфиол с яйце и сирене във фурната, можете да вземете торба със замразени зеленчуци.
Сервирайте зеле и готвене със сирене може да бъде не само месо, но и с риба, кюфтета, колбаси. Тя може да бъде и гарнитура от зеленчуково ястие, като картофено пюре.
В готвенето, можете да добавите не само гъби или домати, но също и тиквички, пипер, патладжан, лук.
