Риба пастет - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви риба пастет.

Риба пастет - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви риба пастет.

Пастет за риба - общи принципи на подготовка

Рибата е полезна за деца и възрастни и е много странно, че по времето на Съветския съюз в столовете имаше само един рибен ден - четвъртък. В твоята сила да правиш рибата в основата на диетата. Но ако семейството ви се уморява от постоянно ядене на риба, можете да го превърнете в разнообразни "непознати" ястия. Например, можете да се опитате да седлото риба пастет. Тя може да бъде приготвена като мазнина от пържена риба или от цаца, и може да се направи практически диетична от сортовете бели риби.

Пастет за риба - приготвяне на продукти и прибори

Рибният пастет може да бъде направен от сурово месо от риба, леко осолено, пържено и дори консервирано. Същността на готвенето е проста - нарязвате рибата до еднаква консистенция, добавяте подправки, подправки, мазнини и печете във фурната или мулти-печка. Ако печете рибна маса в тестото, според международната кулинарна класификация, на изхода ще получите ястие, наречено "пастет", а ако е във формата, тогава това ястие се нарича "терин". Въпреки това, всички тези тънкости не стигат до нищо. Днес пастетът се нарича месо или риба, „разпространяваща се“ до сандвич.

Рецепти от гъши пастет:

Рецепта 1: Пастети от риби от черен дроб на треска

\ t

Много бърз метод на готвене, тъй като за неговото приготвяне ще прекарате не повече от 15 минути.

Необходими съставки:

  • 1 бурканче от черен дроб на треска
  • 1 пилешко яйце
  • 1 лъжица зехтин
  • Чесън 1 зъб
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Отстранете люспите от чесъна.
  2. Сложете всички съставки в блендер и ги смила до паста.
  3. Приготвената маса се поставя в матрицата (за предпочитане силикон) и се пече във фурната за около десет минути.

Рецепта 2: Паш от риба от филе от сьомга (рецепта за бавен котлон)

Риба пастет - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви риба пастет.

Опитайте се да направите пастет от сурова риба с червена риба. Изобщо не е трудно да се направи, но готовото ястие ще разклати въображението ви.

Необходими съставки:

    250 грама филе от сьомга

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 40 грама бели кифли
  • 2 жълтъка
  • Подправки
  • Сушени билки в Прованс
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Рибите трябва да бъдат почистени от ями - дори една малка кост може да развали вкуса на пастета. Филето се измива и нарязва на парчета.
  2. Поставете всички съставки в купата на смесителя и разбъркайте до еднаква консистенция.
  3. Поставете получената маса в купата за млечни продукти. Задайте температурата на 120 градуса и гответе в общ режим за 15 минути. Охлажда се с пастет и може да служи.

Рецепта 3: Паш от риба от бяло месо

Риба пастет - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви риба пастет.

Достатъчно лек и практически диетичен пай ще се получи, ако го приготвите от месото от бяла риба - треска, полик, хек.

Необходими съставки:

  • 400 грама бяло месо от риба
  • 50 грама черен дроб на треска
  • 2 жълтъка
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лъжичка заквасена сметана
  • Растително масло 1 лъжица
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Рибата трябва да се измие, да се убие с камъни и нарязана на парчета.
  2. В блендер комбинирайте черен дроб на треска, филе от риба, яйчен жълтък, зехтин, супена лъжица заквасена сметана.
  3. Загрейте фурната. Задайте температурата на 150 градуса.
  4. Прехвърлете масовата риба на предварително омаслена слънчогледова форма и се печете от петнадесет до осемнадесет минути.

Рецепта 4: Паш от риба с цаца и домати

Достатъчно вкусен пастет, който получавате, ако го направите от обикновената консерва. Имате нужда от консерви, сушени домати и копър. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на такава паста не е необходимо да се използват методи за топлинна обработка.

Необходими съставки:

  • 2 кутии от цаца
  • Черният дроб на треска 1 може
  • 50 грама консервирани домати
  • Прясно копър
  • 1 яйчен жълтък
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Отворете кутията с цаца и отрежете опашките на всички риби. Също така се опитайте да отрежете перките на всяка риба и да премахнете костите.
  2. Отворете кутията с черен дроб на треска.
  3. Измиване на копър.
  4. В купата на пасатора поставете черен дроб на треска, цаца, яйчен жълтък, сушени домати, копър, подправки. Смелете всичко в хомогенна хомогенна маса.
  5. Сложете пастета в хладилника и го изяйте охладени.

Паш от риби - тайни и съвети от най-добрите готвачи

  • Рибата върви добре със зехтина, не само на вкус, но и в полезност. Комбинирайки риба и масло, получавате цяла гама от мастни киселини, необходими на организма за пълно съществуване и работа.
  • Опитайте се да приготвяте пастет, печете го в кошници за тесто.
  • Рибната пастет може да се сервира и на празничната трапеза, като преди това я е подготвила красиво. За да направите това, разпространете тънки крутони или хлябове от пастет с пастет, поставяйки лист босилек с парче вар отгоре на разпространението.
  • Как можете да промените вкуса на рибната паста? Ако направите паста от осолена риба, е подходящо да добавите каперси, зелени маслини или осолена краставица - леката киселинност ще направи готовата чиния пикантна. За варени или пържени риби, солените каперси са отлична добавка. В червена рибна паста добавете лъжица лимонов сок.
  • Ако направите паста от консервирана риба, след като я нарязвате със зеленчуци, няма нужда да я обработвате термично. Добавете варени настъргани моркови и гъби към този пастет.
  • Друго добро допълнение към рибеното терин е варено яйце. Това ще направи ястието по-задоволително и полезно.
  • Какви подправки са подходящи за готвене на риба пастет? Това може да бъде босилек, копър, синапено семе, сушени провансалски билки, зелен лук.
  • Можете да добавите месо от калмари към паста за риба, така че тя ще стане по-плътна в текстурата. За да направите това, маркирайте суровите трупове на калмари в кипяща вода за половин до две минути, отстранете, отстранете филма, изрежете и нарязайте добре в смесител с други съставки. Калмарите могат да се добавят към всякакъв вид рибена пастет, тъй като има неутрален вкус.
  • Ако правите солена червена рибна паста, можете да вземете сладка и кисела ябълка с една от съставките. Яркият сочен вкус ще направи храната изискана за възприятие.
Коментари (0)
Популярни статии
Търсене