Филе от полик във фурната: евтино и вкусно! Рецепти за сочно филе полик във фурната бързо: със зеленчуци, сирене, сметана, бъркани яйца

Филе от полик във фурната: евтино и вкусно! Рецепти за сочно филе полик във фурната бързо: със зеленчуци, сирене, сметана, бъркани яйца

Всяко рибно ястие е високо оценено поради безценните ползи от този продукт и неговото ниско калорично съдържание.

В допълнение, рибата е напълно абсорбира от тялото, насища, но не го претоварва.

Филе от полик, печено във фурната - не само е полезно, но наистина много вкусно.

Готвене на ястие бързо, което означава, че можете да го готвите дори и с минимално време на разположение, например, вечер за вечеря след работа.

Рибни филета във фурната: рецепти и общи принципи на готвене

Процесът на изпичане на поляк е елементарен: рибата обработена и поръсена с подправки се поставя в матрица и се изпраща в пещта за 20-40 минути, в зависимост от рецептата.

Чудесно е, ако имате готово филе, бързо се размразява и не се нуждае от обработка, освен ако не се изплаква в студена вода и се суши със салфетки.

С целия труп ще трябва да се кастри, но това не е много трудно. Основното нещо е, че мидата не е много размразена, по-трудно е да се работи с такава риба. Така изплакнете леко замразения труп в студена вода, отрежете главата, перките, ако е необходимо премахнете вътрешностите.

След това поставете pollock на дъска за рязане и отстранете кожата. Леко я отворете отстрани на корема и внимателно вдигнете от страната на главата, отделете филетата от костите. Между другото, останалото месо на костта не може да бъде отделено до края, от такова парче можете да приготвите прекрасна диетична супа.

Pollock се пече главно във фолио, за да не се пресушава рибата. Зеленчуци, сметана, мляко, майонеза, яйца, сирене ще дадат допълнителна сочност и нови вкусови нотки на рибата. Можете просто да навиете подготвената, кисела риба в брашно и да се пече на тава за печене.

Рибни филета в фурната: как да изберем риба за печене

Ако си купите готово филе замразено, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид на рибата. Цветът на полъка трябва да бъде естествен, без петна и пожълтели места. Глазура трябва да бъде прозрачен и твърд, не снежен и не мътен.

Ако вземете труп от пъкъла, погледнете везните, той трябва да е лъскав, а не лигавичен, не пожълтял или потъмнял. Коремът на рибата трябва да бъде еластичен, не подут, очите - изпъкнали и блестящи.

Миризмата на миди трябва да съответства на рибната миризма, без киселини и други неприятни миризми.

1. Филе от Pollack във фурната: проста рецепта

Съставки:

• два трупа от пък;

• един лимон;

• голям лук;

• моркови;

• 50 грама масло;

• растително масло;

• листа от копър, къдрава магданоз.

Метод на готвене

1. Полак измийте, почистете, отделете филетата от костите.

2. Нарежете обелената лук на половин пръстени, грубо разтрийте моркова върху ренде.

3. Лимонът ми, преминаваме върху кожата с четка, нарязана заедно с кожата с най-тънките пръстени.

4. Сложете лука на горещо растително масло, сол, черен пипер, запържете за няколко минути.

5. Добавете моркови, разбърквайте още пет минути. Зеленчуците трябва да получат апетитен златен оттенък и мекота.

6. Филе от пъпки се поръсва на вкус със сол, черен пипер.

7. Покрийте с малко фолио за печене

8. Разстелете зеленчуковото потъмняване в равен слой, поставете полака над него.

9. На рибата се поставят лимонови кръгове, масло, разделено на малки парченца.

10. Покрийте формата с втори лист от фолио, изпратете го в пещ, загрята до 180 градуса. 11. Печете 30 минути.

12. Преди сервиране внимателно извадете pollock с лук и моркови върху голямо плоско блюдо, украсете със зелени.

2: Филе от гювеч във фурната: рецепта с картофи

Съставки:

• 800 грама филе от пъкъла;

• килограм картофи;

• две крушки;

• 250 грама заквасена сметана;

• 280 мл мляко;

• 100 грама сирене;

• две супени лъжици брашно;

• растително масло;

• сол, пипер, кетчуп.

Подготовка:

1. Измийте картофите, не обелвайте, подсушете. Ние се разпространява по мрежата, пекат при ниска температура (140-160 градуса), докато направено. Охлажда се.

2. Нарежете лука на малки, малки кубчета и запържете в растително масло, докато омекне. Добавете брашното, разбъркайте добре, издържайте, разбърквайте, на печката за няколко минути.

3. Налейте заквасена сметана и кетчуп в лук, оставете да къкри за 2 минути. Добавете сол, черен пипер, наливайте мляко с мляко, довеждайте соса до възпаление, намалете топлината до ниско и оставете да къкри, докато стане гъста.

4. Нарежете картофите на филийки, нанесени върху намазана с пещ тава.

5. Разпръскваме отгоре на филето от пък, нарязваме го на парчета.

6. Напълнете рибата с картофи и сметанов сос.

7. Пече се при 220 градуса за 30 минути.

8. Свалете листа за печене, поръсете със сирене с настъргано сирене, изпратете го още 10 минути.

3. Филе от мъх в пещта: рецепта със зеленчуци

Съставки:

• две замърсявания;

• 400 грама бяло зеле;

• две моркови;

• два лъка;

• сладък пипер;

• голям домат;

• половин лимон;

• две топени сирена;

• майонеза, сол, подправки, зеленчуци.

Подготовка:

1. Обелете морковите, чушките и лука, премахнете горните листа от зелето. 2. Настържете зелето на тънки ивици, лук - с четвърт пръстени, разтривайте морковите върху фина ренде, нарязвайте пипер на ленти.

3. Поставете зеленчуците в тенджера, налейте малко растително масло, запържете.

4. Добавете сол, подправки, налейте половин чаша вода, покрийте тенджерата с капак. Задушете до 10 минути.

5. Нарежете филето на пъпки на парчета, подсушете го, намажете с майонеза.

6. Смазваме печене или форма, разстиламе първия слой половината от задушените зеленчуци. Поставете полака отгоре, поръсете го с лимонов сок.

7. Сложете доматения домат, нарязан на тънки филийки, затворете всички останали задушени зеленчуци.

8. Направете мрежа от майонеза, изпратете филето от зеленчуци със зеленчуци в пещта, загрята до 180 градуса за 10 минути.

9. Докато рибата се приготвя, разтрийте обработеното сирене. По-удобно е да направите това, ако е леко замразено.

10. Изваждаме формата, поръсваме със сирене, поставяме във фурната още 10 минути.

11. Сервирайте, украсена със зеленина.

4: Филе от полик в пещта: рецепта с лимон и горчица

Съставки:

• кило от филе от пък;

• лук;

• 60 грама горчица;

• листа от магданоз;

• големи домати;

• лимон;

• сол, черен пипер.

Подготовка:

1. Изплакнете филето и избършете с хартиена кърпа. Разтрийте със сол, горчица и черен пипер, оставете настрана за 10 минути.

2. Измийте домата и изсушете. Нарежете се в най-тънките дялове.

3. Обелете лука, нарязани на тънки половинки.

4. Измийте лимона си, изрежете го наполовина, изрежете половината на тънки кръгове.

5. Покриваме формата за печене с фолио.

6. Разпръскваме филето от полик, поръсваме го със сок от половин лимон. 7. Топ лук, поставете върху него по хаотичен начин кръгове от лимон и домати.

8. Изплакнете магданозните листа, нанесени върху доматите.

9. Покрийте рибата с фолио, изпратете го в пещта, предварително загрята до 200 градуса за 20 минути.

10. 2-3 минути преди готовността, фолиото се отваря леко, така че полякът е запечатан.

5. Рибно филе във фурната: рецепта за зеленчуци и сирена кора

Съставки:

• 1,2 кг филе от пъкъли;

• четири моркови;

• две крушки;

• 200 грама сирене;

• 100 грама майонеза;

• растително масло;

• подправка за риба и сол.

Подготовка:

1. Размразете филетата на пъкъла, измийте ги, изсушете ги и ги смажете с черен пипер и сол. Оставете настрана за няколко минути, оставяйки рибата да се накисва.

2. Почистете лука и морковите, като ги смачкате възможно най-малко.

3. Загрейте маслото в тенджера, сложете лук, запържете до прозрачно.

4. Добавете моркова, сол малко, запържете до омекотена. Охлаждане.

5. Направете за всяко филе от плоски плочи от фолио с високи стени, поставете рибата, положете печено над равномерния слой, смесвайки го с майонеза.

6. Поръсете зеленчуци със зеленчуци с настъргано сирене.

7. Печете риба в продължение на 35 минути на 175 градуса, поднесена директно в импровизирана плоча от фолио.

6. Филе от пъпки във фурната: рецепта в заквасена марината от соя

Съставки:

• 350 грама филе от пъкъла;

• 50 грама заквасена сметана;

• 50 грама соев сос;

• 30 ml зехтин;

• чаена лъжичка настърган джинджифил;

• две скилидки чесън;

• червен пипер, сол, кимион.

Подготовка:

1. Нарежете измитото филе на пъпки на малки парченца. 2. В купа смесете сметаната с нарязан чесън и фино настъргания джинджифил. Добавете пипер, семена от кимион, залейте със зехтин и соев сос. Разбъркайте добре.

3. Напълнете pollock с крем-соева марината, оставете го да накисва за поне 30 минути.

4. Покрийте листа с фолио, сложете нарязаните парчета риба, затворете го с фолио.

5. Печете на 200 градуса за 20 минути.

6. Свалете готовото филе от пъпки на плоча, поръсете с билки, сервирайте с любимата си гарнитура.

7. Филе от олио във фурната: рецепта с бъркани яйца

Съставки:

• килограм полик;

• сол, пипер;

• растително масло;

• три яйца;

• нарязани зеленчуци;

• 200 мл мляко.

Подготовка:

1. Измитите и изсушени pollock нарязани на парчета, сол и черен пипер.

2. Сложете рибата в тигана с горещо масло, запържете до златисто кафяво. Не забравяйте да разбърквате, за да не изгаряте и печете равномерно от всички страни.

3. В дълбок контейнер леко разбийте яйцата със сол, налейте с мляко, сложете зеленчуците и разбъркайте добре.

4. Разпръскваме печен полик в намаслена форма, изсипваме яйца с мляко.

5. Експонирайте във фурната, където предварително зададената температура е 180 градуса. Готвене за 10-12 минути.

6. Рибно филе във фурната, приготвено по тази рецепта, вкусно и топло и студено.

Филетата от Pollock в пещта - тайни и тънкости

Поллок ще бъде наистина полезен и вкусен, ако отговорно подхождате не само към избора на риба и допълнителни съставки, но и към избора на ястия.

• Изпечете филетата от пъпки в стъклени, емайлирани, чугунени или керамични съдове. Алуминиевите и метални контейнери категорично не са подходящи за готвене на риба: ястието губи своите здравословни и вкусови качества, а самата риба придобива неопитен сив цвят. • Изберете ястия според размера. Това означава, че при печенето не трябва да има кухини, рибите и другите съставки трябва да запълнят контейнера напълно, така че ястието да излезе по-сочно и по-нежно.

• Ако покриете листа с фолио, той няма да абсорбира рибната миризма. Можете също така да смажете контейнера преди готвене с лимонов сок или оцет, след това изплакнете със студена вода.

• Ако не искате да се забърквате с миене на съдове след готвене и ядене, можете да приготвите филето от полукръг във фурната в импровизирани части от фолио и да сервирате риба на масата.

• Не забравяйте, че миризмата на риба се отстранява добре както от чиниите, така и от ръцете, ако ги измиете в студена вода с помощта на лимонов сок. Освен това, ръцете могат да разтриват утайката от кафе.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене