Коледни салати - доказани рецепти. Как да готвя коледни салати.

Коледни салати - общи принципи на готвене

Всеки празник на Нова година е трудно да си представим без вкусни, сърдечни и зрелищни салати. Красотата на тези предястия е, че можете да покажете въображението и да приготвите Нова година салата от различни храни. Най-важното е, че ястието е доста задоволително и че количеството варени е достатъчно за всички гости. Празнична салата не трябва да бъде с добавянето на месо, има много рецепти за чисто растителни новогодишни салати, които са не по-малко вкусни от ястията с добавянето на нос или риба.

В новогодишните салати можете да поставите най-различни меса (свинско, говеждо, пилешко, пуешко, телешко и др.), Морски дарове и риба (скариди, калмари, раци, сьомга, сьомга), сурови и варени зеленчуци, яйца, гъби, консервирани храни, зеленчуци, сирене и някои плодове. Всички съставки могат да бъдат просто смесени или изложени в слоеве - този метод придава на ястието по-празничен вид. Салатите могат да се пълнят с всичко: майонеза, заквасена сметана, смес от тези два продукта, растително масло и домашно приготвени сосове.

Коледни салати - приготвяне на храни и ястия

За да направите Нова година салата, ще ви трябва комплект, състоящ се от тиган, тиган, дъски за рязане, ножове, ренде или специални инструменти за рязане на яйца и зеленчуци. Всички компоненти могат да се сгънат в голяма купа или купа за салата. Голяма чиния е подходяща за приготвяне на бутерната салата. Специални салатни пръстени също могат да бъдат полезни, ако се приготви порционна закуска. Всички зеленчуци и месо трябва да бъдат добре измити, след - подложени на топлинна обработка в съответствие с рецептата на Нова година салата. Ако се използват сурови зеленчуци, те трябва да бъдат правилно измити, обелени и нарязани в желаната форма. Изцедете излишната течност от консервираните храни (царевица, боб, грах, гъби).

Рецепти за коледни салати:

Рецепта 1: Новогодишна салата

Невероятно вкусна и подхранваща салата, която включва месо, грах, моркови и лук. Можете значително да опростите процеса на готвене, ако предварително приготвите месото.

Необходими съставки:

Свинско - 300 г;

• 2 малки моркови;
• 1 лук;
• Според 1 супена лъжица. л. оцет и захар;
• Банка на консервирани зелен грах;
• Майонеза - 50 мл;
• Растително масло - за продукти за пържене;
• Сол;
• Peppers

Метод на приготвяне:

Ниско съдържание на мазнини свинско филе трябва да се измие с вода и да се постави на бавен огън. Времето за готвене е средно около 1 час. Готовността може да се провери с остър нож. Измийте морковите, обелете и настържете решетката. Лукът се обелва и ситно нарязва. Морковите трябва да се пържат в растително масло до омекване. За тези 4-5 минути е достатъчно. Лукът трябва да бъде маринован в оцет със сол и захар (време за туршия - 10-15 минути). Охладено месо, нарязано на малки парченца. Изсипете консервирания грах в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Сложете месото, печени моркови, кисели лук, грах в купа за салати, добавете майонезата и разбъркайте добре. Готовото ястие може да бъде украсено с клони от магданоз и розетки от моркови. Нова Година салата е готова!

Рецепта 2: Новогодишна салата с език и нар

Много красива апетитна салата, която ще бъде достойна украса на новогодишната маса и ще създаде празнично настроение.

Необходими съставки:

Метод на приготвяне:

Поставете езика в студена вода и го оставете да накисне за 1 час. След това изплакнете и сварете. След първото варене, премахнете тенджерата от топлината, източете водата и изсипете прясно. След варене се добавя пипер и сол. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за около час и половина. Готовото месо се изсипва с вода, филмът се отрязва и се оставя да се охлади. Измийте мръсотията от картофите, добавете вода и гответе, докато е готов. След 25-30 минути, извадете тенджерата от топлината, източете водата и я оставете да изстине. Сварете яйцата и изсипете студена вода за 5 мин. Нарежете езика на малки кубчета. Отстранете яйцата от черупката и настържете решетката. Охладените и обелени картофи също се настъргват. От половината нар добива зърното. Сирене решетка. Лукът се нарязва на ситно и се маринира в оцет със сол и захар, оставя се 10 минути. Тази новогодишна салата е сложена. За да направите това, вземете широк плосък съд и изложи продуктите върху него в следния ред: картофи (леко осолени), майонеза, след това език и мариновани лук, майонеза, яйца, настъргано сирене, майонеза отново. Топ украсяват ястието със семена от нар и зелени клончета. Салата трябва да се вари в продължение на 3-4 часа в хладилника.

Рецепта 3: Новогодишна салата с херинга

Вместо обичайната „херинга под козината”, можете да направите тази салата, която включва и херинга. Ястието се оказва много светло и красиво - идеалната рецепта за новогодишното меню!

Необходими съставки:

1 средна херинга;

• 4 картофи;
• 1 малко цвекло;
• Лук - 1 глава;
• 1 морков;
• Твърди сирена от всякакъв вид - 150 г;
• Майонеза;
• Зелените;
• Сол на вкус;
• Чесън (колкото повече, толкова по-остър и по-пикантен ястие ще се окаже).

Метод на приготвяне:

От продуктите трябва да се вари само цвекло и картофи. Обелете охладените зеленчуци и ги настържете на груби ренде. Филе от херинга, нарязано на малки парченца. Измийте морковите, кори и решетка (няма нужда да приготвяте моркови). Сирене решетка. Всички продукти за приготвяне на новогодишната салата са готови, остава ги да се слоят на слоеве. Първият слой е осолен картоф, смесен с майонеза. Вторият слой се смесва с майонеза, сол и чесън, преминали през преса от чесън. Третият слой е херинга, четвъртият слой е тънко половин пръстени лук. Петият слой е смес от моркови и сирене. Украсете ястието със стрък зеленина.

Рецепта 4: Новогодишна перлена салата

Тази новогодишна салата се приготвя съвсем просто, но гостите ще се радват и със сигурност ще поискат рецептата за тази невероятна закуска.

Необходими съставки:

Метод на приготвяне:

Изплакнете сливи и пара с вряща вода за 5 минути. Изпържете ядките леко в тиган и ги напълнете в малки сушени сини сливи. Твърдо сварени яйца за настъргване на груби ренде. Сиренето също е настъргано. Ракови пръчки се втриват върху средна ренде. Охладеното масло се втрива на ренде. За образуването на салата ще са необходими специални пръстени, тъй като всяка порция се приготвя отделно. Първият слой е яйцата (част), след това раковите пръчици (част) и майонезата, след това сиренето (половината) и маслото (половината), следващият слой са сливи, пълнени с ядки, след това раци и майонеза, отново сирене и масло, настъргани яйца. За да украсите салата, можете да вземете всякакви зеленчуци, маслини или ядки.

Рецепта 5: Новогодишна салата с шунка и корейски моркови

Тази салата донякъде прилича на традиционния "Оливие", само че тук се използва шунка вместо колбас, а варени моркови се заменят с моркови на корейски, а сиренето все още присъства.

Необходими съставки:

Метод на приготвяне:

Пригответе яйцата твърдо сварени, почистете и ситно натройте с нож. Сварете картофите и морковите до готовност, охладете зеленчуците и ги почистете на малки кубчета. Измийте зеления лук и изрежете на малки пръстени. Краставици, нарязани на кубчета, леко стиснете. Три сирена на груби ренде. Нарежете шунката на малки кубчета. Необходимо е да се декантира цялата вода от граха. Слагаме всички продукти в купа за салати, добавяме малко сол и черен пипер, напълваме с майонеза и разбъркваме добре. Украсете ястието с пресни билки и моркови. Вкусна и оригинална коледна салата е готова!

Новогодишни салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Коледната салата може да получи наистина празничен вид, ако се сервира ефективно. Например, от продуктите, които можете да построите символ на следващата година (змия, дракон, заек и т.н.), поставете компонентите под формата на малка коледна елха или снежен човек.

Естествено, всички продукти трябва да бъдат подбрани по такъв начин, че да се комбинират добре. Препоръчително е да се придържате към една форма при рязане на съставки (кубчета, сламки, пръчици и т.н.) - така че продуктите да не прекъсват вкуса на другите.