Lush чийзкейк в тиган с конфитюр от бананова ябълка е друга рецепта за любимата и много уютна чиния, която се приготвя за закуска, за вечеря и за десерт. Рецептите на чийзкейк не се разглеждат, има много колкото рецепти за пица в Италия. За чийзкейк се оказа буйни, не падна след готвене, не забравяйте няколко прости правила. Първо, само пресни и сухи извара, и второ, не бакпул и сода, и трето, плътността на тестото - може да бъде изваяни от него, не е трудно, но гъвкаво.
Моите препоръки са само моят опит в подготовката на традиционно ястие, всеки има свои собствени идеи, предлагам да споделят опит в коментарите.
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 6
Съставки за буйни чийзкейкове с конфитюр от бананова ябълка
- 1 пилешко яйце;
- 1 супена лъжица пудра захар;
- 2 супени лъжици пшенично брашно (с малка пързалка);
- щипка сол, масло за пържене.
200 g 5% извара;
За конфитюри:
- 1 ябълка;
- 1 супена лъжица захар;
- смлян канела.
1 банан;
Методът за приготвяне на буйни чийзкейк с конфитюр с бананова ябълка
Прясно 5% извара се меси в купа, ако има зърна и те не ви харесват, разтривайте извара през сито. След това поръсете изварата с щипка фина сол.
Важно е извара от чийзкейк да е свеж, да се оставят киселите млечни продукти да се пекат във фурната.
Към сиренето добавете прясно пилешко яйце и пудра захар. Една супена лъжица без пързалка е достатъчно, за да подсладите леко тестото.
Смесете яйцето с извара и прах, добавете пшенично брашно от най-висок клас, размесете тестото, оставете 10 минути при стайна температура.
Тестото за чийзкейк става доста стегнато, но ако сиренето е мокро, яйцето е голямо, тогава може да се нуждаете от малко повече брашно.
От тестото извадете малки топки с размерите на топка за пинг-понг. Слагаме брашното на дъска за рязане, разстилаваме сирена, навиваме на брашно.
Използвайте шпатулата, за да натиснете топките, така че те да се превърнат в шайби с дебелина около един сантиметър.
Загрейте рафинираното растително масло без мирис в тенджерата. Фрай сиккейк от двете страни до златисто кафяво. Запържваме се на слаб огън, така че сиренето се пече напълно. Ако готвите на силна топлина, а след това отвън ще бъде румени страни, а отвътре - суровото тесто.
Готови чийзкейки изложи на хартиена кърпа за излишък масло, напоена с хартията.
Една ябълка с кора се натрива върху голяма ренде за зеленчуци директно в тенджера.
Добавете малък зрял банан към ябълката. Бананите също се търкат с ренде или с каша с вилица.
Добавете захар и щипка смляна канела в тенджера, нагрявайте кипящото сладко на слаб огън, варете 3-4 минути, отстранете от огъня, охладете се.
Пръскайте с пудра захар, преди да сервирате равномерно праха, използвайте фино сито.
Сервирайте вкусни палачинки с конфитюр от бананова ябълка и чаша ароматен чай. Приятно апетит!
