А маникьор с тиква е просто сладко ястие, което начинаещ готвач може да пече. Тестото от серума е вкусно и нежно. Обикновено този страничен продукт от готвенето на извара се изхвърля, но не бързайте! Можете да приготвите много чудесни ястия от млечна суроватка, започвайки от напитки, завършващи с кейкове и палачинки.
За сладко печене, вземете индийско орехче с ярко оранжева пулпа, не забравяйте да добавите канела в тестото, което ще подчертае пикантния аромат на тиква.
Mannic се оказва сочен, нежен, той просто се топи в устата. Съветвам ви да изпечете мана от половин тиква, а от останалата част да си приготвите конфитюр от тиква или да направите конфитюр. Можете да сервирате ястието на масата по следния начин: изрежете парче торта, налейте сметана, добавяйки щедра порция сладко! Остава да се готви чаша чай и да се насладите на домашно вкусни вкусници!
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 6
Съставки за приготвяне на манница с тиква на суроватка
- 100 г гранулирана захар;
- 100 g грис;
- 2 пилешки яйца;
- 150 ml суроватка;
- 100 g пшенично брашно;
- 5 g бакпулвер;
- 60 g масло;
- 50 г сушени плодове (стафиди, сушени кайсии);
- 3 g фина сол;
- 5 g смляна канела;
- пудра захар, захаросани плодове за украса.
350 g тиква пулпа;
Метод за приготвяне на манница с тиква на суроватка
Налейте захарта в купа, добавете щипка фина сол, налейте суроватката. Серумът ми остава от готвенето на домашно извара, но може да се купи и в магазина.
Разбийте яйцата в купа, разбъркайте продуктите с размахване до гладка.
Нарежете тиквата на две части, отстранете семената, отрежете кори. Натрийте пулпа от тиква върху голяма ренде, добавете към течните съставки.
Измерете правилното количество грис, изсипете в купа.
Смесете тестото за печене с пшенично брашно, пресейте, добавете към други съставки. За да приготвите не само вкусно, но и здравословно ястие, заменете обичайното рафинирано пълнозърнесто брашно, а бялата захар - кафява.
Разтопено масло в тенджера, охладено. Добавете разтопено масло, канела и сушени плодове в купата. За разнообразие от текстури, в допълнение към сушени плодове, можете да поставите ситно нарязани орехи, тиквени семки или слънчогледови семена в тестото.
Смесете съставките с размахване, оставете за 20-30 минути при стайна температура, така че крупата да попие влагата и да набъбне леко.
Тесто за печене или дълбока чугунена тигана са намазани с масло, поръсени с брашно, излят тесто, загладени с шпатула.
Нагряваме фурната до 185 градуса по Целзий. Поставете в средата на фурната на средно ниво. В зависимост от индивидуалните характеристики на плочата се приготвят 35-40 минути. Готовността се проверява със стрелка - не трябва да има следи от теста.
Налейте охладената манница с тиква с пудра захар и украсете със захаросано сладко от тиква.
Към масата мана на суроватка с тиква се сервира с чай или топло мляко, изсипва се над сметана и конфитюр преди сервиране. Приятно апетит!
