Кокосовият торта с деликатен сметана и сметана е истински деликатес. Направих тази торта на базата на традиционната немска кокосова торта - кучен. Kukhen кокосов торта е лесно и бързо да се пекат. Готовата торта е напоена с маслена сметана, така че тортата на базата на нея е влажна и много вкусна.
В този десерт кокосът е навсякъде - с гъба, в крем, дори и в бита сметана, добавих няколко капки кокосов екстракт. Като цяло, се оказа просто райска наслада и дори по-вкусно!
- Време за готвене: 2 часа
- Порции: 10
Съставки за кокосовата торта Кукхен
За теста:
- 220 g захар;
- 2 пилешки яйца;
- 200 ml неподсладено кисело мляко;
- 50 g грис;
- 160 г пшенично брашно;
- 8 g бакпулвер;
- 130 g кокосови стърготини;
- 230 ml 20% сметана.
100 g масло;
За крема:
- 70 g пудра захар;
- 80 g кокосови стърготини.
200 g масло;
За декорация:
- 30 g пудра захар;
- кокосов екстракт;
- сладкарски превръзки;
250 мл от 33% крем;
Какао.
Метод за готвене на кокосов торта Koohén
Сложете омекотеното масло в купа, налейте фина бяла захар. Разбийте маслото със захар.
Въвеждайте едновременно пресни яйца от пилешко месо, бийте ингредиентите, докато се получи пухкава маса.
Добавете неподсладено кисело мляко при стайна температура. Киселото мляко може да се загрее леко, като бутилката се постави в тиган с гореща вода.
Налейте грис, пшенично брашно и бакпулвер.
Смесете съставките внимателно, за да направите гладко тесто без бучки.
Смажете формата с незалепващо покритие с масло, поръсете с брашно, намажете тестото, поръсете с кокосови стърготини отгоре. Можете да смесите чиповете с няколко супени лъжици захар, но това не е необходимо, тъй като кремът ще бъде сладък.
Поставяме формата в шкаф за печене, нагряван до 170 градуса, пече се за 35-40 минути. Приготвя се гъба торта, веднага се налива топъл крем. Охлажда се във формата.
Поставете охладената гъба върху съда.
Създаване на крем. Смесеното масло (маслено съдържание 82%) се смесва с миксер за няколко минути. Добавете пудрата захар на малки порции, избийте, докато масата стане пухкава и лека.
Ако смесите охладени храни, тогава маслото може да се превърне в люспи. Нищо не е наред с това, ако масата леко се нагрява във водна баня, тогава тя отново ще стане гладка.
В готовия крем, добавете кокосови стърготини, внимателно разбъркайте.
Охлаждащата бисквита покриваме с крем на върха и отстрани.
Поръсете страниците от какао на прах с какао на прах.
За да украсите, разбийте мазния крем с пудра захар и капка екстракт от кокос. Засаждаме сметаната на тортата, украсяваме със сладкарски изделия - многоцветни сърца.
Премахваме готовия кокосов торта „Кучен” за 1-2 часа в хладилника.
Можете да използвате готови кокосови стърготини за пълнене на сметаната и кухнята, но все още е по-добър пресният кокосов орех. Един малък орех е достатъчно, за да направи този вкусен кокосов торта. Приятно апетит!
