Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

Месни топки в зеленчуков сос с картофено пюре - просто основно ястие, приготвено на основата на италианска кухня. По-често срещано име за това ястие са кюфтетата или кюфтетата. Въпреки това, италианците (а не само тях) наричат ​​такива малки кръгли торти месни топки. Котлети първо пържени до златисто кафяво, а след това задушени в гъст зеленчуков сос - оказва се много вкусно, просто вкусно!

Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

Като гарнитура за кюфтета, ние ще приготвим нежни картофено пюре, за това, което може да бъде по-вкусно от котлети с картофи и дебел зеленчуков сос!

Пълнеж за тази рецепта е подходящ за всички - пилешко, говеждо, свинско. Гответе от това, което ви харесва или какво е на склад.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 6

Съставки за кюфтета от италиански стил с картофено пюре

За месни топки:

  • 600 г мляно месо;
  • 1 лук;
  • 1 яйце;
  • 1,5 супени лъжици царевично нишесте;
  • котлетни подправки, сол, олио за готвене.
  • За зеленчуковия сос:

  • 2 лука;
  • 1 морков;
  • 2 червени чушки;
  • 100 г доматено пюре или доматено пюре;
  • сол, захар, зехтин.
  • Гарнитура:

      800 г картофи;

    • 50 g крем 10%;
    • 35 g масло.

    Метод за приготвяне на италиански кюфтета в зеленчуков сос

    Започваме със соса за кюфтетата, той се нуждае от време, за да стигне до желаното състояние. Така че, фино котлет лук.

    Изсипете в дълбоко бройлери или широка яхния-ястие 2-3 супени лъжици зехтин, сложете лук.

    Измийте морковите, изстържете се, изтъркайте по голяма зеленчукова решетка. Добавете настъргания моркови в пещта.

    Червена чушка почистена от семена, нарязани на пръстени. Добавете нарязаните чушки на лук и моркови.

    Сложете доматеното пюре, сол, налейте малко захар, за да балансирате ароматите и затворете стегнато. Гответе на слаб огън за 35 минути.

    Доматено пюре или доматено пюре ще заместят консервираните домати в собствения си сок.

    Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

    Междувременно подгответе кюфтета за кюфтета. В охладената пълнеж починете прясно пилешко яйце.

    Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

    Добавете лука, настърган или смлян в шредер.

    Залейте сол и подправете за кюфтета.

    След това изсипете царевично нишесте (можете да замените картофите).

    Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

    Разбъркайте добре мляните кюфтета в продължение на 5-6 минути. Пълнежът трябва да се смеси добре, като тесто

    Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

    С мокри ръце правете малки топки с размерите на пинг-понг топка.

    Загрейте масло за пържене в тиган. Запържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво.

    Междувременно зеленчуковият сос е готов - зеленчуците са станали меки и значително намаляват по обем.

    Поставяне на кюфтета в италиански стил в тенджера за печене със сос. Затворете капака, поставете мангала на слаб огън, оставете да къкри 20 минути.

    Картофите ми бяха обелени, нарязани на кръгли резени с дебелина около един сантиметър. Напълнете картофите с вряла вода, гответе 15 минути след варенето, добавете сол в края на готвенето. Източете водата от готовите картофи.

    Добавете маслото, месят картофите, след това налейте нагрятия крем, разбъркайте.

    Италиански месни топки в сос или кюфтета са готови. Поставете част от картофено пюре върху чинията, отгоре няколко кюфтета от месо, налейте зеленчуковия сос заедно и украсете с копър.

    Италиански кюфтета или кюфтета от месо в зеленчуков сос

    Приятно апетит! Гответе с удоволствие.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене