Лаваш Хачапури е вкусна леност! Рецепти различни khachapuri lavash в бързаме

Лаваш Хачапури е вкусна леност! Рецепти различни khachapuri lavash в бързаме

Хачапури е грузинско ястие, което бързо се разпространява по целия свят и става мега-популярно.

Можеш да се обзаложиш!

Не всяко тесто има такъв аромат в комбинация с невероятен вкус.

Ако няма желание да се месят тестото, прекарват часове на правене на хачапури, тогава пита ще дойде на помощ.

С него грузинският пай може да се направи много бързо.

Лаваш Хачапури - общи принципи на подготовка

За хачапури се използват предимно арменски лаваш, т.е. тънки листове. Но понякога има опции за дебела торта, която се нарязва и разглобява на две части, слага се сирене, яйце и се пече вътре. Продуктите от тънки листове са много по-популярни, въпреки че изискват повече време, усукване и други нюанси.

Пълнежът се приготвя от различни видове сирена, билки, извара, яйца. Много сол, черен пипер, може да се използва за вкус на чесън и други подправки. Все по-често има рецепти с месо и зеленчуци, понякога се добавят и сирене към кайма.

Khachapuri тънък хляб пита може да се направи под формата на пай. В това изпълнение се оформят пликове или ролки. Можете да направите сладкиши под формата на пай. В това изпълнение често се използва пълнеж от кефир. Хачапури се пече или изпече на тиган.

Хачапури от пита с извара и сирене

Възможността за порционирани хачапури, които се правят добре, много просто и бързо. Ако няма сирене, можете да използвате сирене фета или друг, но саламурен тип.

Съставки

• 200 грама пита;

• 150 г извара;

• 2 яйца;

• 150 г сирене;

• Зелените;

• няколко капки масло.

Готвене

1. Настържете или смила сиренето по друг начин, добавете извара към нея. 2. Нарежете зелените и изпратете в пълнежа, сложете едно сурово яйце. Разбъркайте пълнежа.

3. Пита хляб, нарязан на квадратчета. Размерът може да бъде произволен, но най-малко 15 сантиметра.

4. Сгънете пълнежа на всички квадрати, опитайте се да получите същото навсякъде.

5. Сгънете пликовете така, че пълнежът да е напълно запечатан от всички страни.

6. Разточете оставащото яйце с вилица и покрийте мързеливите хачапури.

7. Поставяме на печене лист, листът също трябва да се смазва, по-добре с растително масло.

8. Печете 10-15 минути при 200 градуса. Поглеждаме към цвета на пита хляб, трябва да бъде зачервен.

Хачапури от пита с извара и сирене в скарата

Друга мързелива рецепта за хачапури от арменски лаваш. Сирене за пълнене не е много мокро, но мазнини. Сиренето е трудно, можете да вземете руснака

Съставки

• 150 г извара;

• пита хляб;

• 200 г сирене;

• лъжица заквасена сметана;

• Зелените, чесънът;

• 2 яйца;

• масло.

Готвене

1. В извара добавете заквасена сметана и малко нарязан чесън.

2. Вземете няколко клонки от зеленина. Обикновено се използва копър или магданоз. Измиваме, разклащаме и нарязваме много фино. Изсипете в пълнежа.

3. Настържете парче сирене и го изпратете на извара.

4. Сега трябва внимателно да смесите пълнежа и вкуса. Ако сиренето не е достатъчно солено, след това сложи сол, можете да добавите черен пипер.

5. Изрежете пита по 3 ленти.

6. На всеки поставете дълга ивица от масата на извара от единия край на другия. Имаме валяк по-близо до нас.

7. Започнете да завъртате ръба, завъртете ролката. Не оставяйте няколко минути, за да направите пакета по-силен. През това време можете да преобърнете останалите ленти с пълнежа.

8. Нарежете ролката на парчета от 10-15 сантиметра, използвайте остър нож. 9. Разбийте яйцата в удобна купа за потапяне на ролки.

10. Загрейте маслото в тиган.

11. Потопете ролките в яйцето, запържете от двете страни.

Хачапури от пита „Две сирена“

Тази опция khachapuri на пита е направена под формата на пай. Тя ще се нуждае от малка форма, която може да се използва във фурната.

Съставки

• 3 пита хляб;

• 200 г руски сирена;

• 200 г сирене Adygei;

• две яйца;

• 200 мл кефир;

• сол, пипер;

• копър свеж.

Готвене

1. Смелете и двата вида сирене, можете да ги настъргвате или да използвате комбайн.

2. Нарежете свежи зеленчуци, изпратете купа на сирената. Пълнежът трябва да се разбърква, да го вкусим. Ако е необходимо, след това сол, на вкус се налива малко пипер.

3. В друга купа, но не малка, счупете яйцата, излейте кефира, разбъркайте. Вземи странен сос.

4. Разпространяваме един лист пита във формуляра. Ръбовете трябва да се издигат с 5 сантиметра, а останалото може да бъде отрязано.

5. Изрежете 2 кръга от останалите. Те трябва да са еднакви по диаметър с формата.

6. Поръсете дъното със сирене, нанесете тънък слой и покрийте с един кръг.

7. Сега разпространихме върху него половината от пълнежа, който остана.

8. Нарежете питовия хляб на парчета, обилно го намокрете и разнесете с нов слой върху пълнежа.

9. Сега отново идва слойът на пълнене. Леко разлейте сместа от яйца.

10. Сгънете ръбовете на пита, висящи от формата вътре.

11. Вземете останалия кръг и покрийте хачапури.

12. Изсипете останалите кефир отгоре, не трябва да е много.

13. Поставете хачапури за половин час във фурната.

Хачапури от пита икономика с колбас сирене

Икономичен вариант на хачапури. Пълнежът е направен от колбас и сирене. Цената на тези продукти е много по-ниска от тази на класическите сирена. Съставки

• 2 листа;

• 200 г сирене за колбаси;

• 200 г извара;

• 2 яйца;

• 2 скилидки чесън;

• 1 куп копър;

• 10 г масло.

Готвене

1. Разбийте яйцата в купа, добавете към тях кефир и разклатете добре, можете да разбърквате с мече.

2. Сиренето с колбаси трябва да бъде настъргано. Това не е много лесно да се направи, защото на лепкава текстура. Ако държите парчето малко във фризера, ще бъде по-лесно. Също така помага за избягване на залепване на парчета масло от рендоса.

3. Разбийте изварата. Ако продуктът е мек, тогава не можете да използвате сито.

4. Добавете зелените с чесън. Разбъркайте.

5. Разстелете лаваша, нарязан на квадрати. Във всеки поставяме началото, изключваме пликовете.

6. Смажете листа за печене с парче масло, разтрийте я добре, така че продуктите да се пекат на розово дъно.

7. Beat яйца, можете да добавите малка щипка захар, тя ще даде красива цветова схема.

8. Сега внимателно потопете пликовете в яйцето. Или поставете върху тава, богато мазнина.

9. Печката трябва вече да се нагрява, като температурата е 200.

10. Поставете печенето на печене и изчакайте появата на златисто кафяво. Ние сервираме хачапури веднага, докато продуктите са горещи.

лаваш хачапури с месо

За такива khachapuri, можете да вземете всяко месо, но по-добре с мазнини. В този случай, пълнежът ще бъде сочен. Готвенето на такива продукти може да бъде на пещ или във фурната.

Съставки

• 0,25 кг месо / мляно месо;

• 0,2 кг лук;

• 4 лъжици масло;

• 2 листа;

• 0,5 гроздове магданоз;

• сол, пипер;

• чифт яйца.

Готвене

1. Осъществяване на плънката. Веднага налейте маслото в тигана, настройте да се затопли.

2. Нарежете лука на кубчета, изпратете ги на кафяво.

3. Вземете веднага пълнежа или месото. Във втория случай тя трябва да бъде усукана или нарязана на малки парченца. Прибавете към лука и изпържете малко. 4. Веднага след като пълнеж достигне половин готов, можете да сол сол, добавете черен пипер, можете веднага да го изключите.

5. Докато месото се охлажда, трябва да отрежете магданоза. Добавете към пълнежа.

6. Разстелете lavash, нарязани на правоъгълници от 15 до 20 сантиметра.

7. Разпънете пълнежа във всяка част на ръба. Ние се опитваме да разпръснем равномерно, така че продуктите да са еднакви.

8. Поставете страничните ръбове навътре, след това завъртете ролката. Ще има извивки, наподобяващи пълнени палачинки.

9. Нанесете върху тава за печене, леко изравнете, намажете яйцата и изпечете във фурната за 25 минути.

10. Или потапяме извивки в разбито яйце и се запържваме в тиган в горещо масло. Тъй като пълненето е почти готово, не е необходимо продуктите да се запалват дълго време.

Хачапури от пита с яйца

Отворена версия на хачапури, която се приготвя със сирене и яйца. Оказва се, че може да се направи и от лава. Ще има малка кръгла форма, с диаметър до 20 сантиметра.

Съставки

• 4 яйца;

• 100 мл кефир;

• 2 пита хляб;

• 150 грама сирене;

• 2 стръка копър;

• сол;

• малко масло.

Готвене

1. Разбийте сиренето, в зависимост от вида му. Можете да използвате извара, с него, също да получите вкусна пълнеж.

2. Копчето се нарязва, добавя се към сиренето.

3. Нарежете 2 кръга от пита хляб. По-добре е да се покрие мухълът, да се изправят страните и да се изреже с ножици всичко, което се издига над ръба.

4. Подстригване на парчета.

5. Смесете едно яйце и кефир, сол.

6. Във форма с два слоя лаваш се изсипва няколко лъжици смес от кефир, намазва се.

7. Разпръскваме веднага всички плънка, изравняваме слой.

8. Потопете парчетата в сместа от кефир, оставете го да седне за известно време, протегнете и поставете в кръг около ръба, правейки венец. Не се изправяйте. 9. Поставяме печени във фурната за 10 минути. Температура 220.

10. Изваждаме, бъркаме три яйца в пълнежа на сиренето, поставяме друга пещ за няколко минути.

11. Веднага след като яйцето започне да се затваря, е време да вземем хачапури. Сервирайте го веднага.

Лаваш Хачапури - полезни съвети и трикове

• Тънък лаваш изсъхва много бързо, ако се остави във въздуха. Затова трябва да пазите тортите само в опаковката. Сушени торти могат да се напояват с вода, да се покрият с кърпа. След няколко минути те ще станат по-меки и ще върнат предишната си еластичност.

• Хачапури е вкусна, докато е свежа. Това печене не се препоръчва да се нагрява и още повече да се излиза на следващия ден. Затова не приготвяйте порции повече, отколкото можете да ядете едновременно.

• За лесно разтриване на лепкавото сирене, като например колбаси или разтопен продукт, можете да смажете рендето с растително масло. Също така помага за улесняване на процеса на предварително охлаждане във фризера. Но трябва да следвате, за да не замразите продукта.

• За да предотвратите навиване на тънки кексове от отваряне по време на процеса на печене, пликовете трябва да бъдат положени с шев надолу. И не забравяйте да смажете продукти с яйце, което също помага за запазване на формата.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене