Червена боровинка е източник на витамини и микроелементи, необходими на организма да функционира и поддържа имунната система. Яденето на плодове може да бъде както в чист вид, така и при приготвянето им от необичайни и сладки десерти, които всеки ще хареса.
В статията ще разгледаме как да се готви червена боровинка, като същевременно се запази вкуса и ползите.
Желе от червени боровинки
Този десерт е подходящ за всички сладки зъби, които внимателно наблюдават фигурата си и храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Една порция от желе, приготвена по тази рецепта, съдържа 0 грама мазнини, 3,3 грама протеин, 38,9 грама въглехидрати и 166 килокалории.
За да приготвите тази рецепта, ще се нуждаете от следните съставки:
· Плодове от червени боровинки - 250 грама;
• една четвърт чаша захар;
· Супена лъжица желатин;
· Питейна вода - 400 грама.
Рецептата се изчислява средно за три части и може да бъде допълнена или намалена със съответния брой хора.
Общото време за готвене за желе от червени боровинки ще бъде десет часа и двадесет и пет минути.
1. Извадете контейнера или торбата с боровинки от фризера и го оставете да се размразят при стайна температура. Когато плодовете са размразени, ние ги измиваме под топла вода и оставяме в гевгир, за да отстраним излишната влага от стъклото.
2. Поставете желатина в чаша и добавете в нея кипяща вода.
3. Ние се върнем към нашите плодове, ние трябва да изстискаме сока от червена боровинка от тях. Поставете боровинките във всеки контейнер с дълбоко дъно и използвайте толкушки, за да замесите плодовете. Когато сокът се отделя от кората, той трябва да се излее в друг контейнер, предварително филтриращ през сито. 4. Не бързайте да изхвърляте кожата на боровинките. Сложете ги в тенджера, налейте една чаша вряла вода и поставете на газ, за да заври 10 минути.
5. След готвене, трябва да се филтрира отново през сито, така че желето да се получи без добавяне на листа, клонки и частици от кожата. След това кожите могат да бъдат изхвърлени.
6. Сокът се връща към бавен газ и се вари със захар, докато се разтвори напълно.
7. Добавете желатин към все още кипящия разтвор, внимателно разбъркайте получената маса.
8. Най-накрая можем да изключим газа под тенджерата и да добавим сок към варен разтвор, който е бил натиснат в самото начало. Сместа се смесва и се изсипва в съдове или купички от желе. Оставете да изстине.
9. След охлаждане, студено се замразява в хладилника в продължение на десет до дванадесет часа.
Насладете се на храната си!
Желязо от червена боровинка без готвене и желатин
Можете да готвите и по-лесно и по-малко енергоемки желе, чиято рецепта можете да намерите по-долу.
За подготовката ни са необходими само два компонента:
· Захар;
· Плодове от червени боровинки.
Важно е да знаете: за фина разтворимост изберете фина гранулирана захар или изобщо пригответе прах.
1. Размразете плодовете на стайна температура, след това ги изсипете с гореща вода. Хвърлете червени боровинки в гевгир, оставете излишната вода.
2. На този етап е необходимо да се получи сокът от плодовете. Сложете ги в контейнер с дълбоко дъно, месят с лъжица или хоросан. Разберете колко грама пресен сок сте получили, на всеки 200 грама добавете 300 грама прах.
3. Смесете сока от боровинки с пудра захар в отделен съд, разбърквайте, докато захарните кристали останат на дъното. 4. Имаме сироп, който трябва да се замрази. Напълнете течността в подготвените контейнери и отстранете готовия желе, за да замръзне за една нощ в хладилника.
Желината от червени боровинки можете да използвате както искате - яжте отделно или използвайте като декорация за десерти.
Крема от червена боровинка - вкусна изненада за новата година
Мислили ли сте за дълго време, за да угаждате на близките си за новата година? Заквасена сметана от червена боровинка ще бъде нов кулинарен шедьовър на вашата празнична маса!
Необходими съставки:
· 1 опаковка заквасена сметана;
· Торба със замразени боровинки;
· 2 супени лъжици пудра захар;
· 2 торби с ванилин на всеки един грам;
· Супена лъжица желатин;
· По искане на захар.
Начин на монтиране:
1. Пригответе желатин, напълнете го с гореща вода и разбъркайте добре.
2. Налейте заквасена сметана в отделен контейнер и добавете ванилия и прах, разбърква се добре. Там също добавяме желатин, който преди това е преминал през сито. В малки чаши се изсипва сместа и се оставя в хладилника.
3. Размразените боровинки се измиват с вода и се почистват от клонки или листа. За вкус, се изсипва захар в малък черпак, сложи червени боровинки и бавно се готви под капака затворен до кипене.
4. Докато захарните кранове кипят, пригответе друг желатинов разтвор и го прехвърлете през сито.
5. Смесете желатина и готовите боровинки със захар. Чрез сито, декантирайте сока от червена боровинка, добавете го към заквасената сметана в чаши, отново поставете в хладилника.
6. Точно 60 минути по-късно, един необичаен десерт ще бъде готов, насладете се!
Интересен факт: може би не искате да сервирате този десерт на масата в чаши, или се нуждаете от тях за нещо друго? Тогава просто сложете за няколко секунди чаши с готови желе от червена боровинка под струя гореща вода, след което лесно можете да я извадите!
Готвене от червена боровинка в пост
В пощата можете също така да се отдадете на полезни и вкусни сладкиши. Тази рецепта е идеална за приготвяне на десерт, като превръща желатина в агар-агар.
За да приготвите тази рецепта, трябва да подготвите:
· Малка торба със замразени боровинки;
· 3 супени лъжици агар-агар;
· 1,5-2 чаши питейна вода;
· Захар, половин чаша.
Технология за готвене:
1. Размразяваме боровинките, след това старателно се изплакваме под течаща вода, сортираме плодовете.
2. Поставете измитите боровинки в някакъв дълбок контейнер и започнете да натискате с хоросан или толкушко за картофено пюре, докато плодовете се превърнат в сок.
Важно е да знаете: дълбоките ястия са подбрани, за да се гарантира, че добрият сок не ви оцветява по време на готвене, нито всичко наоколо. Бери съдържа много сок, така че не може да се справя без пръски.
3. Отделете кората на плодовете от сока с помощта на сито, поставете коричката в потапяне, добавете вода и я подложете на кипене над огъня.
4. Докато процесът на готвене е в пълен ход, налейте агар-агар в хотелската чаша и покрийте с много гореща вода.
5. Върнете се в черпака със смес от червени боровинки. Прекарайте го отново през ситото, излейте го обратно в ковчега, добавете гранулирана захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
6. Добавете агар-агар към масата, гответе за пет до седем минути. След готвене можете да прибавите предварително изразения сок и да го излеете в контейнери за съхранение и да го сложите в хладилника.
Червеният желе е готов!
Желе от червена боровинка с пяна от червена боровинка
Друга рецепта, която няма да ви остави безразличен нито по вкуса, нито по специфичните му качества! Списъкът на необходимите продукти остава непроменен: боровинки, вода, желатин и захар.
Внимание! Внимателно разгледайте опаковката за правилата за приготвяне на желатин. В зависимост от инструкциите, накиснете го в студена или гореща вода.
1. Почистете и измийте боровинките, оставете в гилзата за сушене.
2. Накиснете желатина в съответствие с правилата на опаковката, филтрирайте го през сито.
3. Нова стъпка в смилането на плодовете в тази рецепта е използването на блендер. Пропускаме получения шейк през сито, което няма да позволи на кора и малки остатъци в съда.
4. Поставете остатъка от кората в ситото върху газ в малък съд, добавете захар и гответе за кратко време, докато захарта се разтвори напълно. Изключете газа и го оставете да изстине.
5. След като изчакате, докато температурата на желето се сравни с температурата в помещението, добавяме желатин и отново го поставяме на газ или в микровълновата печка за малко отопление.
Внимание! Не варете сместа, в противен случай желето никога няма да поеме желаната консистенция. Просто загрейте сместа до нормална температура.
6. След като прецедите пюрето от червени боровинки, можете да прибавите към него предварително приготвен сок заедно с желатин. Оставете ястието да изстине.
7. Изсипете част от боровинките в малки форми, в които ще я поднесете на масата. Оставяйки малко място отгоре, отстранете го, за да се охлади в хладилника. Изчакайте, докато желето напълно се втвърди, в противен случай десертът може да се развали.
8. Смесваме останалата част от сока, като използваме блендер, докато се образува неподвижна пяна. Тя е тази, която на последния етап украсява замразената желе от горе.
Жели от червени боровинки и червени боровинки
В рецепти не е необходимо да се ограничавате само с едно зрънце, да ги смесвате и да създавате уникален вкус! Тази рецепта ще обясни как да направите това. За подготовката, от която се нуждаем:
· Половин чанта с боровинки;
· Половин чанта брусниче;
· Торба с желатин;
· Питейна вода;
· Захар.
Подгответе се стъпка по стъпка:
1. Размразете плодовете, измийте ги и ги почистете, след това разтворете една супена лъжица желатин във вода.
2. Започваме да омесваме плодовете в контейнер, докато се получи сок, да прехвърлим сместа през сито и да оставим остатъка от кората в лебедка, да се излее с вода, да добавим захар и да готвим.
3. След варене на сместа, добавете желатин, разбъркайте и отстранете от топлина. След охлаждане на бъдещето на червена боровинка и желе брусниче, филтрирайте го през цедка, изхвърлете кората.
4. Изсипете останалия сок, разбъркайте добре, поставете в калъпи или контейнери и оставете в хладилника, докато е готов.
Просто изчакайте малко и много скоро ще можете да получите тласък на жизненост и витамини за дълго време!
Внимателно следвайки цялата рецепта за приготвяне, можете да създадете зашеметяващ желе от червени боровинки на вкус и полза, които ще бъдат обичани не само от вас, но и от цялото ви семейство!
