Така той пита за пай: "Е, изяж ме, приятелю." Нека това да е шега, но в нея има огромно количество истина. Ако у дома има пресни сладкиши, то тогава е просто невъзможно да се устои.
Пайовете са различни, една от опциите - от картофи с консервирана риба. Този пълнеж се приготвя просто, бързо и най-важното - комбинира се с всички видове тесто. Изберете любимия!
Пай с консервирани риби и картофи - общи принципи на приготвяне
Тестото за консервирани пайове, както е споменато по-горе, може да замесите абсолютно всички или да купите в магазина. По-долу са описани подробно различни рецепти. Пайове с неподсладено плънка от няколко съставки обикновено се правят затворени, но има и смесители, отворени сладкиши.
Какви консерви могат да се използват:
• saury;
• скумрия;
• Сардинела;
• розова сьомга.
Рибата трябва да бъде в сок или в масло, течността обикновено се източва. Картофите се използват сурови или варени. Също така в пълнежа могат да се добавят и други продукти: билки, сирене, различни зеленчуци, сосове.
За образуването на тортата често се използва точилка, която се разточва на слоеве от тесто. След това, тя се премества на печене лист или във формата, ще разпредели пълнежа, покрийте с друга торта. Залепените кексове се приготвят от течната маса, също събрана на слоеве. Фурната обикновено се използва за печене, но някои рецепти са подходящи за бавното готвене.
Рибен консервиран рибен пай и картофи с бутер тесто
Най-лесният начин да направите консервирана риба и картофи е да направите бутер тесто. Можете да го вземете във всеки магазин. Отидете на дрожди или просто на продукт. Съставки
• 1 опаковка тесто;
• 1 кутия риба;
• 3 варени картофа;
• зелени пера от лук;
• едно яйце.
Готвене
1. Извадете тестото, оставете го да се разтопи на масата.
2. Нарязваме варени картофи на малки кубчета, като за салата.
3. Нарежете зелените, добавете към картофите.
4. Отворете кутията с консервирана риба, разчупете парчетата така, че да станат по-малки, преместете ги на картофите. Смесете плънката, сол на вкус.
5. Разстелете яйцето в малка купа, разклатете добре с вилица, няма нужда да размахвате.
6. Разточете тестото. Ако има 1 слой в него, тогава ще го отрежем на две части. Намаляваме с 30%. Това ще бъде най-горния слой на тортата.
7. Инвестираме под формата на по-голям резервоар. Изравняване. Издърпайте малките брони. Взимаме четка и покриваме ръбовете с яйце. Листното тесто обикновено е сухо, оставя се да се смекчи.
8. Сега направете слой от пълнежа.
9. И отново тестото. Навиваме парче върху масата и правим разфасовки директно върху него, или просто копаем дупки. Прехвърляме слой.
10. Свържете предварително намазаните ръбове на долното тесто с горния слой. Покрийте цялото яйце.
11. Пай може да се пече! Температура 200, време - до кафява кора!
Пай с консервирани риби и картофи на кефир
Кефирното желирано тесто е много популярно, тъй като е изключително бързо и лесно за приготвяне. Те са идеални за рибни консерви и картофи.
Съставки
• 2 картофи;
• чаша кефир (кисело мляко, ryazhenka);
• Чифт очила от брашно;
• чифт яйца;
• расте масло 2 супени лъжици. л.
• подправки;
• 1/2 ч.л. сода.
Готвене
1. В кефир, налейте половин чаена лъжичка сода, малко повече сол, разбъркайте.
2. Разклатете няколко яйца поотделно, излейте го в тестото, изсипете в обичайното брашно, разбъркайте и изсипете в няколко супени лъжици масло. Смесете отново пълнежното тесто, оставете настрана. 3. Картофите могат да се използват варени или сурови. Ако клубените се сварят, тогава ние отрязваме плочите. Ако зеленчукът е суров, нарязвайте много тънка слама.
4. Риба отворена, месят.
5. Половината от тестото трябва да се излее в тавичка за печене.
6. Сега сложете картофите, после счупената риба.
7. Поръсете с остатъчно тесто. Взимаме лъжица и разтягаме всичко добре.
8. Изпращаме пай от консервирана риба за печене. При 180 градуса процесът ще отнеме малко повече от половин час.
9. Можете да съберете всичко това в купа с много печки. Там тортата ще бъде приготвена 45-50 минути.
Пай с консервирана риба и картофи „Changeling“
Тестото отново се използва, за да направи тази торта, но малко по-различна. Приготвя се на базата на заквасена сметана и майонеза.
Съставки
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 0,1 кг майонеза;
• 0,5 ч. Л. сол, сода.
Пълнеж:
• 3 картофи;
• 2 рибни консерви.
Ще ви трябват и галета, масло.
Готвене
1. Смесете всички съставки на тестото. Можете бързо да победи миксер. Брашно изля толкова много. За да направи тестото да изглежда като заквасена сметана. Засега го оставихме настрана.
2. Натъркайте формата на маслото. Поръсете с дебел слой галета.
3. Нарежете картофите в кръг. Красиво положени като първи слой. Слагаме припокриване, присим, пипер.
4. Смажете картофите с тънък слой тесто, което ще задържи този слой заедно.
5. Ние изваждаме рибата от кутиите, с ръце, които веднага се оформят. Нивелирайте слоя.
6. Затворете рибата с останалото тесто.
7. Печете тортата за 40 минути. Температурата не трябва да е по-висока от 180 градуса, картофите не трябва да се изгарят.
8. Извадете тортата. Оставете сам.
9. Петнадесет минути по-късно покриваме чинията, обръщаме и незабавно сервираме на масата.
Рибен консервиран рибен пай и картофено тесто от маслено тесто
Рецептата за нежна и ронлива торта, приготвена от сурови сладкиши. За месене, можете да използвате както масло, така и обикновен маргарин.
Съставки
• чифт яйца;
• 0,5 обикновени чаши заквасена сметана или кефир;
• сол (достатъчно 0.5 ч. Л.);
• 200 г масло;
• брашно около 3-4 супени лъжици;
• щипка сода.
Пълнеж:
• лук 2 бр.
• 3 средни картофа;
• 2 кутии с консервирани храни;
• подправки, сметана за масло.
Готвене
1. Извадете маслото на масата предварително, оставете го да млъкне. След това се налива няколко чаши брашно към него, фино се смила в троха.
2. Разклатете яйцата и сметаната, можете да добавите кефир. Въвеждаме сода и сол, разклащаме се преди разтваряне. Комбинирайте с брашно.
3. Разбъркайте и добавете още брашно. Трудно е да се определи предварително количеството, тъй като плътността на заквасената сметана или кефир е различна. Но ние правим просто тесто, което не се разпространява на масата, не се придържа към ръцете, но също така не работи усилено.
4. Разделяме буца на две части, правим едно парче по-малко. Изпратено във фризера.
5. Нарежете лука, прескочете една минута в маслото, сложете го в купа.
6. Нарежете суровите картофи на малки сламки, комбинирайте с лук. Добавете пюре от риба, хвърляйте подправки по свое усмотрение.
7. Изваждаме голямо парче тесто от фризера. Разточете, оправете се във формата, нанесете пълнежа.
8. Сега навиваме малко парче, покриваме тортата, правим дупки, усукваме ръбовете на слоевете.
9. Печете тортата за 45-50 минути. Важно е да се доведе до готовност картофи, температура 180 градуса.
Дрожди от консерви от риба и картофи
Тестото за този пай с картофи и консервирана риба се приготвя много просто на водата. Въпреки това, за печене на сол печене и не е необходимо. Съставки
• 250 мл вода, можете да приемате мляко;
• 5 лъжици масло;
• 8 г дрожди;
• 0,5 ч. Л. сол;
• Лъжица със захар;
• пшенично брашно.
Пълнеж:
• 4 картофи;
• 2 кутии с риба;
• 2 лука.
Ще се нуждаете от яйце, за да смажете тортата преди печене.
Готвене
1. Затоплете вода, разредена сол, гранулирана захар и мая. Разбъркайте добре. Отделете десет минути. Въведете масло, добавете брашното. Заспиваме достатъчно, за да научим достатъчно стръмно, но не и трудно тесто. Покрийте тенджерата с кърпа, оставете топло в продължение на два часа.
2. Сварете картофите, можете да носите униформа или кора.
3. Нарежете лука на малки кубчета, запържете малко.
4. Нарежете картофите на кубчета, разбъркайте с лук, добавете към тях счупените парчета консервирана риба. Смесва се пълнежът. За да приготвите вкус подправки в него, можете да добавите лук, магданоз или копър.
5. Взимаме тесто от дрожди, от половината правим голяма плоска торта. Прехвърляме се на коефициент или върху тава за печене.
6. Сега сложете пълнежа.
7. И отново правим торта, която сега затваря пълнежа. Свързваме се, натискаме ръбовете, отгоре на няколко места правим дупки.
8. Смажете пай с яйце. Пече се при 200 градуса, докато се приготви тесто за мая.
Отворен пай с консервирана риба, картофи и сирене
Друга рецепта за тортата от готовото бутер тесто. Но можете да използвате всяко друго тесто като основа. Отидете на мая или на сладкиш.
Съставки
• 1 слой от бутер тесто 250-300 г;
• 4 варени картофа;
• 2 кутии с риба;
• 130 г сирене;
• 2 големи лука;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• подправки;
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. л. масло.
Готвене
1. Започвайки с лък. Нарежете го на ленти, запържете на масло до розовия цвят. Оставете да изстине. 2. Нарежете варени картофи на малки парченца. Смесете пържения лук.
3. Майонеза се комбинира с нарязан чесън, запълва се с пълнежа.
4. Отворете рибата, изсипете марината. Разделяме парчетата на 2 части, т.е. не сме плитки.
5. Разточете тестото, поставете го във формата. Ако е кръгла, тогава целият излишък се отрязва. Големи страни не правят, достатъчно 1.5-2 cm.
6. Слагаме върху картофите тесто с майонеза, лук и чесън. Подравнете слоя.
7. Разстелете хаотично парчета консервирана риба, натиснете в картофите.
8. Заспивайте всичко с настъргано сирене.
9. Печете сладка торта за около 20 минути при 210 градуса. Разглеждаме красивата кора на сирене. Веднага след като се появи - можете да извадите!
Пай с консервирани риби и картофи - съвети и трикове
• Ако варени картофи отидете в плънката, след това след рязане може да се излее с течност от консервирана риба.
• При всички торти можете да използвате зеле вместо картофи, също ще бъде вкусна.
• Ако изведнъж тортата не се изпече, картофите хрускат, не се опитвайте да я изпечете отново. Продуктът изсъхва, ще бъде труден и не вкусен. По-добре е да се затопли рибения пай 5-7 минути в микровълновата печка.
