Пилешка салата с киви и ядки е закуска, която може да се сервира на празнична маса или да се приготви за вечеря. Невероятно вкусна комбинация от сочно сладко и кисело киви с пиле и сирене е основният акцент на салата. Ядките разнообразяват текстурата, а подправките ще обогатят вкуса. Ястието трябва да се приготви непосредствено преди сервиране, тъй като нарязаните пресни плодове не могат да се добавят предварително - те дават сок, а предястието може да се превърне в неприлична бъркотия. Ако кивито е сладко, тогава можеш да направиш без захар от захарна тръстика, след това калориите ще бъдат по-малко.
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 3
Съставки за пилешка салата с киви и ядки
- 120 грама лук;
- 1 дузина яйца от пъдпъдъци;
- 80 г твърдо сирене;
- 300 g киви;
- 50 г различни орехи (бадеми, кашу, орехи);
- 30 мл соев сос;
- 80 g заквасена сметана 20%;
- 1 куп зеленина;
- 3 лаврови листа;
- 1 скилидка чесън;
- морска сол, зехтин, захар от захарна тръстика, маса горчица, смляни сладки паприки.
350 г бяло пилешко месо (филе от гърди);
Метод за приготвяне на пилешка салата с киви и ядки
Първо, сварете пилешкото филе, така че месото да запази сочност. Сложете филето в тиган, добавете китка пресни билки, дафинови листа, скилидка чесън, смачкана с нож, сол на вкус. Изсипете малко студена вода, за да скриете месото, да доведе до възпаление. Приготвяме 15 минути след варене на най-малкия огън. Охлажда се в бульон.
Ситно нарязайте лука на готвене, запържете нарязания лук в зехтина до полупрозрачно състояние. Опитайте се да готвите лука, така че да не горят, тъй като чипсът от лук в тази салата е неподходящ.
Сварете твърдо сварени дузина пъдпъдъчи яйца. Почистваме 5 броя, поставяме в купа, заливаме със соев сос и оставяме за 10 минути. Периодично обръщайте тестисите, така че да се оцветяват равномерно.
Охладеното филе се нарязва на кубчета, поставя се в купа за салата.
Към месото се добавя зачервен лук, разбърква се. Комбинациите от варено месо с пържен лук са много успешни, пилешка салата с киви и ядки поради това няма да изсъхне.
Останалите пъдпъдъчи яйца ситно се нарязват, хвърлят в купа за салата.
След това разтриваме парче твърдо сирене на ренде сирене, за да намалим калоричното съдържание на чинията, изберете сирене с по-ниско съдържание на мазнини в сухото вещество.
Почистете кората от киви, нарязайте месото на малки кубчета, добавете към останалите съставки.
Взимаме орехи, кашу и бадеми, поставяме ги в здрава опаковка, натискаме с точилка или нарязваме ядки с нож върху дъска за рязане.
Добавете нарязаните ядки в купа за салата.
Подправете нашата пилешка салата с киви и ядки - налейте щипка морска сол, една чаена лъжичка захар от захарна тръстика, сложете заквасена сметана и една чаена лъжичка горчица за маса, разбъркайте съставките.
Украсете пилената салата с киви и пъдпъдъчни ядки, напоени със соев сос и парчета киви, поръсете със сладък червен пипер. Веднага сервирайте на масата. Приятно апетит!
Тази салата с киви и ядки може да бъде приготвена с пушена пилешка гърда, също се оказва вкусна, с дим!
