Ябълково сладко за зимата с банани и сливи

Ябълка конфитюр за зимата с банан и сливи - не е най-традиционното лечение на чай, но с право може да се нарече най-вкусна. Редовно ябълково или сливово сладко, макар и вкусно, но „скучно“, в него няма жар. В тази рецепта ще ви разкажа как от наличните плодове, от които няма да спася през есента, прости на градинарите, пригответе ароматно, меко-розово, много плътно сладко или конфитюр, за когото предпочитаното име. Няма особени различия между рецептите. Плодовете за конфитюр се втриват през сито или гевгир, като по този начин се отърват от парчетата кора, а за сладко се варят цялото заедно със захарта.

За готвене ви е необходим широк съд или мивка. Взех месингова мивка от баба ми, хладно нещо, много просторно, подходящо за обработка на големи количества плодове. И за малки обеми, можете да използвате тиган с високи страни или един бульон с широко дъно.

Време за готвене: 45 минути;
Количество: 1 л.

Съставки за сладко от ябълки за зимата с банани и сливи

1 кг сладки и кисели ябълки;

1 банан;
5-6 големи сливи;
1 kg захар.

Метод за приготвяне на сладко от ябълки за зимата с банани и сливи

Сладки и кисели ябълки се измиват добре. Пригответе ги заедно с кората. Има много пектин в ябълковата кора, конфитюрът с кори е винаги дебел.

Така че, нарязани на ябълки, премахване на ядрото със семената, нарязани на филийки и хвърли в тиган с широко дъно или в купа за варене конфитюр.

Към нарязаните ябълки се добавя зрял банан. За килограм ябълки вземаме 1 банан, това е напълно достатъчно.

Синя или червена слива, изрязана наполовина, отстранете костите, добавете към тигана към ябълките и бананите.

Изсипете чаша гореща вода в тигана. Затворете капака и изпарете съставките за сладко от ябълка с банан и сливи на доста висока температура за около половин час.

Разтривайте плодовете на парата през решетката. Сливите боядисват плодово пюре с бледо розов цвят. Ако готвите с жълти сливи, цветът ще бъде охра поради банани и ябълки.

Ние връщаме плодовото пюре в тигана, изсипваме гранулираната захар, смесваме се и отново го запалваме. Пригответе ябълково сладко с банан и сливи в продължение на 20 минути с отворен капак. Отстранете пяната, която се образува по време на кипене, с чиста лъжица. Често се разбърква, внимавайте да не горите. Ако е необходимо, намалете огъня.

Готовият конфитюр ще стане дебел, той ще бълбука равномерно.

Подгответе банките. Първо, измийте добре със сода, след това изплакнете с вряща вода. Чисто измитият контейнер се поставя във фурната на скара, подгрява фурната до 100 градуса. Подсушете банките за 10 минути. Обвива се.

Ние опаковаме горещото масло в топли буркани, покриваме с чиста кърпа или марля, така че да не прониква мръсотия, докато бурканите се охлаждат. Охладените банки плътно затворени капаци или затворете пергамента и завързани с канап. Почистваме за съхранение в суха, тъмна килера. Засядане и конфитюр могат да се съхраняват при стайна температура.