Опитвали ли сте се да добавите грис към тестото - вместо брашно или брашно? Опитайте! А резултатът от кулинарното преживяване ще ви зарадва. Защото това няма да бъде обикновена торта или кекс, а леко разтопено в устата ти!
Manniki могат да се приготвят на кефир и мляко; с различни добавки: пресни плодове и сушени плодове; шоколадови стърготини и какао; стафиди и ядки ... Днес ви каня да приготвите шикозна манница с ябълки на кисело мляко - един от най-ароматните и вкусни сортове на тази рецепта.
Тортата е изненадващо деликатна, а невероятният аромат на печене на ябълки ще привлече всички домакинства в кухнята ... и може би дори съседите!
Тези, които се интересуват от печене без яйца, ще оценят тази рецепта.
Съставки за манна на ябълков кефир
- 1 чаша брашно;
- 1 чаша кефир;
- 1 чаша захар;
- 125 g масло или маргарин;
- 1 ч. Л. без горната сода за печене;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок или 9% оцет;
- 6-8 средни ябълки.
1 чаша грис;
Метод за приготвяне на манничка на кефир с ябълки
Измерва се продуктите от същите чаши, обем 200 g.
Manku се пълни с кефир, разбърква се и се оставя за половин час.
В същото време, ние ще подготвим ябълки: ние ще се измие, почистете от сърца с прегради и семена, но не можете да премахнете кожата. След това изрежете ябълките на малки парчета или филийки.
Взех 7 средни ябълки. В пречистена форма - 500-600 грама, но можете да поставите в тестото и повече, до 1 кг. Няма да развалите маникьора с ябълки като каша с масло! По-добре е да изберете ябълки от твърди сладко-кисели сортове, умерено сочни - Antonovka, Simerenko.
Munk абсорбира кефир - време е да месят тестото! Изсипваме захар в купа с грис.
Разтопете маслото и изсипете в купа, разбъркайте.
След това добавете брашното към тестото. По-добре е да го пресеете - тогава печенето става по-пухкаво и нежно.
В брашното, направи добре и се изсипва сода там, утоли с лимонов сок или оцет, и веднага се смесва тестото до хомогенна.
Налейте ябълки в тестото и разбъркайте отново, за да се разпределят равномерно. Ако ви се струва, че има много ябълки - не се притеснявайте, точно това е тайната на вкуса на ябълковия маникьор.
Пригответе тава за печене: почистете дъното и стените с парче омекотено масло и след това поръсете с примамката. Важно е формата да се смазва и поръсва внимателно, така че да няма „острови“, към които да се залепва тортата.
За формуляра - можете да използвате тази форма с дупка, както на снимката, или силикон, или дори само чугунен тиган. Можете да изпечете една голяма манна - или малки грис мафини в силиконови кутии.
Вкусно във всеки случай, времето за печене ще варира: малките тарталети ще бъдат изпечени за 50-55 минути; мана в широка форма с ниски страни се пече за около 1 час, във високи с дупка - около час и половина. Слагаме формата с манницата във фурната, предварително загрята до 180 ° С и се печем на суха дървена пръчка (при теста на най-високото място) и червен връх.
Получаваме готовата манна от фурната и я оставяме да стои във формата на 10-15 минути. Мирише удивително и не може да чака, за да опита, но ако бързате да изтръскате тортата от матрицата, тя може да се счупи и да се разпадне.
За да улесните получаването на тортата, можете леко да го извадите с ръбове с нож - макар че, ако формата е добре омаслена, лесно е да се изтръгне манната. Покрийте ястието с чиния, обърнете го, леко го потъркайте на дъното с длан - и тортата е върху съда!
Прясната торта е много малка, тя се разпада в ръцете, така че за рязане е необходим много остър нож. И най-доброто - просто прекъснете порциите и се насладете на домашно приготвени ябълки!
Mannik с ябълки е вкусно като топло и охладено. И ако ви харесва рецептата и искате да експериментирате, добавете парчета круша, кайсия или праскова вместо ябълки или череши. И всеки път ще имате нова торта за чай!
