Салата от пушено пиле - общи принципи и методи на готвене
Пушено пиле е обичано от много домакини заради специфичния си светъл вкус и аромат, сочно месо и отлична съвместимост с други продукти. Ето защо тя е незаменим компонент на много ястия, въпреки факта, че специалистите по хранене постоянно го класират сред продуктите, които не са полезни.
Невъзможно е обаче да се нарече едно уникално пушено пиле. От една страна, съдържа много холестерол, а от друга - триптофан, който стимулира производството на хормони на удоволствието. Ето защо, можем да приемем, че с умерена употреба на този продукт, особено в състава на различни ястия, той няма да навреди на здравето или фигурата.
Пушени пилешки салати са много добри, а всеки уважаващ себе си кулинарен специалист винаги има своя собствена подписваща рецепта на склад. Ако все още нямате такъв, използвайте нашите рецепти и определено ще изберете този, който ви подхожда.
Салата от пушено пиле - приготвяне на храна
Много е важно да купувате качествено пушено пилешко месо за салата. Трябва да изберете пиле с лъскава кожа, която има леко златист оттенък, без видими механични повреди. Месото на добро пушено пиле трябва да е сочно, червеникаво.
Преди да го използвате, за да приготвите салата, е необходимо да отстраните кожата от пилето, което съдържа всички вредни вещества, които са попаднали в тялото на птицата по време на неговия живот, както и по време на пушенето. След това пилето трябва да бъде отделено от костите и да се нарязва с други компоненти на салата според рецептата. Пушена пилешка салата - най-добри рецепти
Рецепта 1: Пушена пилешка салата с цилантро и орехи
Тази салата е толкова красива, колкото и вкусна, поради цветовото разнообразие на продуктите. Пушеното месо, ядките и сиренето го правят много подхранващ, а кантарионът го прави вкусен оригинален и прави всичките му продукти напълно различни. Затова ще бъде подходящо дори и на празнична трапеза, която ще украси, като се постави в прозрачни салатни купи.
Съставки:
1 пушено пилешко краче;
2 чушки (зелено и червено);
200 гр. твърдо сирене;
1 скилидка чесън;
малка купчина кантарион;
половин чаша орехи;
3 супени лъжици. л. майонеза;
шепа семена от нар;
да вкуси солта.
Подготовка:
1. Нарежете приготвеното месо от пушено пиле на кубчета, ситно нарязайте ядките и билките, нарежете чушката на тънки сламки и настържете сиренето.
2. Смелете чесъна, смесете го с майонеза.
3. Смесете пилешко месо, билки, ядки, чушки, сирене, подправете с майонеза с чесън, разбъркайте всичко и поръсете със семена от нар за украса.
Рецепта 2: Пушена пилешка салата с картофи
Проста и достъпна, но много вкусна салата, в която има пушено пилешко месо, картофи, моркови, лук и консервиран грах. Той се подготвя много бързо и дори начинаещите готвачи.
Съставки:
1 пушена пилешка гърда; 2 картофи;
половин лук;
1 морков;
1 яйце;
1 малък малък магданоз;
150 гр. грах;
3 супени лъжици. л. майонеза;
да вкуси солта.
Подготовка:
1. Сварете моркови и картофи, обелете и нарязани на кубчета, просто наряжете варено яйце, нарязайте ситно лука и опарването.
2. Нарежете месото на гърдите.
3. Смесете всички приготвени съставки, заредете с майонеза и оставете за 2 часа в хладилника, след което салата ще бъде по-вкусна.
Рецепта 3: Пушена пилешка салата с царевица
Красива и вкусна салата, която ви харесва разнообразие от съставки и много богат вкус. Като превръзка се използва не майонеза, а маслиново масло, което привържениците на здравословната диета със сигурност ще оценят. Той се подготвя много бързо.
Съставки:
300 гр. пушено пилешко месо;
1 краставица;
1 бурканче от сладка царевица;
1 кутия консервирани боб или 200 грама - варено;
2 домати;
1 лук;
1 чили пипер;
някои листа от мента;
да вкуси солта.
Подготовка:
1. Заровете пиле, домати и краставици, пръстени - пипер и лук.
2. Смесете приготвените съставки с царевица, фасул и мента, сол и подправете с малко количество зехтин.
Рецепта 4: Наполеонова слоеста салата с пушено пиле
Външно тази салата е подобна на любимата торта на Наполеон и съдържа много висококалорични храни (пушено пиле, сирене, яйца), така че е много пълни. Въпреки това, благодарение на зеленчуците и ябълките, които също присъстват в него, ястието е много балансирано и нежно към вкуса. Съставки:
2 пушени пилешки бутчета;
3 яйца;
150 гр. твърдо сирене;
10 броя солени крекери;
1 ябълка (за предпочитане зелена);
1 лук;
2 супени лъжици. л. mayoneza.
Подготовка:
1. Нарежете приготвеното месо на кубчета, пресечете лука, настържете сиренето. След обелване на ябълка, разтрийте я върху по-голяма грубичка, яйцата също се смилат с ренде. Разбийте крекери в троха.
2. Разправяме готовите компоненти на салата върху плато, смазвайки всеки с майонеза: 1 слой - пушено месо; 2 слоя - лук; 3 слой - сирене, 4 слоя - ябълка; 5 слоя - яйца.
3. С помощта на странична резка маруля с майонеза, образувайте „торта“ и я поръсете с нарязани бисквити.
4. Поставете салата за няколко часа в хладилник за импрегниране.
Рецепта 5: Салата с коктейл от пушено пиле
Много интересно ястие, което спокойно може да претендира за изисканост. В него вкусът на нежно пушено пилешко филе е идеално подхранван от лимонов сок, а ако се сервира в красиви сметани, той ще се превърне в истинска украса на масата.
Съставки:
200 гр. пушено пилешко филе;
2 кисели пиперки;
2 кисели краставички;
2 супени лъжици. л. лимонов сок;
1 супена лъжица. л. горчица;
малък куп зеленина;
няколко листа от маруля;
на вкус сол, смлян черен пипер.
сос:
3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
2 супени лъжици. л. кисело мляко;
1 супена лъжица. л. настърган хрян.
1. Нарязвайте чушките, краставиците и пилешкото филе, разбърквайте ги с лимонов сок, смлян пипер и горчица. 2. Нарежете листата от маруля на ивици и я поставете на дъното на купата за сладолед, върху готовите съставки на салатата.
3. Пригответе соса чрез смесване на настърган хрян, заквасена сметана и кисело мляко, залейте ги в салата в купа.
4. Нарежете маринованата червена чушка на лентички и ги украсете с тях, поръсете с нарязан магданоз.
Пушена пилешка салата - полезни съвети от опитни готвачи
Запълване на салата с пушено пиле, опитайте се да не прекалявайте с превръзката, за да не прекъсвате пушения вкус и аромат.
Пушено пиле е перфектно съчетано в салати със зеленчуци и дори плодове, така че не се колебайте да експериментирате, откривайки нови, напълно неочаквани рецепти. Ако ги споделите с нас, ще бъдем много щастливи.
