Кефирни пудинги - подхранващи и бързи

\ t

Палачинки с кефир - вкусни палачинки с гъби, маслини и мортадела, които се приготвят лесно за по-малко от половин час. Не винаги има време да се приготви тесто за мая и да се включи фурната, но понякога тя ще иска да яде парче пица, без да напуска дома. За да не отидат в най-близката пицария, мъдрите домакини измислиха тази рецепта. Фритюрите като пица е страхотна идея за бърза вечеря или закуска.

За пълнене използваме готови продукти - варена наденица или шунка, сирене, маслини, сушени домати, пържени гъби. Пълнежът може да варира. От моя опит - не съжалявам за съставките, толкова по-разнообразни, по-вкусни. Въпреки това, трябва да има разумни ограничения в количеството, което трябва да се спазва поне приблизително, така че палачинките да не се разпадат.

Време за готвене: 30 минути
Порции: 4-5

Съставки за кефирни къпини

2 пилешки яйца;

200 мл кефир;
250 г пшенично брашно;
30 g масло;
1/2 ч.л. сода;
1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
30 g зелени маслини без костилка;
60 г твърдо сирене;
300 г варена наденица „Mortadella“;
100 g лук;
50 г праз;
200 g печурки;
риган, чесън, сладък червен пипер, зехтин, сол.

Метод на готвене за пицари на кефир

Първо, подгответе гъби - в нагрята зехтин или растително масло, запържете ситно нарязан лук и праз, след това сложете нарязаните гъби, запържете, докато се направи, добавете сол, охладете.

Необходимо е да се охладят гъбите - добавят се съставки от стайна температура към тестото.

Осъществяване на тестото. В тази рецепта най-простото тесто върху кефира, от което обикновено се пекат палачинки.

Така че, изсипете кефир в купа, счупете две пресни яйца.

След това се изсипва пшенично брашно, пресява се с бакпулвер и сода, добавя се щипка фина сол. Замесете хомогенното тесто без бучки.

Разтопете маслото в тенджера, охладете, изсипете в купа с тесто.

Маслото може да бъде заменено със зехтин (около 2 супени лъжици).

Mortadella се нарязва на кубчета с размер малко по-малко от един сантиметър. Сложете нарязаната наденица в тестото.

Нарежете костилките зелени маслини на тънки къдрици, изпратете ги на тестото след наденицата.

След това сложете гъбите, запържени в лук, в купа.

Ние търкаем твърдо сирене на фин ренде. Изберете сирене по ваш вкус и портфейл.

Сега налейте подправки - риган, смлян сладък червен пипер, черен пипер на вкус. Смесете ингредиентите добре - тестото за къпините е готово.

Изпържете палачинките в добре затоплен тиган в маслинено или растително масло до златисто кафяво за няколко минути от всяка страна. Тъй като всички съставки на пълнежа са готови, отнема малко време за пържене.